鱈魚(yú)怎么做給寶寶吃?正所謂家有一寶,媽有煩惱!媽媽們?yōu)榱嗣刻炜梢宰冎幼龀雒牢兜妮o食來(lái)吸引寶寶的注意力,讓TA可以歡歡喜喜吃飽飽,簡(jiǎn)直是絞盡了腦汁。聽(tīng)說(shuō)吃鱈魚(yú)有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育,那么應(yīng)該怎么吃?
給寶寶吃的魚(yú)類之中,很多寶媽都首選鱈魚(yú),因?yàn)轺L魚(yú)一來(lái)魚(yú)刺少,二來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,容易被人體吸收。
其實(shí)給寶寶制作鱈魚(yú)的時(shí)候,最好的做法就是蒸鱈魚(yú)!
準(zhǔn)備一大塊鱈魚(yú)、蔥段、姜絲。
寶媽在做的時(shí)候先將鱈魚(yú)洗凈表面,去皮去魚(yú)刺,不要放任何調(diào)料,就上蒸鍋蒸熟壓成鱈魚(yú)泥喂寶寶食用。但是如果感覺(jué)寶寶對(duì)腥味很抗拒的時(shí)候,就可以在魚(yú)的底下和表面都放上些許蔥花和姜絲,幫助去腥。
都說(shuō)寶寶小時(shí)候要多吃鱈魚(yú),長(zhǎng)大之后才能聰明伶俐,而且可以更加快高長(zhǎng)大哦!那么鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些呢?為什么鱈魚(yú)如此深得媽媽和寶寶們的心呢?帶著這些疑問(wèn)一起往下看吧!
1、含有豐富的蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)含量UP!在鱈魚(yú)里面,優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)含量非常高,但令人驚喜的是,它的脂肪含量超級(jí)低,甚至少于0.5%,差不多和鯊魚(yú)肉一樣了。
2、含有多種維生素。
在鱈魚(yú)里面,無(wú)法讓人忽視的還有肝臟里面的含油量高達(dá)45%,同時(shí)含有維生素A、維生素D以及維生素E。
3、脂肪含量非常低。
鱈魚(yú)這種低脂肪、高蛋白質(zhì),并且魚(yú)刺極少,肉的口感極好的營(yíng)養(yǎng)食品,非常受老人家們和寶寶們的青睞,不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且更容易被人體吸收。
4、含有人體必需的氨基酸。
對(duì)兒童來(lái)說(shuō),鱈魚(yú)的魚(yú)脂里面有著球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發(fā)育所需要的各種氨基酸。
鱈魚(yú)雖然味道非常好,而且就連小寶寶都能吃,因?yàn)轸~(yú)刺十分少。但是對(duì)于一些人來(lái)說(shuō),就算鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,都不適宜食用,這是為什么呢?下面我們就來(lái)看看鱈魚(yú)哪些人不適宜食用吧!
鱈魚(yú)的肉質(zhì)彈性,并且魚(yú)刺很少,深受大眾的歡迎,但是有這些人是不適合吃鱈魚(yú)的!
例如肝硬化病人和結(jié)核病人在服藥的時(shí)候忌吃魚(yú),避免加重病情或影響服藥效果。而且過(guò)敏性體質(zhì)的人,如一吃到海鮮就立馬反應(yīng),出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等現(xiàn)象的話,也不適宜吃鱈魚(yú)呢!
鱈魚(yú)和銀鱈魚(yú)有什么區(qū)別?就那么一字之差,讓人糊里糊涂的分不清楚哪個(gè)打哪個(gè)!特別到超市買鱈魚(yú)的時(shí)候,想要買鱈魚(yú)的話看到銀鱈魚(yú)就不會(huì)下手買了。那么到底兩者之間有著什么淵源呢?
鱈魚(yú)和銀鱈魚(yú)有什么區(qū)別?
其實(shí)銀鱈魚(yú)是鱈魚(yú)的一種,因?yàn)轺L魚(yú)的品種非常多,有黑鱈魚(yú)、藍(lán)鱈魚(yú)、金鱈魚(yú)、長(zhǎng)尾鱈魚(yú)等,而我們一般在餐廳吃的鱈魚(yú),都是銀鱈魚(yú),在超市可以買到冰凍的銀鱈魚(yú),而且一年四季都可以買到,肉質(zhì)肥厚結(jié)實(shí),顏色潔白,魚(yú)刺非常少。
但大家要注意了,選購(gòu)鱈魚(yú)的時(shí)候,別以為超市那種大塊的就是銀鱈魚(yú),其實(shí)那是水鱈魚(yú),水分過(guò)多肉質(zhì)松散,非常影響口感,這樣的鱈魚(yú)價(jià)格也相對(duì)來(lái)說(shuō)低很多,大概7塊一斤,而銀鱈魚(yú)的價(jià)格卻要翻上好幾倍呢!
每種食物都有和它相克的東西,例如吃螃蟹的時(shí)候不能吃富含VC的食物,也不能喝濃茶等等,那么對(duì)于鱈魚(yú)來(lái)說(shuō)也是同樣的道理。到底鱈魚(yú)不能搭配什么同吃?讓我們一起來(lái)看看。
鱈魚(yú)不能和什么食物一起吃?
鱈魚(yú)+紅酒:這樣的搭配容易使人們?cè)诔贼~(yú)的時(shí)候頓時(shí)感到大股腥味,而且鱈魚(yú)的口感也會(huì)變差。
相反,如果鱈魚(yú)搭配香菇的話,可以起到健腦補(bǔ)腦的作用,搭配西蘭花還能起到防癌和抗癌的效果,如果想要促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收,可以在吃鱈魚(yú)的時(shí)候搭配一點(diǎn)豆腐哦!