驢肉怎么做好吃

驢肉，吃起來(lái)其實(shí)和牛肉的口感差不多，但是比牛肉更腥一些。和平常一樣隨便炒炒驢肉吃的話絕對(duì)不能滿足挑剔的你呢，想吃驢肉各種香料是不可缺少的，而且需要長(zhǎng)時(shí)間的火候，偷懶隨便炒20分鐘吃驢肉？驢肉肯定不同意哦，一般煮個(gè)40分鐘以上才能吃到鮮美的驢肉窩。

其實(shí)驢肉的吃法也比較多哦，五香醬驢肉、砂鍋燉驢肉以及煮驢肉湯味道都是杠杠的，靠譜的媽網(wǎng)百科給大家扒來(lái)了五香醬驢肉的做法哦，寬衣解帶準(zhǔn)備大吃一頓吧！

【五香醬驢肉】

食材：驢肉350克，陳皮2克，草果2克，香葉1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克。

調(diào)料：醬油1大匙，精鹽2小匙，冰糖適量，味精1/2小匙。

步驟：

1、驢肉洗干凈哦，切片后放在小碗里晾干哦。香料可以隨便用水沖一沖，晾干后放入包包里裝好。

2、炒鍋一個(gè)，倒入適量清水，加入鹽、味精和冰糖大火煮開(kāi)，然后放入香料包，中火煮30分鐘哦。

3、接著將驢肉放入鍋里面，小火煮2-3個(gè)小時(shí)，撈起后切片，拌上其它醬料一起吃或者是炒點(diǎn)辣椒吃都是ok的。

說(shuō)起驢肉，可能是有些地方?jīng)]得賣(mài)哦，所以人氣比牛肉和羊肉要低一些，但其實(shí)驢肉的營(yíng)養(yǎng)也很豐富呢，完爆牛肉哦，每天想吃據(jù)排的孩子，快快來(lái)嘗嘗驢肉的鮮美吧！肉質(zhì)細(xì)嫩+高蛋白+低脂肪+18種氨基酸=好吃不胖！沒(méi)吃過(guò)驢肉的筒子這個(gè)冬天一定不要錯(cuò)過(guò)哦，滋補(bǔ)養(yǎng)身愉快過(guò)活！

驢肉的做法也是多了去了，驢肉還能做成人氣小吃呢，驢肉火燒！熬湯吃味道鮮美，還能鹵著吃！吃法好多，有選擇困難癥？體貼的媽網(wǎng)百科為大家準(zhǔn)備了3種驢肉的吃法，快快來(lái)更新你家的餐單吧！

【驢肉火燒】

食材：驢肉，面粉，蔥，香菜。

步驟：

1、驢肉洗凈，切小塊，蔥和香菜洗凈，切碎。

2、香菜、蔥花用味精、鹽、橄欖油攪拌。

3、往面粉和發(fā)酵粉中加入溫水揉成面團(tuán)，放置一會(huì)兒。然后弄成劑子，將劑子按扁。

4、驢肉放在鍋中煮熟，加入各種香料，例如八角、茴香煮驢肉哦。

5、驢肉切片，倒入腌制好的香菜、蔥花，攪拌。

6、將面餅放在平底鍋中，小火煎到兩面金黃。

7、火燒夾著驢肉，放幾片生菜或者放點(diǎn)青瓜，即可開(kāi)吃！

【砂鍋燉驢肉】

食材：驢脯肉、冬筍、白果、花生油、蔥、姜、花椒、大茴香、雞清湯適量。

步驟：

1、驢肉洗凈哦，切成片片，最好用鐵釬在肉上面扎一扎，放入熱水煮熟后撈起。

2、冬筍切片，花椒、茴香洗凈用包包包好哦，白果放入鍋里煮熟后去掉殼和芯哦，小蔥切成蔥花。

3、準(zhǔn)備砂鍋，倒入油和蔥花、姜絲，接著放入驢肉和香料哦，倒入雞湯，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)。

4、煮熟后撈起驢肉，撒上胡椒粉就可以美味開(kāi)吃哦。

【驢肉湯】

食材：驢肉500克、料酒25克、精鹽5克、蔥段10克、姜片10克、蒜10克、豆豉20克，花椒水、豬油適量。

步驟：

1、驢肉洗凈哦，放入沸水里煮熟哦，撈起后切片片哦。

2、燒紅鍋，倒入油、蔥花和姜絲炒香后，倒入驢肉翻炒變干哦，之后加入料酒、鹽、花椒水、豆豉以及味精調(diào)味，然后倒入一些驢骨湯。

3、中火煮50分鐘左右，撈起驢肉就可以美味開(kāi)吃了哦。驢骨湯事先煲湯，大概煲2個(gè)小時(shí)就ok了。

有關(guān)驢肉，媽網(wǎng)百科有話說(shuō)！吃肉肉不擔(dān)心長(zhǎng)肉肉哦！驢肉不僅蛋白質(zhì)豐富，而且脂肪和膽固醇都比較低，敞開(kāi)肚皮大吃一頓也不擔(dān)心胖到飛不起哦。老媽子高血壓吃點(diǎn)驢肉也不錯(cuò)呢，因?yàn)轶H肉中含有較多的不飽和脂肪酸哦，KO心血管疾?。∫黄鸺?xì)數(shù)驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！

KO心血管疾??！驢肉蛋白質(zhì)豐富，還含有多種維生素和微量元素哦，關(guān)鍵是不飽和脂肪酸較多，例如亞油酸和亞麻酸，KO高血壓、冠心病心血管疾病呢。冬天到了快買(mǎi)點(diǎn)給爸爸媽媽吃吃吧！尤其適合給爺爺奶奶吃呢，煮的爛爛就ok了哦。

蛋白質(zhì)豐富，不擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不良！面色蒼白看起來(lái)沒(méi)有精神？可能是營(yíng)養(yǎng)不良哦，多補(bǔ)充點(diǎn)蛋白質(zhì)呢，可以適當(dāng)吃點(diǎn)驢肉哦，而且吃肉肉不擔(dān)心長(zhǎng)肉肉呢，驢肉中的脂肪含量和膽固醇含量都比較低。還能補(bǔ)氣養(yǎng)血哦，血?dú)獠粔虺泽H肉！

補(bǔ)鐵，補(bǔ)血不貧血！驢肉中含有鐵元素較多哦，能防止缺鐵性貧血呢，媽媽再也不擔(dān)心我暈倒在廁所了！血?dú)庾銐蛎嫔t潤(rùn)哦，女孩紙們自動(dòng)自覺(jué)吃多幾塊驢肉吧！

話說(shuō)吃驢肉這么多好處，準(zhǔn)媽媽吃點(diǎn)驢肉好不好呢？尤其到了冬天哦，各種肉味飄香，準(zhǔn)媽聞到也是躁動(dòng)不安！不知道準(zhǔn)媽們歡迎有沒(méi)有吃過(guò)驢肉呢？其實(shí)懷孕最好不吃驢肉哦，或者是謹(jǐn)慎一點(diǎn)吃，不要吃多。其實(shí)驢肉十分滋補(bǔ)，照道理準(zhǔn)媽吃是極好的，不過(guò)驢肉性涼哦，懷孕期間是最好不要吃涼性的食物呢，記住慎重吃。

不建議準(zhǔn)媽吃驢肉，非要吃的話也不要吃多。除了準(zhǔn)媽之外，其它筒子也是要注意哦，驢肉盡量不要吃多，否則會(huì)消化不良呢。驢肉的肉質(zhì)比較密哦，比較難消化，大家都清楚蛋白質(zhì)是比較難分解的哦，所以脾胃虛弱的筒子不要吃多。最近拉肚子，或者是經(jīng)常蹲廁所N久不出來(lái)的筒子腸胃自然是比較虛弱哦，不能吃多驢肉。

最后，媽網(wǎng)百科嘮叨一句哦，大家在買(mǎi)驢肉的時(shí)候最好是買(mǎi)新鮮的呢，包裝好的驢肉可能會(huì)是假的呢，2013年的時(shí)候就有新聞報(bào)道稱一些商家用狐貍?cè)獯骟H肉，真的為自己捏一把冷汗呢，一般人都不吃狐貍?cè)獾呐?，想想也是心慌慌?/p>

除了準(zhǔn)媽，腸胃不好、拉肚子以及蹲廁所蹲半天不出來(lái)的筒子都不適合吃驢肉哦，很容易消化不良呢，畢竟蛋白質(zhì)比較難消化哦。其實(shí)吃驢肉也是有些講究的呢，一些食物是不可以和驢肉一起吃的哦，同臺(tái)吃飯的話可能會(huì)造成身體不適呢，一起八一八哪些食物不能和驢肉一起吃！

驢肉&金針菇no way。驢肉+金針菇=心痛，除了金針菇，驢肉也不能和菌類一起吃呢，平菇以及草菇都不要。

驢肉&豬肉no way。驢肉+豬肉=腹瀉。不過(guò)驢肉可以和雞肉或者是牛肉一起吃的哦。

驢肉&狗肉no way。驢肉+狗肉=豬肚，一起吃會(huì)產(chǎn)生毒素。

驢肉&章魚(yú)no way。驢肉+章魚(yú)=一引發(fā)心血管疾病，單獨(dú)吃驢肉的話能避免心血管疾病。

驢肉&黃花菜no way。驢肉+黃花菜=心痛，只想愉快過(guò)活不要心痛！