銀耳桂圓湯

嘴饞了想喝一碗銀耳桂圓湯，其實(shí)銀耳桂圓湯的做法沒(méi)有那么的復(fù)雜，只要您把材料按著下面的步驟來(lái)，一碗上好的銀耳桂圓湯就新鮮出爐了哦！

桂圓銀耳湯的做法步驟：

1. 銀耳用溫水泡一下，干桂圓去除掉殼，桂圓肉用水浸一下。小棗用水撈一下。

2. 都洗凈之后，一同放入紫砂煲中，慢慢燉煮1小時(shí)，在出鍋前，放入枸杞和冰糖。

小貼士：又美容又養(yǎng)生的湯，女士常喝哈！

推薦大家煲燙用紫砂鍋，因?yàn)樽仙板佊卸喾N礦物質(zhì)元素，對(duì)人身體特別好！比普通的砂鍋省心，不用總看著鍋，也不用當(dāng)心砂鍋用舊了會(huì)裂開(kāi)，紫砂鍋是通電的，可以選擇自動(dòng)檔。

1、先把銀耳用水泡上，平時(shí)我都是中午泡上晚上煮，有時(shí)就做晚飯前泡上，吃過(guò)飯后煮。也就是說(shuō)短則一個(gè)多小時(shí)，長(zhǎng)則五六個(gè)小時(shí)都可以。

銀耳泡開(kāi)后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個(gè)不用很長(zhǎng)時(shí)間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開(kāi)始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

將紅棗用手撕開(kāi)，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來(lái)。

3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開(kāi)后調(diào)成小火開(kāi)始慢慢煮。注意千萬(wàn)不要大開(kāi)鍋蓋，不然容易熬干。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過(guò)別著急，至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢?？熘蠛脮r(shí)放入冰糖，依個(gè)人口味定。因?yàn)榕假I(mǎi)的紅棗很甜，所以偶放的很少。

5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。真的很好喝??！

注意：干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時(shí)候千萬(wàn)別貪多。

歷代皇家貴族將銀耳、桂圓干看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。了解桂圓、紅棗、枸杞對(duì)女性是非常好的食物，桂圓紅棗枸杞茶是女人用來(lái)補(bǔ)血理氣的佳品，女性朋友們不妨經(jīng)常喝喝這款湯。這道皇家珍品如今也飛入了尋常百姓家，下面媽網(wǎng)百科為您詳細(xì)的介紹這款湯的做法，讓您嘗試后回味無(wú)窮。

銀耳桂圓紅棗枸杞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，

主料：桂圓12顆，紅棗12顆，枸杞12顆，銀耳干40g，冰糖10顆，清水

器材：低功率的小電燉鍋，1.5L的，學(xué)生宿舍可以用。不過(guò)加工時(shí)間是平常家用電器的2~3倍。

做法：

1、用溫水將銀耳泡開(kāi)，去掉根部，掰成小片，洗凈。

2、買(mǎi)的是超市那種即食阿膠棗，不需另外處理，要是有核的，先去核，一個(gè)棗切成兩瓣最好。

3、用的是新鮮的桂圓（桂圓干也可以），去殼去核。

4、枸杞先用水泡一下，把第一道水倒掉。

5、等前面的準(zhǔn)備工作就緒，將銀耳、紅棗、桂圓、枸杞一起倒入鍋內(nèi)，加清水漫過(guò)一點(diǎn)，高檔火燉2個(gè)小時(shí)，會(huì)聞到像棗糕一樣的香氣。再換成低檔火，同時(shí)將冰糖放進(jìn)去，再燉0.5小時(shí)即可。

桂圓的性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血；具有卓越的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。紅棗是補(bǔ)益治病的良藥和甜蜜適口的佳果，它味甘，性溫，作用補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)血安神。銀耳則有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之作用。秋季養(yǎng)生滋補(bǔ)潤(rùn)燥糖水----桂圓紅棗銀耳湯。

原料：銀耳2朵、紅棗30克、桂圓50克、冰糖40克、水1000克。

桂圓紅棗銀耳湯的做法：

1．銀耳用清水泡發(fā)后，剪去蒂部，撕碎成小朵；

2．紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈瀝干；

3．將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖；

4．蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘即可。

煲湯提示：

1、銀耳既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。銀耳性平無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。另外，銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力，以及增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。

2、桂圓有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。

3、紅棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。常食紅棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說(shuō)。