狗肉火鍋底料

這個(gè)冬天還沒(méi)打過(guò)火鍋，人緣是有多差呢？覺(jué)得外面團(tuán)購(gòu)的火鍋好貴啊，吃不完還擔(dān)心被老板揪住小尾巴罰錢(qián)，吃飯都不能痛痛快快！還是在家任性打火鍋?zhàn)杂勺栽?，?ài)咋樣就咋樣！說(shuō)到打火鍋，大家都會(huì)事先準(zhǔn)備好湯底，買(mǎi)好材料希望一眨眼功夫湯底做好就能放入狗肉涮起來(lái)！

平常打火鍋，不是用雞湯做湯底，就是用骨頭湯做湯底，再加上一對(duì)湯料，火鍋底料就大功告成了。不過(guò)狗肉比較腥呢，需要放入多種材料去掉其膻味腥味，簡(jiǎn)單的一鍋雞湯已經(jīng)不符合主旋律了。狗肉火鍋底料要咋樣做呢？記住香料是殺手锏。

香料們一個(gè)都不能少！小茴香，一點(diǎn)就夠，味道十分濃烈，能很好的掩蓋掉狗肉的味道，極好的。此外，八角、香葉、花椒、丁香、桂皮以及草果等都是女二號(hào)哦，放入這些底料，狗肉火鍋立馬活色生香。

調(diào)料們也是任重道遠(yuǎn)。白酒、姜片、辣椒、黃酒、紹酒都能派上用場(chǎng)。將上面的香料們喝調(diào)料們放入鍋中煮香，倒入狗肉一起烹制，煮爛之后這些材料的味道能完美的滲入到狗肉當(dāng)中，終于能安靜的當(dāng)個(gè)吃貨了。

窮逼也要打火鍋！冬天約上幾個(gè)好基友，齊齊開(kāi)啟刷狗肉火鍋舌尖之旅，也是棒棒噠。媽網(wǎng)百科溫馨提示，狗狗是我們的好基友，請(qǐng)最好不要吃它們。好了，回到正題，到底狗肉火鍋要怎么做呢，有沒(méi)有一些小方法即使沒(méi)有一雙巧手就能做出美味的狗肉火鍋呢？請(qǐng)滑動(dòng)你的鼠標(biāo)繼續(xù)往下look。

【狗肉火鍋】

食材：狗肉、干辣椒、姜、蔥。

調(diào)料：高粱酒、鹽、味精、紹酒、白糖、醬油、桂皮、茴香。

步驟：

1、狗肉洗凈哦，泡出血水后切成小塊，然后放入沸水鍋里焯幾分鐘，撈起后裝在小盤(pán)里瀝干水分哦。

2、用高粱酒、鹽以及味精腌制狗肉，這個(gè)時(shí)間接著清洗各種食材哦，香料、姜、蔥都要洗凈。

3、準(zhǔn)備炒鍋，倒入油，放入狗肉翻炒，加入辣椒醬、白糖、醬油以及鹽翻炒，加入適量的水煮入味，然后大火收汁。

4、準(zhǔn)備湯鍋，放入蔥花和姜片，干辣椒、桂皮、茴香都倒進(jìn)去，然后倒入適量清水，放入狗肉，大火煮開(kāi)后后轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)。

5、之后將狗肉放入另一個(gè)鍋里面就可以開(kāi)始打火鍋了，可以用雞湯作為湯底哈。

三伏天吃狗肉火鍋？要知道狗肉比較滋補(bǔ)哦，偏偏選擇最高氣溫的日子吃狗肉，必需為這群筒子點(diǎn)個(gè)贊，也是蠻拼的。其實(shí)無(wú)論是狗肉還是火鍋，最好都是在擺在冬天吃哦，冬天進(jìn)行時(shí)，狗肉火鍋吃起來(lái)！都知道吃多了狗肉可能會(huì)上火，所以要適當(dāng)?shù)拇钆鋵?duì)的配菜，這樣就能愉快開(kāi)涮了呢！

在外面打火鍋，配菜是大大的有。各種蔬菜，肉類，肉丸類，豆干類，看著讓人眼花繚亂。往往是看著這些又青又白又紅的食物丟了節(jié)操，開(kāi)始大批量的運(yùn)到桌子上。一起來(lái)數(shù)一數(shù)吃狗肉火鍋的配菜。

蔬菜類的有，拍黃瓜、小蔥拌豆腐、蝦肉丸、平菇、香菇、金針菇、黃豆芽、土豆片、白蘿卜、大白菜、油麥菜等。

肉類、肉丸類以及其它配菜，有墨魚(yú)丸、蝦肉丸、火腿腸、蟹肉棒、親親腸、午餐肉、波波腸、肥牛等，還有其它一些諸如面筋、火鍋面、粉絲、粉條、腐竹等。

吃狗肉火鍋，自然少不了各種蔬菜哦，蔬菜適量吃多一點(diǎn)還有助于消化，還不擔(dān)心上火長(zhǎng)痘痘！豆腐打火鍋味道是不錯(cuò)的，豆干、豆皮以及腐竹都o(jì)k哦。

看到狗肉火鍋，是否條件反射般流口水了呢？不過(guò)狗肉火鍋不是你想吃就能吃，現(xiàn)在再也不能光明正大吃狗肉火鍋了，作為咱們的好朋友，應(yīng)該要和小狗狗同甘共苦哦。不過(guò)我們還是可以來(lái)漲漲姿勢(shì)，看看狗肉火鍋有什么營(yíng)養(yǎng)的！

狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì)哦。和各種肉類一樣，吃狗肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，不擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不良，但是要知道蛋白質(zhì)是比較難消化的哈，還是不要吃多哦。除了含有蛋白質(zhì)之外，狗肉還含有一些微量元素和維生素哦，例如維生素A、維生素E、鐵、鈣等元素，小狗狗營(yíng)養(yǎng)也是豐富的哦。

此外，狗肉中含有少量稀有元素，對(duì)治療心腦缺血性疾病，調(diào)整高血壓有一定益處。每100克狗肉含蛋白質(zhì)14.5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美。不過(guò)熱量是蠻高的，不能多吃，小心胖到飛不起哦。傳說(shuō)中吃狗肉能壯陽(yáng)其實(shí)是不準(zhǔn)確的呢，狗肉的功效并沒(méi)有那么神奇呢。

狗肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)很大部分的肉類一樣都是差不多的，想要通過(guò)吃狗肉壯陽(yáng)，暖身，也是不要多想了。但是可以想想怎樣才能保護(hù)咱們的小狗狗被無(wú)辜?xì)⒑ε?，或許大家都抵制吃狗肉是個(gè)不錯(cuò)的方法，這個(gè)目標(biāo)需要大家共同完成。

說(shuō)了吃狗肉火鍋的好處，下面來(lái)聊聊吃狗肉火鍋不好的地方吧。首先狗肉的熱量比較高哦，吃多的話小心胖到卡在別人的心里出不來(lái)呢，胖到飛不起就不能愉快的娶妻嫁人了哦。另外，吃狗肉火鍋吃多的話是會(huì)上火的呢，狗肉性溫哦，比較滋補(bǔ)，肝火旺盛的筒子不要吃多，尤其不要在三伏天的時(shí)候吃狗肉火鍋呢，那是作死的節(jié)奏！

有些人是不能吃狗肉火鍋的哦，大病初愈、高血壓、通風(fēng)、腹瀉以及有中風(fēng)后遺癥的筒子不要碰狗肉。狗肉的時(shí)候也有講究，一些食物是不能和狗肉同臺(tái)吃飯的呢，例如大蒜、鯉魚(yú)、茶葉、商陸，下次吃狗肉不要吃這些食物哦，貌似已經(jīng)沒(méi)有下次了。

幾百年難得吃一次狗肉火鍋不想上火？媽網(wǎng)百科為你支招。可以試試消火的甜食哦，例如冰糖雪梨湯。首先準(zhǔn)備雪梨和銀耳哦，雪梨去皮去殼，切小塊后倒入湯鍋中，加入銀耳、冰糖，撒上枸杞，然后燉1個(gè)小時(shí)左右就可能愉快開(kāi)喝了哦。

各種涼茶、下火的食物都是ok的呢，例如蓮藕、綠豆、小蝦、海帶以及馬蹄都能下火哦，或者煮碗絲瓜湯喝喝，清淡又下火。