毛豆燒雞爪
毛豆燒雞爪也不是很難哦，不夠想要做出美味的毛豆燒雞爪可得有兩把刷子。媽網(wǎng)百科在這里嘮叨一下，雞爪一定要清洗干凈哦，不然會有很多細(xì)菌的，吃進(jìn)肚子里多不衛(wèi)生。要剪去雞爪尖，去皮，這些是要好好處理的哦。好了，下面貼毛豆燒雞爪的做法，忍不住想啃雞爪了嘛？趕快來圍觀！
【毛豆燒雞爪】
食材：毛豆、雞爪、油、鹽、生姜、蒜頭。
步驟：
1、毛豆剝?nèi)ネ馄づ?，然后洗干凈?/p>
2、雞爪洗凈對半切開，然后放入熱水中焯3-5分鐘后撈起。
3、生姜洗凈，切成絲哦，這樣更入味，蒜頭切成末。
4、熱鍋，倒入適量的油，放入姜絲和蒜末翻炒。
5、接著放入毛豆翻炒片刻，放入鹽調(diào)味，然后倒入適量清水蓋蓋子煮3分鐘。
6、開蓋，倒入鳳爪翻炒，食材都炒熟后放入鹽調(diào)味。
愛吃肉的筒子可能感覺毛豆燒雞爪有些單調(diào)哦，比較寡味，就是啃啃雞爪值得人記掛。對于愛吃豆子的筒子來說，可不是這么一回事，毛豆的清新氣味令人感覺舒服哦，脆脆和熟得酥爛的雞爪送進(jìn)口中，一葷一素之間，脆香滋味好吃不停嘴。
加入了各式調(diào)料的毛豆燒雞爪值得你期待哦。除了常用到的油、鹽、姜、蒜之外，還要加入哪些調(diào)料呢？跟著媽網(wǎng)百科魔鬼的步伐，告訴你做滋味的毛豆燒雞爪加入以下調(diào)料少不了！
調(diào)料：白醋、味精、料酒、辣椒粉、清湯、醬油。
白醋和料酒能很好的帶出鳳爪的味道，吃起來酸酸的，當(dāng)然覺得奇怪的話可以不加入白醋哦，料酒獨當(dāng)一面。辣椒粉和味精能讓雞爪更好吃，炒雞爪加入味精、辣椒粉以及醬油，煮干水分后爆炒更美味哦。由于毛豆需要一段時間才能煮熟，所以加入清湯煮干后翻炒毛豆，更加入味呢。
要令毛豆燒雞爪變得入味，上面提到的調(diào)料不能少哦。首先將雞爪翻炒至入味，然后和炒熟后毛豆繼續(xù)翻炒片刻，這樣做出來的毛豆燒雞爪才夠入味呢。雞爪怎么炒才入味呢，首先得準(zhǔn)備蔥、姜、八角、鹽、米酒、味精、干辣椒、冰糖以及十三香，這些配料炒出來的雞爪味道更正！
炒出入味的雞爪
首先處理好雞爪，清洗干凈后焯水，然后放入鍋中炒出糖色，倒入配料，姜、蔥，八角以及紅辣椒炒出香味，然后加入老抽、生抽、米酒，燒開，接著放入鹽和十三香，中火煮15分鐘左后大火收汁，或者炒到雞爪干為止，撈起。
炒出美味的毛豆
炒出美味的毛豆，要準(zhǔn)備好更多材料哦，辣椒、花椒、八角、生抽、芝麻油以及姜汁醋，如果不敢吃辣的話可以去掉辣椒和胡椒，一步步將配料全部加入到毛豆之中，大火煮開到收汁，毛豆熟得差不多之后放入雞爪一起翻炒片刻，如果覺得味道不夠的話可以加入鹽調(diào)味。
話說，吃毛豆燒雞爪有什么好處嘛？經(jīng)?？须u爪的筒子可不能不知道雞爪中含有豐富的膠原蛋白哦，能讓皮膚變得緊致，還能消除皺紋。吃毛豆也頗有好處哦，營養(yǎng)不良的筒子可以多吃毛豆，毛豆還有另一個高大上的稱號，“膳食纖維之王”。下面一起細(xì)數(shù)吃毛豆燒雞爪的好處！
【雞爪的營養(yǎng)】
雞爪能美容。雞爪中含有豐富的膠原蛋白，能令皮膚更加緊致哦，又可以消除皺紋，能愉快的約約約了！
雞爪能降血壓。雞爪的鈣含量豐富，經(jīng)常吃的話能軟化血管，能降低血脂和膽固醇哦，能安靜的當(dāng)個吃貨了。
【毛豆的營養(yǎng)】
毛豆能降血糖。毛豆中的膳食纖維含量很高哦，還富含植物蛋白，B族維生素也豐富，有高血壓或者糖尿病的筒子都可以愉快開吃呢！能降血糖和血脂！
營養(yǎng)不良多吃毛豆。被領(lǐng)導(dǎo)批了，或者是被男票/女票甩了心情憂郁不能好好吃飯，從而導(dǎo)致的營養(yǎng)不良，可以多吃毛豆哦。毛肚爆炒吃味道可滋味了。
孕期飲食比較多顧忌，能愉快吃毛豆燒雞爪嘛？啃雞爪，吃毛豆可是人生一大樂事哦。恭喜準(zhǔn)媽們，孕期是可以吃毛豆燒雞爪的呢。上面也提到毛豆中富含膳食纖維，對于不能正常鍛煉運動的準(zhǔn)媽來說，便秘可是比較普遍存在的問題。吃點毛豆能促進(jìn)消化，好吃不便秘！
準(zhǔn)媽啃雞爪，這畫面也是太妖嬈！孕期啃點雞爪補(bǔ)充膠原蛋白也是可以的，不過還是建議不要吃太多，吃多點雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)更實際哦。準(zhǔn)媽吃毛豆燒雞爪的話，建議是做得清淡一些，不要放太多配料，花椒、辣椒、八角以及十三香這些調(diào)料還是不要放了，放點姜、蒜以及生抽做毛豆燒雞爪就好了。
準(zhǔn)媽可以吃毛豆燒雞爪，但是不能啃多雞爪哦，雖然雞爪熱量不太高，但是吃多了又不運動，不發(fā)胖才怪呢！每次啃2-3個雞爪就好了哦。毛豆也不要一下子吃太多，悠著點吃，否則腸胃又該受不了了。