海蟹和什么不能一起吃

海蟹是很多人愛吃的美味佳肴，但是海蟹如果和一些食品混吃就會引起不良反應。那么，到底是什么不能與海蟹一些吃，吃了又會怎樣？

吃海蟹后勿吃柿子。從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應忌之；柿中含鞣酸，蟹內(nèi)富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

吃海蟹后勿飲茶。吃海蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，因為蟹是寒性的，而酒是溫性的，兩者剛好中和；吃海蟹前后最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。故吃海蟹時和吃海蟹后一小時內(nèi)忌飲茶水。

吃海蟹后勿吃花生?；ㄉ晕陡势?，脂肪含量達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故海蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之。

吃海蟹后勿吃冷飲。冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。

吃海蟹后勿吃梨?！袄嫘岳淅嗍硴p人”。另外，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。

最后，吃海蟹后勿吃香瓜。香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。

海蟹的吃法有那么多，而且每一種吃法都是不一樣的口感，那么，哪種吃法才是最好吃的？其實，根據(jù)不同的口味有不同的吃法，每種吃法都好吃，選不出最好吃的呢，也是醉了！那么，一起看下來吧，看看自己喜歡那種吃法。

一、清蒸海蟹

1、將海蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷凈蟹殼外部；

2、蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的海蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋；

3、大火燒開鍋中的水，水開后15分鐘左右即可關(guān)火；

4、海蟹盤，把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

二、蔥姜炒海蟹

1、海蟹用刷子刷洗凈干凈，拿去蟹殼，去除鰓，然后用刀斬成塊，蟹殼不用斬；

2、碗里放入淀粉，把斬成塊的海蟹放入碗里沾上淀粉；

3、抖去多余的淀粉，放一旁備用；

4、鍋里放油燒至7成熱時，迅速的放入海蟹炸至定型；

5、把炸好海蟹撈出瀝油；

6、鍋里放入姜蒜、蔥白、辣椒爆香；

7、然后下炸好的海蟹炒一會兒；

8、接著放入適量鹽和料酒炒均；

9、最后放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋里撒入蔥花即可。

如果習慣吃比較清淡的親，可以考慮吃一下清蒸的哦，因為這樣不僅僅符合你的口味，還能保證海蟹的原汁原味呢！

“一盤海蟹，頂一桌菜。”可見海蟹的營養(yǎng)價值有多高，偶爾來點海蟹，既可以享受美食，又能為人體補充所需的營養(yǎng)。那么，海蟹到底具有哪些營養(yǎng)價值？

每100克的海蟹可食部分就含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹肉味道鮮美，同時因為它是屬涼性，有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。海蟹是一種高蛋白的補品，能調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。

這么多的營養(yǎng)，這么多的作用，海蟹趕緊吃起來吧，為你的身子補點有價值的東西吧！

海蟹既然如此美味，又有這么多的營養(yǎng)價值，簡直讓人停不了口啊，那么，我有的是錢，每天吃也不嫌貴，我就每天都買海蟹回來吃就好啦，就可以補充很多營養(yǎng)啦！可是，海蟹可以每天吃嗎？

其實，海蟹是不適宜多吃的。縱然它豐富的營養(yǎng)價值，我們都要有節(jié)制，少吃補身子，大吃反而傷身呢！每100克的海蟹肉便含135毫克的膽固醇，所以每次食半只至1只可算適量，超過這個標準就屬于超量。

過食的后果是增加消化系統(tǒng)的負荷，輕則有飽滯感，重則腹瀉嘔吐。而且，一些脾胃虛寒的人進食后不容易吸收，為此最好不要吃熟海蟹。另外，海蟹是屬于寒性的食物，吃多了也是不好的，特別是對女性朋友們。所以，專家建議大家在吃蟹時，最好選擇用大塊姜來蒸熟，再蘸姜末醋汁，以去其寒氣哦，而且也不能每天吃，最好就是一個星期吃一次或者兩次。

我們在洗海蟹的時候就要清洗干凈，以及處理掉一些不能吃的部位，以免做好之后不小心吃了。因為，海蟹主要是吃一些腐敗的東西，所以，我們誤吃的話會引發(fā)身體的一些不適哦！那么，海蟹有四個部位不能吃，要逐一扔掉的。

1、蟹腮

即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質(zhì)的，很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃。

2、蟹腸

里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。

3、蟹胃

躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以后棄之。

4、蟹心

也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。