驢肉火鍋的功效

吃驢肉火鍋，感受熱湯蒸騰的氣氛，大家伙圍在一起有說(shuō)有笑，也是蠻歡樂(lè)的。吃點(diǎn)驢肉火鍋，冬天進(jìn)補(bǔ)最合適不過(guò)了，吃驢肉也不會(huì)上火，可以吃到滿意的摸著自己撐大的肚皮哦。四川人吃驢肉火鍋，滿鍋都是紅艷艷的，吃驢肉火鍋也是心情愉快呢，辣爽根本停不下來(lái)！

一、18種氨基酸，給你一個(gè)機(jī)智的大腦

驢肉中含有18種氨基酸，其中8種是人體必需而且無(wú)法合成的氨基酸哦。氨基酸的作用在于提高免疫力，以及為大腦提供營(yíng)養(yǎng)，想要擁有機(jī)智大腦，吃多點(diǎn)驢肉哦。吃驢肉還能加速骨骼成長(zhǎng)，也可以給小孩子吃一點(diǎn)哦，爺爺奶奶也有適當(dāng)吃一些。

二、不飽和脂肪酸含量高，KO心血管疾病

驢肉中含有的不飽和脂肪酸含量高哦，對(duì)人體的心血管系統(tǒng)有好處，能調(diào)節(jié)血脂，高血壓的筒子可以多吃點(diǎn)驢肉哦。每到冬天就關(guān)節(jié)炎疼痛的話，吃驢肉火鍋也能減輕疼痛感。

三、補(bǔ)充蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)不良滾粗！

驢肉中的蛋白質(zhì)很豐富哦，吃驢肉把健康吃回來(lái)！再也不擔(dān)心哭暈在廁所了，營(yíng)養(yǎng)不良滾粗哦！令吃貨們期待的是驢肉不僅蛋白質(zhì)高，而且脂肪含量較低呢，膽固醇也較低，好吃不胖。驢肉火鍋敞開(kāi)肚皮大吃一頓！

驢肉如果和平常一樣打火鍋直接扔進(jìn)湯鍋里的話，會(huì)嘗不出驢肉的鮮美呢，畢竟驢肉還有有些味道的，所以要事先煮熟驢肉。如何做出美味不帶有異味的驢肉呢，靠譜的媽網(wǎng)百科給大家扒來(lái)了完整做法，快快搬凳子來(lái)漲姿勢(shì)吧！

驢肉可以用各種香料鹵一鹵哦，做成醬驢肉也ok，原則是將驢肉的鮮美帶出來(lái)，異味都去掉。下面貼出做法，一步兩步學(xué)起來(lái)！

【驢肉火鍋驢肉烹飪篇】

食材：驢肉350克，陳皮2克，草果2克，香葉1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克。

調(diào)料：醬油1大匙，精鹽2小匙，冰糖適量，味精1/2小匙。

步驟：

1、驢肉洗干凈，剁開(kāi)然后泡清水一段時(shí)間。

2、可以將所有香料都包在小袋子里，或者直接扔進(jìn)鍋里面煮。

3、鍋中加入水，放入配料，如鹽、味精、醬油以及冰糖，大火煮開(kāi)，之后接著加入陳皮、草果等香料煮半個(gè)小時(shí)。

4、湯料中放入驢肉，中小火煮熟哦，撈起切片。

打火鍋可能有些人會(huì)比較在意用什么湯底呢，平時(shí)打火鍋的話一般都是買(mǎi)只老母雞，扔進(jìn)湯鍋中，放入幾顆紅棗和一把枸杞，再加上其它一些湯料，湯底就做好了。那么打驢肉火鍋配什么湯底比較合適呢？還是用雞湯底？也是蠻不錯(cuò)的。

雞湯做湯底。自己在家打驢肉火鍋的話，配雞湯底也是不錯(cuò)的哦。雞湯不僅蛋白質(zhì)，而且味道很鮮美，喝幾口湯再開(kāi)始打驢肉火鍋也是極好的。可以選擇老母雞湯的哦，營(yíng)養(yǎng)豐富，其實(shí)一般的走地雞做雞湯底也是極好的，只需要放入紅棗、枸杞以及一些湯料，香濃的雞湯底就做好了哦。

牛大骨湯做湯底。用牛大骨做湯底如何呢？看著一鍋熬得像奶白色的湯底，是否有種不忍下口的感覺(jué)呢？不過(guò)做這個(gè)湯底可是挺費(fèi)時(shí)間的，需要在頭一晚上一直熬到天亮，這樣牛大骨湯的顏色才會(huì)變得奶白誘人。熬牛大骨湯的時(shí)候可以放入姜片和蔥花哦，也可以放入一些藥材，例如當(dāng)歸和黨參。

打驢肉火鍋，肉質(zhì)細(xì)滑的驢肉吃在嘴里十分鮮美，還能涮哪些菜一起吃呢？大家在外邊打火鍋也能也比較多，總是各種青菜、肉丸、豆制品、菇類(lèi)以及各種肉等著大家放入滾燙的湯中，如果是在家打驢肉火鍋的話，為了避免浪費(fèi)，賣(mài)多少吃多少最好哦，買(mǎi)哪些菜一起打火鍋好呢？

蔬菜類(lèi)。生菜用來(lái)打火鍋是較好的，口感爽脆，味道很清香。白菜、菠菜、西洋菜、菜心、白蘿卜、紅蘿卜、黃瓜以及青椒等，各種各樣的蔬菜，黃的白的綠的紅的，看著就誘人。

肉類(lèi)。雞肉、牛肉、蝦肉、蟹肉以及小肥羊等肉類(lèi)，好吃不停嘴有沒(méi)有有！不過(guò)不要忘記主角可是咱們驢肉哦，還是不要吃太多肉比較好，要知道打一次火鍋起碼要吃上1個(gè)小時(shí)吧，可能還不止呢。吃完驢肉又吃各種肉的話，小心胖到飛不起哦！

肉丸類(lèi)。魚(yú)丸、肉丸、蟹肉丸、波波丸、墨魚(yú)以及午餐肉，都是ok的哦，也是不要吃多呢，這些肉丸熱量比較高，得悠著點(diǎn)吃。肉丸的話，最好是去大型的超市購(gòu)買(mǎi)哦，質(zhì)量有保證。

其它配菜。豆腐干、豆腐皮、面筋以及腐竹等，愛(ài)吃豆類(lèi)制品的筒子不容錯(cuò)過(guò)呢。吃豆腐串是比較滋味的，泡了水之后軟軟的，有些脆脆的香味，不過(guò)吃多當(dāng)心上火哦。

不知道大家有沒(méi)有這種感覺(jué)，每每吃到驢肉、羊肉或者牛肉這些不經(jīng)常吃到的肉類(lèi)，尤其是用來(lái)打火鍋的時(shí)候會(huì)比較謹(jǐn)慎，貌似這些肉類(lèi)跟很多菜都不能一起吃的。其實(shí)吃驢肉火鍋還真是有較多講究呢，有一些食物是不能和驢肉一起吃的呢，大家在打驢肉火鍋店時(shí)候一定要注意了。

驢肉不和金針菇同臺(tái)吃飯。驢肉和金針菇一起吃的話，有可能會(huì)引起心痛呢，其實(shí)吃驢肉的時(shí)候最好不要和菌類(lèi)一起吃呢，平菇以及草菇都不要。

吃驢肉，不吃豬肉。驢肉和豬肉一起吃會(huì)腹瀉呢。不吃豬肉，其實(shí)驢肉可以和雞肉或者是牛肉一起吃的哦。

驢肉不和狗肉混著吃。吃驢肉的話最好也不要和狗肉一起吃，否則會(huì)產(chǎn)生毒素。

驢肉、章魚(yú)不能一起吃。一起吃的話會(huì)引發(fā)心血管疾病，單獨(dú)吃驢肉的話能避免心血管疾病。

驢肉、黃花菜不一起吃。五香驢肉和黃花菜一起吃容易導(dǎo)致心痛的。