蒜蓉辣椒醬配方
如果上帝沒有給你花容月貌，那你可以鍛煉心靈手巧！沒有什么比縫縫補(bǔ)補(bǔ)，下廚房，做大菜，做小菜，做辣椒醬更能磨礪你了。還沒出嫁也沒一張好容貌，那只好用一雙巧手留住未來LG的胃了，媽媽再也不擔(dān)心我嫁不出去了！男性同胞也來學(xué)學(xué)嘍，會(huì)做蒜蓉辣椒醬的男筒子魅力值更高！
首先，在做蒜蓉辣椒醬之前，你得清楚需要準(zhǔn)備哪些材料，也就是我們俗稱的配方。媽網(wǎng)百科貼出了N種配方哦，看著哪款喜歡就挑走吧！
水果味。蘋果1個(gè)，香梨1個(gè)，紅辣椒2斤，鹽適量，生姜適量，蒜頭適量。
肉末味。牛肉末適量，紅辣椒2斤，鹽適量，花生仁小許，白芝麻小許，料酒適量，胡椒粉適量，蒜頭適量。
果仁味。核桃10顆，杏仁10顆，紅辣椒2斤，蒜頭適量，生姜適量，花生仁小許，白芝麻小許。
普通型。紅辣椒2斤，糖適量，白醋小許，白酒適量，鹽適量，生姜3-5塊，蒜頭適量。
廚藝不佳的妹紙也是傷腦筋，加上現(xiàn)在洗菜煮飯那纖纖玉手真是完全廢了。其實(shí)想做出美味的菜肴來迷倒心儀的對(duì)象不很難，加點(diǎn)辣椒醬，加點(diǎn)味精，美味就這樣做好了，就是不太健康。畢竟外面買來的辣椒醬也不是那么的衛(wèi)生，還是自家做的放心，麻麻估計(jì)就是這樣牢牢抓住粑粑的心吧。
考驗(yàn)手巧的時(shí)刻到了！手巧的妹紙們跟著媽網(wǎng)百科魔鬼的步伐一起看看怎么做出好吃誘人的蒜蓉辣椒醬吧，再也不用吃白飯過凄慘的日子了！
【自制蒜蓉辣椒醬】
食材：小米椒、蒜頭、生姜、洋蔥、西紅柿。
配料：鹽、白糖、白醋、雞精、高度白酒、黃醬。
步驟：
1、小米椒洗凈，放在太陽下稍微曬干，然后剪開，剁碎。
2、蒜頭洗凈后也要晾干水，切碎，生姜、洋蔥和西紅柿都這樣處理哦。
3、準(zhǔn)備一個(gè)大盤子，倒入辣椒末、蒜頭碎、生姜末、洋蔥以及西紅柿，攪拌。
4、往盤子里加入鹽、白糖、醋、白酒、雞精以及黃醬，不斷攪拌。
5、將做好的辣椒醬裝入干凈的玻璃瓶或者是保鮮盒里密封扔進(jìn)冰箱就ok。
大伙第一次做辣椒醬，無人指導(dǎo)的情況下哈，會(huì)不會(huì)很迷茫呢？有的人說需要炒一炒，有些人直接攪拌好辣椒就裝起來保存了，所以說做蒜蓉辣椒醬是炒呢，還是不炒呢？其實(shí)考慮到保存的時(shí)間哈，建議是炒一炒，不炒其實(shí)也可以，就是保存的時(shí)候一定要無水，無油，不潮濕還不能曬太陽。
下面對(duì)比一下炒辣椒和不炒辣椒醬都有哪些優(yōu)缺點(diǎn)，一起來八卦一下嘍。
保存時(shí)間久。經(jīng)過火力的作用，炒過的蒜蓉辣椒醬能保存久一些，沒有炒過的話保存的時(shí)間可能相對(duì)短一些。
安全系數(shù)上。翻炒過的蒜蓉辣椒醬細(xì)菌方面可能會(huì)少一些，加熱能起到一個(gè)殺菌的作用，沒有炒的蒜蓉辣椒醬，最好是不要直接用來拌飯，吃之前要加熱一番，能殺殺菌。
窮玩表，富玩車，任性的人吃蒜蓉辣椒醬！想吃辣的時(shí)候一瓶小小的蒜蓉辣椒醬就是溫暖的陪伴了。在MR. Right還沒出現(xiàn)之前，可以沒有節(jié)操的靠蒜蓉辣椒醬度日！
經(jīng)過了長(zhǎng)達(dá)半個(gè)多小時(shí)的homemade之后，蒜蓉辣椒醬終于是做好了，放上一個(gè)月之后再開蓋即吃哦。用來撈面，拌飯，做菜都o(jì)k，也可以用蒜蓉辣椒醬做出各式美味，例如蒜蓉辣椒醬煎魚，蒜蓉辣椒醬大醬湯或者是蒜蓉辣椒醬海鮮撈飯都是ok的呢。
如果LG或者男票惹怒你了，那么他需要得到一個(gè)小小的懲罰，在他吃的吐司片里淋上一堆堆蒜蓉辣椒醬，再撒上幾片生菜，擠上一點(diǎn)沙拉醬掩蓋氣味，再鋪上一片吐司，溫柔的喂他吃下去！話說，一下子也不吃完那么多蒜蓉辣椒醬，能放多久呢？有些寶媽可能覺得放一整年都沒關(guān)系，但其實(shí)最好在1個(gè)月內(nèi)吃完哦。
陰涼處存放的話，最好是1個(gè)月內(nèi)吃完，當(dāng)然能在1個(gè)星期內(nèi)吃完是最好不過的了，咱們做辣椒醬就是一壇子做的，夠壕氣！不過盡快吃完吧。媽網(wǎng)百科也介紹一個(gè)小貼士，剁辣椒其實(shí)可以用攪拌機(jī)代勞了，如果家里沒有的話，你就安安分分出賣手指吧！也可以在剁辣椒之前涂上豬油或者是茶油，這樣剁辣椒能保護(hù)手指。
蒜蓉辣椒醬，聞著香，吃著辣，吃到鼻涕眼淚都往下流，依然任性接著吃，這辣爽停不了！那啥，蒜蓉辣椒醬吃多也是不好！被領(lǐng)導(dǎo)罵了兩句心里不痛快，沒有食欲？用蒜蓉辣椒醬炒面或者是做菜是吧，食欲感蹭蹭漲哦。
不知道大家會(huì)不會(huì)疑惑吃多蒜蓉辣椒醬會(huì)不會(huì)變胖呢？還真不會(huì)，其實(shí)蒜蓉辣椒醬的熱量是比較低的，前提是你沒有加油，也沒有加入其它熱量高的食材哈，一勺蒜蓉辣椒醬的熱量大約在9大卡左右，所以稍微吃多也不擔(dān)心的哈。
不過有些人吃蒜蓉辣椒醬可能會(huì)拉肚子呢，所以不要吃多哈。不要一下子懟掉半瓶哦，用來拌飯吃也適量，小心蹲廁所的時(shí)候辣到小PP呢，你懂的！饑渴難耐的話，不要吃蒜蓉辣椒醬哦，空腹的情況下吃辣味食物對(duì)胃的刺激很大呢，有腸胃炎或者腸胃不好的小伙伴建議不吃蒜蓉辣椒醬。