小鯊魚(yú)怎么做好吃

小鯊魚(yú)是一種比較小型的鯊魚(yú)，通常只有不到一米長(zhǎng)，是一種可供食用的鯊魚(yú)。不過(guò)相信不少人都對(duì)這種小鯊魚(yú)很陌生，想知道小鯊魚(yú)怎么做好吃，就快來(lái)學(xué)習(xí)下面的菜譜吧。

【蒜苗炒鯊魚(yú)】

準(zhǔn)備材料：小鯊魚(yú)、蒜苗、姜、紅辣椒、食鹽、醬油

做法：

1、將買(mǎi)回的小鯊魚(yú)洗凈，切成2、3公分的塊狀；

2、將蒜苗切成斜段，姜切成薄片，紅辣椒斜切片備用；

3、在鍋中倒入適量食用油，燒熱后爆香姜片，加入鯊魚(yú)塊翻炒；

4、小鯊魚(yú)炒至變色時(shí)加入蒜苗和辣椒一起炒；

5、翻炒均勻之后加入食鹽、醬油調(diào)味，拌炒均勻即可出鍋。

【炸鯊魚(yú)肉片】

準(zhǔn)備材料：鯊魚(yú)肉、雞蛋、紅薯粉、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋

做法：

1、將鯊魚(yú)肉切成小塊狀，加入食鹽、味精、胡椒粉料酒、生抽、白醋腌制兩個(gè)小時(shí)；

2、腌制好之后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻；

3、在鍋中放油，把鯊魚(yú)肉沾上適量紅薯粉，放入鍋中油炸；

4、用中火炸至鯊魚(yú)肉金黃色即可出鍋。

小鯊魚(yú)是可以吃的，很多人一定質(zhì)疑，鯊魚(yú)不是一種保護(hù)動(dòng)物嗎？其實(shí)部分鯊魚(yú)的確是保護(hù)動(dòng)物，但是也有一些鯊魚(yú)是可以吃的，尤其是我們這里說(shuō)的小鯊魚(yú)，其實(shí)就是小青鯊，它是一種可以供食用的鯊魚(yú)。

鯊魚(yú)被列為國(guó)家保護(hù)動(dòng)物行列的品種主要有：大白鯊、鯨鯊、姥鯊、鼠鯊、短尾真鯊、噬人鯊、半鋸鯊、檸檬鯊等，而我們說(shuō)到的小鯊魚(yú)則是一種可以吃的鯊魚(yú)品種。

小鯊魚(yú)成為人們食用的主要鯊魚(yú)類(lèi)型，不僅是因?yàn)樗皇潜Ｗo(hù)動(dòng)物，而且由于它的體型比較小，容易捕撈，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)和食用方面也更加方便，你想試試小鯊魚(yú)嗎？

小鯊魚(yú)雖然聽(tīng)起來(lái)不夠高大上，但其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的，小鯊魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，蛋白質(zhì)對(duì)我們的人體十分重要，我們平時(shí)吃的雞蛋里面就含有蛋白質(zhì)，它是身體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

微量元素鈣、鐵、磷也是小鯊魚(yú)中主要的營(yíng)養(yǎng)元素，鈣對(duì)我們的骨骼和牙齒的健康十分有益，尤其是女性和中老年人容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，吃些小鯊魚(yú)可以幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)。而鐵則是造血元素，容易貧血的話(huà)也要給身體補(bǔ)充鐵元素，小鯊魚(yú)中的鐵就含量豐富。

小鯊魚(yú)還可以防癌，因?yàn)樵谒w內(nèi)含有抗癌物質(zhì)，這也是鯊魚(yú)不會(huì)患癌的原因，因此，吃小鯊魚(yú)是有防癌功效的。

而在傳統(tǒng)中醫(yī)里面，小鯊魚(yú)的功效也是不少的，有益氣滋陰、補(bǔ)虛壯腰、行水化痰的功效，同時(shí)對(duì)于風(fēng)濕性疾病的治療也能起到一些輔助效果。

小鯊魚(yú)雖然不常見(jiàn)，但是價(jià)格也并沒(méi)有想象中那么貴，一般在二三十元一斤，還是比較合理的，可以買(mǎi)一些回家嘗嘗，按照上文中教的做法給家人做一頓鯊魚(yú)大餐。

新鮮的小鯊魚(yú)在一些沿海地區(qū)的水產(chǎn)市場(chǎng)和超市有售，但是內(nèi)陸地區(qū)就比較少了，如果大家想吃小鯊魚(yú)，不妨在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)，網(wǎng)購(gòu)的價(jià)格也不是很貴，而且網(wǎng)上的選擇很多，如果怕買(mǎi)回來(lái)放壞了，還可以選擇干制的小鯊魚(yú)干，這種類(lèi)型的小鯊魚(yú)制品也是不錯(cuò)的選擇。

小鯊魚(yú)是可以給寶寶吃的，但是建議不要讓寶寶經(jīng)常吃鯊魚(yú)肉，最主要是因?yàn)轷忯~(yú)生活在海洋中，有可能受到污染，因?yàn)橛醒芯匡@示，市面上七成的鯊魚(yú)魚(yú)翅都收到了汞污染，而汞這種物質(zhì)是有毒物質(zhì)，如果經(jīng)常吃會(huì)在體內(nèi)聚集，引起中毒，所以建議媽媽們不要給鯊魚(yú)肉給寶寶吃，以免受到影響。

另外，鯊魚(yú)肉的肉質(zhì)并不是很細(xì)膩，也不太適合寶寶食用，寶寶在4個(gè)月開(kāi)始添加輔食，但是開(kāi)始吃飯的寶寶飲食應(yīng)該以新鮮的蔬菜、適當(dāng)肉食和柔軟的面食為主，對(duì)于鯊魚(yú)肉這種質(zhì)地較為緊實(shí)的食物，寶寶是不太適合的，畢竟腸胃還比較脆弱，為了寶寶健康，還是不給它吃鯊魚(yú)肉吧。