八角怎么保存

很多人把八角買回來(lái)之后，可能認(rèn)為隨便一放就可以了，但是八角的保存還是有講究的，不管它是作為調(diào)味品，還是中藥！

其實(shí)，八角我們買回來(lái)的大部分都是已經(jīng)曬干了的，所以還是挺好保存的，只要把它們放在顏料袋里扎好放在通風(fēng)干燥處就行了，當(dāng)然如果你家有空置的玻璃瓶，把它放在玻璃瓶子里也行，或者是塑料瓶子里也行，蓋上蓋子就可以了。并且要注意的是，把它擱置在干燥通風(fēng)處為宜。

如果，你覺(jué)得在存放之前它不夠干燥的話，你可以在儲(chǔ)存前曬一下，再把它存放起來(lái)，這樣的話，就能存放兩到三年，保證不會(huì)壞掉。這些存放的方法就是這么簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)了嗎？趕緊收起來(lái)吧！

可能八角大家都沒(méi)把它了解透徹，因?yàn)樗瓤梢允钦{(diào)味品，又可以是中藥，而且它還有這么多的名字，那么，八角是大料嗎？其實(shí)，媽網(wǎng)百科在這里告訴你，所謂的八角就是我們所說(shuō)的大料哦！

八角又叫做八角茴香、大料或者大茴香，是八角茴香目八角科；八角屬的一種植物，株高10-15米。樹(shù)皮灰色至紅褐色；枝密集，成水平伸展；主要生長(zhǎng)于陰濕、土壤疏松的山地。八角的種植分布在我國(guó)的廣西、云南、福建南部、廣東西部。

八角和大料只是名稱上的不同，但是它們是一樣的。大料就是八角，八角也就是大料，只是南方人習(xí)慣稱之為八角茴香，而北方人則習(xí)慣稱之為大料。所以，無(wú)論是八角還是大料都是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品，可以適當(dāng)?shù)丶右稽c(diǎn)，會(huì)給你的烹飪成果加分哦，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料哦。

八角除了作為我們平時(shí)所認(rèn)識(shí)的調(diào)味品之外，其實(shí)也是可以入藥的，但是通常入藥需要再醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行，那么八角有著什么功效，你造嗎？

八角其性溫，味辛；它的果實(shí)可入藥，有溫陽(yáng)散寒，理氣止痛之功效。用于治療寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣等癥。

另外，它的果實(shí)含有揮發(fā)油，主要成分是茴香油，分別為茴香醚、茴香醛和茴香酮，它能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

它還含有茴香烯，能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。

有些人知道八角作為調(diào)味品，認(rèn)為做菜的時(shí)候放點(diǎn)它，可以讓味道更好，所以就在計(jì)劃著以后做菜的時(shí)候都放上一點(diǎn)，這樣就可以一直享受到這樣的美味啦。可是，這樣真的好嗎？八角，它真的可以經(jīng)常食用嗎？

我們要對(duì)八角有個(gè)充分的認(rèn)識(shí)哦，不能貪一時(shí)嘴爽，就長(zhǎng)期地吃八角哦。八角作為一種香料，多食用了都會(huì)產(chǎn)生依賴性的哦，而且，常吃對(duì)腸胃有損傷的啊，建議平時(shí)煮東西放一點(diǎn)就好，別經(jīng)常吃！

另外，八角屬于發(fā)物，如果有炎癥、上火等情況，吃了會(huì)加重； 我國(guó)腫瘤專家們對(duì)天然香料做了致突變研究，研究結(jié)果提示，桂皮、八角、茴香和花椒均有一定的誘變性和毒性。八角、茴香可能改變正常組織細(xì)胞的遺傳功能，使其發(fā)生突變。若多用這些香料調(diào)味品，可導(dǎo)致人體細(xì)胞畸變，形成癌腫。

所以，還是為了自己的健康著想，別再經(jīng)常食用了哦，偶爾不為過(guò)就不必?fù)?dān)心。

八角既然作為一種中藥，那么所謂的“是藥三分毒”，八角也是有副作用的吧？其實(shí)，八角對(duì)人體是有副作用的，所以，吃八角吃多了也不好哦。那么，到底有什么副作用呢？

八角如果過(guò)量地食用的話，可能會(huì)傷目、長(zhǎng)瘡；也就是說(shuō)，多吃八角，會(huì)損傷視力，讓人的視力下降，是不適宜大量的食用的，也不適宜長(zhǎng)期地食用。如果是作為藥用的八角，就應(yīng)該更加注意了，不可以自己盲目地服用，因?yàn)樽鳛橹兴幨呛苤v究劑量的，需要在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用。

八角只是作為一種調(diào)味料，是可以偶爾吃，而且是較小份額的吃，吃的量不大是不至于出現(xiàn)上述的副作用的，也無(wú)需驚慌。