馬蘇里拉奶酪的做法
世間唯有美食與愛不可辜負(fù)，對(duì)于那美滋滋的pizza更是如此！相信不僅僅是小孩子喜歡吃pizza，大人們也難敵pizza的誘惑。那噴香的味道，熱騰騰的溫度，一口咬進(jìn)去，滿滿的都是美味，叫人怎么能不動(dòng)心呢？大家吃披薩的時(shí)候，會(huì)拉出一些絲來(lái)，其實(shí)那就是大名鼎鼎的馬蘇里拉奶酪。馬蘇里拉在意大利被成為"奶酪之花"，因?yàn)橘|(zhì)地潮潤(rùn)香滑，極適合制作糕點(diǎn)，而菜肴上與西紅柿和橄欖油搭配更是錦上添花。當(dāng)然馬蘇里拉奶酪除了能夠做pizza之外，還能制作出其他的美食哦。不信？那就走著瞧唄！
芝心地瓜丸
主料：煮地瓜380g、白砂糖30g、面粉40g、糯米粉40g、馬蘇里拉奶酪50g、植物油適量
做法：
1、兩個(gè)地瓜洗凈連皮煮至軟爛（重380G)。
2、地瓜去皮搗成順滑的泥狀，加入白砂糖拌勻。
3、加入面粉和糯米粉拌勻。
4、手上抹油拿起拌好的地瓜泥，包入切成花生粒兒大小的馬蘇里拉奶酪，然后團(tuán)成丸子狀。
5、鍋內(nèi)放適量油，燒至８成熱放入地瓜丸子炸只金黃色撈出。
6、裝盤開吃，香甜軟糯，讓人難以抵擋它的誘惑呢！
馬蘇里拉奶酪焗飯
主料：馬蘇里拉奶酪200g、玉米粒100g、豌豆粒100g、胡蘿卜100g、紅甜椒1個(gè)、焗飯碗1個(gè)、食用油、鹽少許、黑椒醬適量、意面醬適量、米飯一小碗
做法：
1、將甜椒，胡蘿卜，西紅柿切絲或切塊
2、將玉米，豌豆，甜椒，番茄放入鍋中炒制1-2min，加入適量黑椒醬意面醬，翻炒，拌勻，加入一小碗飯，炒制均勻，裝盤。
3、裝盤時(shí)可以在飯里面加入干蝦，在飯上鋪滿奶酪。
4、把焗飯放入烤箱190℃烤15分鐘就可以了
5、把焗飯拿出來(lái)就可以開吃了，拉絲的效果非常不錯(cuò)哦，還香噴噴的，保準(zhǔn)能夠讓你吃得痛快！
周末想在家弄pizza，但是總是弄不出必勝客pizza的味道，這是為哪般呢？那是因?yàn)榇蠹易龅膒izza的奶酪不是正宗的馬蘇里拉奶酪。現(xiàn)代比較常見的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色澤淡黃，而馬蘇里拉奶酪制品色澤很白，有一層很薄的光亮外殼，未成熟時(shí)質(zhì)地很柔順，很有彈性，容易切片，味道是截然不同的哦。那么這樣的一種奶酪需要多少錢呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家整理這方面的相關(guān)數(shù)據(jù)。
問(wèn)：馬蘇里拉奶酪多少錢？
答：馬蘇里拉奶酪是pizza專用的奶酪，只有這種奶酪才能拉出很長(zhǎng)的絲來(lái)，其他的奶酪也可以用，只不過(guò)拉不出絲，或者拉絲很短，易斷。馬蘇里拉奶酪是65元一公斤，不是大塊的，是碎顆粒的。如果批量一次性購(gòu)買10公斤的奶酪，也要450元／塊的價(jià)格（每塊10公斤）。如果一次性購(gòu)買20公斤的奶酪，400元／塊的價(jià)格要合算得多。
市面上賣的整塊的馬蘇里拉奶酪就是一塊大冰坨子啊，用之前化凍一會(huì)兒，只要表面的化了，就能切割，但是之后馬上就要再凍起來(lái)。
馬蘇里拉奶酪是意大利坎帕尼亞那布勒斯地方產(chǎn)的一種淡味奶酪，它可算得上是在奶酪世界里面的貴族了，相比其他的奶酪，它的拉絲效果可是一級(jí)棒，絕對(duì)能夠讓對(duì)美食講究的你異常青睞！市面上的馬蘇里拉奶酪有很多牌子，那么馬蘇里拉奶酪什么牌子好呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普一下這方面的知識(shí)。
澳洲MG馬蘇里拉奶酪
澳洲MG馬蘇里拉奶酪來(lái)自澳大利亞天然無(wú)污染牧場(chǎng)，從原材料砂上保證了產(chǎn)品的天然，綠色，安全等，采用新鮮牛奶作為原料，產(chǎn)品具有色澤細(xì)膩，質(zhì)地柔軟，拉絲效果好等優(yōu)點(diǎn)，味道較濃，是很多pizza店的食材選擇！
安佳馬蘇里拉奶酪
安佳馬蘇里拉芝士的原產(chǎn)地是新西蘭，它的奶酪具有柔軟、豐富奶香味、有拉絲力的優(yōu)點(diǎn)，味道相比MG會(huì)淡一點(diǎn)，拉絲效果受到了很多人大力稱贊！
美國(guó)怡美佳馬蘇里拉
美國(guó)怡美佳馬蘇里拉也是深受大家歡迎的一種，拉絲效果較佳，且味道較濃，深受客戶的好評(píng)！
在意大利擁有著"奶酪之花"美譽(yù)的馬蘇里拉奶酪絕對(duì)是世界各地人們的最愛，相比其他的普通奶酪，馬蘇里拉奶酪能夠拉出很長(zhǎng)的絲狀，必勝客就是使用了這樣的奶酪才能制作出好評(píng)連連的pizza哦。有些家庭主婦或者是手巧的掌勺大臣，就喜歡在家制作小點(diǎn)心或者是小甜食，所以馬蘇里拉奶酪就成了家中常備的材料。但是馬蘇里拉奶酪的保存講究技巧，不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的放進(jìn)冰箱就能萬(wàn)事大吉了哦。馬蘇里拉奶酪的保存小技巧馬上為大家奉上，有需要的小伙伴趕緊過(guò)來(lái)漲姿勢(shì)吧！
1、一般來(lái)說(shuō)，硬質(zhì)奶酪的保存期限較長(zhǎng)，所以軟質(zhì)奶酪（新鮮乳酪、白霉奶酪）在購(gòu)買之后應(yīng)該盡快食用。由于奶酪是不斷地在持續(xù)熟成，必須謹(jǐn)慎地儲(chǔ)存，硬質(zhì)奶酪可以放置約幾個(gè)月，但是軟質(zhì)奶酪在開始食用后，只能保存1到3個(gè)星期。
2、由于將奶酪切成片狀的保存時(shí)間會(huì)長(zhǎng)于切成細(xì)條狀的，因此儲(chǔ)存時(shí)，最好置于密封的容器中冷藏，冷藏溫度約介于1℃到4℃之間。
奶酪在西方國(guó)家是一種非常普遍的食品，應(yīng)用于人們的日常飲食，隨著國(guó)與國(guó)之間的溝通與交流的增多，奶酪也漸漸出現(xiàn)在國(guó)人的面前。像我們常吃的pizza那拉絲狀的東西就是奶酪。在奶酪世界里面，馬蘇里拉奶酪是頗負(fù)盛名的，它的拉絲效果更佳，深受大家的歡迎。馬蘇里拉奶酪常見的做法是做pizza，那么馬蘇里拉奶酪可以做蛋糕嗎？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普這方面的知識(shí)。
答案是可以的，雖然說(shuō)馬蘇里拉奶酪經(jīng)常是用來(lái)制作披薩，但是想要用馬蘇里拉奶酪作蛋糕也是行得通的哦。下面就以檸檬芝士蛋糕為例，教大家用馬蘇里拉奶酪制作蛋糕！
原料：馬蘇里拉奶酪350克、低筋面粉30克、玉米淀粉40克、牛奶40ml、檸檬汁40ml（一個(gè)）、鹽2克、蛋黃4個(gè)、蛋白4個(gè)、細(xì)砂糖40克（加入芝士中）、細(xì)砂糖70克（加入蛋白中）
1、低筋面粉和玉米淀粉過(guò)篩備用。準(zhǔn)備好細(xì)砂糖，牛奶，檸檬汁，和鹽。
2、將芝士放入一個(gè)大碗中。鍋中入水加至溫?zé)岷?，改用小火繼續(xù)加熱。將芝士隔水融化至軟后，用打蛋器攪打成羽毛狀。分三次加入蛋黃攪打均勻。此時(shí)，可以將碗從水里拿出來(lái)啦。
3、分三次加入細(xì)砂糖攪打均勻。分三次加入面粉翻拌均勻。倒入檸檬汁、鹽和牛奶翻拌均勻后放置備用。此時(shí)，徹底清洗打蛋器，用廚房紙巾擦干，確保打蛋器無(wú)油無(wú)水，以免影響接下來(lái)蛋白的打發(fā)效果。
4、蛋白分三次加細(xì)砂糖打發(fā)。
5、將1/3的蛋白盛入芝士面糊中，從下朝上翻拌。再將1/3的蛋白盛入芝士面糊中，從下朝上翻拌。最后，將混合好的芝士面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，從下朝上翻拌。整個(gè)攪拌過(guò)程，不要畫圈。此時(shí)將烤箱上下火同時(shí)打開，設(shè)定為160度，開始預(yù)熱烤箱。
7、隔水烤60分鐘即可，脫模后放至冷卻，即可放到冰箱冷藏至3-4度口感最佳。