韓式鱈魚(yú)燉豆腐

韓式鱈魚(yú)豆腐湯，辣辣的口味讓人迷戀，吃著吃著流鼻水，紅著面，畫(huà)面也是太妖嬈！ 一邊被辣味侵蝕，一邊又能從辣之中感受都絲絲的鮮美，這滋味也是吃醉了！韓式鱈魚(yú)燉豆腐不用煮太久哈 ，鱈魚(yú)煮就了會(huì)變爛哦，豆腐滑嫩的口感我們也feel不到！

韓式鱈魚(yú)燉豆腐不能缺少辣醬的調(diào)和，令賦予這都菜以熱情奔放和活力的自然是辣椒醬哦！胃口不好吃上三大碗韓式鱈魚(yú)燉豆腐，讓舌尖收下這獨(dú)特的美味。

【韓式鱈魚(yú)燉豆腐】

食材：鱈魚(yú)、豆腐、蔥、姜、香菜、洋蔥。

調(diào)料：辣椒醬、辣椒面、油、料酒、生抽。

步驟：

1、鱈魚(yú)洗凈哈，邊邊的魚(yú)皮去掉哦。

2、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入辣椒醬、辣椒面、蔥末以及蒜末，然后倒入小量水調(diào)勻。

3、豆腐用鹽水泡一泡，然后切塊，洋蔥切絲。

4、燒紅鍋，加入油，放入鱈魚(yú)香煎，稍微煎一下會(huì)肉會(huì)更加結(jié)實(shí)哈。

5、然后倒入開(kāi)水淹沒(méi)鱈魚(yú)，大火煮開(kāi)后，撇清浮沫，倒入一些料酒、生抽，之后放入姜片，轉(zhuǎn)中小火。

6、鱈魚(yú)差不多煮熟后，倒入豆腐和洋蔥絲，接著倒入步驟2準(zhǔn)備的醬汁，攪拌均勻就可以出鍋了，最后撒上香菜就可以開(kāi)吃了。

胃口不好？心情不好？還沒(méi)想好吃什么？媽網(wǎng)百科給大家推薦一道辣爽鮮美的韓式鱈魚(yú)燉豆腐，能吃辣就是任性！鱈魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩柔滑，味道很鮮美呢，煮好后打開(kāi)蓋子能聞到一陣濃郁的鮮味，對(duì)辣味敏感的你，可能會(huì)打噴嚏呢。

韓式鱈魚(yú)燉豆腐，豆腐和鱈魚(yú)都是白白嫩嫩的，不過(guò)辣椒醬染紅了整鍋湯呢，看起來(lái)十分誘人。面對(duì)熱情奔放的韓式鱈魚(yú)燉豆腐，你還能hold住么？不僅美味填肚子，營(yíng)養(yǎng)也是一級(jí)棒的呢。

【鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)】

鱈魚(yú)，一種深海魚(yú)，蛋白質(zhì)十分豐富，魚(yú)油、DHA以及DPA量也很多，懷孕的那些日子吃點(diǎn)鱈魚(yú)是極好的，味道鮮美還能補(bǔ)充DHA，不擔(dān)心懷孕蠢三年哈，還有助于胎寶寶的大腦發(fā)育呢，生個(gè)機(jī)智小北鼻。

此外，鱈魚(yú)還含有豐富的維生素，例如維生素A、D、E。一份韓式鱈魚(yú)燉豆腐，收獲的不僅是美味，還有滿足我們每日所需的營(yíng)養(yǎng)元素哦，媽媽再也不擔(dān)心我營(yíng)養(yǎng)不良了。就是鱈魚(yú)的價(jià)格略貴，一斤可能要100元左右呢，發(fā)工資的時(shí)候任性一下吧！

【豆腐的營(yíng)養(yǎng)】

豆腐含有的蛋白質(zhì)也是令人驚喜的哈，還有人體必需的8種氨基酸呢！爺爺奶奶吃豆腐很不錯(cuò)哦，KO心血管疾病哈，能降血脂和保護(hù)血管細(xì)胞。吃豆腐還可以補(bǔ)鈣，小寶寶多吃骨骼更強(qiáng)健哦。一塊小小的豆腐含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素哦，預(yù)防缺鐵性貧血立馬豆腐吃起來(lái)！

吃豆腐還不擔(dān)心消化不良呢，咱們能愉快的吸收到豆腐的各種營(yíng)養(yǎng)元素哈，吸收率高達(dá)95%呢。不過(guò)吃豆腐可能會(huì)脹氣呢，有些筒子吃豆豆會(huì)脹氣的建議少吃哈。

當(dāng)聽(tīng)到要做韓式鱈魚(yú)燉豆腐，你是否會(huì)撓頭呢？鱈魚(yú)味道鮮美，不過(guò)作為深海魚(yú)類，也是有一種腥味的哦。所以我們要先去腥？其實(shí)去腥也不要太捉急哈，辣椒醬可以滅掉鱈魚(yú)的腥味哈！做韓式鱈魚(yú)燉豆腐，一般是會(huì)放入韓式辣醬的哈，辣椒醬的味道如此濃烈，再加入一些料酒，基本腥味就被out掉了哈！

不喜歡辣味的人兒，也可以這樣去掉腥味哈。鱈魚(yú)洗凈之后，控干水分然后稍微腌制一下，輕松搞掂鱈魚(yú)的腥味哈，來(lái)漲姿勢(shì)吧！

1、滴入檸檬汁。我們?cè)谧黾鬻L魚(yú)的時(shí)候，會(huì)加入鹽、胡椒粉腌一下鱈魚(yú)的哈，其實(shí)這也是個(gè)去腥的過(guò)程哦。之后在滴入幾滴檸檬汁鱈魚(yú)的味道就會(huì)很清香。做韓式鱈魚(yú)燉豆腐的時(shí)候也可以照搬這種方法哈。

2、加入姜片和料酒。做韓式鱈魚(yú)燉豆腐，加入姜片和料酒，擁有這兩種材料，KO鱈魚(yú)腥味分分鐘的事情哈。要是加入辣椒醬的話基本上就不用去腥了呢，辣辣的還能帶出鱈魚(yú)的鮮美也是極好的。

鱈魚(yú)和豆腐都是良性的食物哦，尤其是鱈魚(yú)，生活在深海里面，涼涼的呢，而且只是用來(lái)燉湯吃，更加不會(huì)上火哦。不過(guò)，要是加入了辣椒醬那可很難說(shuō)，不能吃辣的妹紙可能會(huì)被辣到呢，辣椒醬放多的話分分鐘上火長(zhǎng)痘痘哦。

肝火旺盛的筒子要小心哈，辣椒醬、辣椒之類的都不要放多，尤其不要夏天吃辣辣的韓式鱈魚(yú)燉豆腐哦，雖然吃起來(lái)很爽，任性過(guò)后就只剩下心酸了。媽網(wǎng)百科帶來(lái)了一道下火的甜品，冰糖雪梨湯！品嘗完韓式鱈魚(yú)燉豆腐的鮮美味道后，來(lái)一碗冰糖雪梨湯。

具體做法為：首先準(zhǔn)備雪梨和銀耳哦，雪梨去皮去殼，切小塊后倒入湯鍋中，加入銀耳、冰糖，撒上枸杞，然后燉1個(gè)小時(shí)左右就可能愉快開(kāi)喝了哦！其實(shí)下火的食物多了去了，絲瓜、馬蹄、海帶、香蕉、苦瓜等都能下火清熱解毒哈，大家都可以試試的。

韓式燉豆腐雖然味美，聽(tīng)到鱈魚(yú)是否驚艷到你了呢？那令人口水直流的鮮美滑嫩，一口辣湯，一口滑嫩的魚(yú)肉，吃起來(lái)就是如此的辣爽。不過(guò)有些人是不能吃韓式鱈魚(yú)燉豆腐的呢，究竟是哪些折翼的天使竟然與這道美味擦肩而過(guò)呢？

痛風(fēng)的人不能吃。通風(fēng)的筒子不可以吃海鮮、魚(yú)類的哈，凡事含有豐富的嘌呤的食物都不可以吃哈。通風(fēng)本身就是因?yàn)槿梭w嘌呤代謝出現(xiàn)問(wèn)題所導(dǎo)致的。不過(guò)也不是所有含有嘌呤的食物都不能吃，低嘌呤的可以適當(dāng)吃一點(diǎn)。

腎臟功能不好的筒子不要吃。鱈魚(yú)和豆腐都含有的蛋白質(zhì)哈，但是這些這類孩紙并不能很好的吸收這些食物呢，而且還會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。腸胃功能不好的筒子也不要吃哈，吃豆腐會(huì)脹氣呢。

對(duì)海鮮蛋白質(zhì)過(guò)敏的筒子不要吃。如果你是對(duì)海鮮類過(guò)敏的話，第一次吃海鮮是可以任性吃的，也就是只有那么一次寶貴的機(jī)會(huì)了，第二次開(kāi)始就不能接受這些美味的食物了哦，過(guò)敏嚴(yán)重就不好了。