微波爐的危害

微波爐是家居和辦公室常用電器，主要通過利用微波來加熱食物。但據(jù)聞用微波爐熱飯有危害，你信嗎？以下3大危害，可以了解一下：

1、產(chǎn)生新的有毒物

食物分子在加熱過程中不會發(fā)生異變，但會吸收能量，發(fā)生分解。不過，重復(fù)加熱后，會發(fā)生有一些新的分子出現(xiàn)。而這些分子是人體不能識別的，對人體有害，可能有毒性。所以，經(jīng)常吃微波爐食物的人，消化系統(tǒng)容易紊亂。有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)常吃微波爐食品的人更容易患胃腸癌。

2、食物營養(yǎng)流失嚴(yán)重

專家還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)微波爐加熱的食物，營養(yǎng)價值下降。具體下降多少，根據(jù)食物的種類而定。有的食物甚至營養(yǎng)價值會下降60%，包括蛋白質(zhì)、維生素、抗脂肪膽物質(zhì)等。

3、情緒波動、記憶力下降

長期吃微波爐食品的人，還可能會出現(xiàn)注意力不集中、記憶力下降、情緒波動等情況，嚴(yán)重時甚至出現(xiàn)腦損。所以，最好也不要多吃微波爐食品。

雖然微波爐的使用有一定危害，但也不能完全信，因為還沒有足夠的科學(xué)依據(jù)。日常在使用微波爐時，應(yīng)多加注意。那微波爐怎么用呢？

1、在使用前，先檢查一下各零部件是否完好無損，尤其是電線，不要出現(xiàn)裂痕，以免不小心發(fā)生觸電事故。

2、插上電源插頭，將需要加熱的食物放進微波爐內(nèi)，關(guān)上爐門，調(diào)整好時間和所需的功率，一旁等待。

3、調(diào)整時間時，注意把控好時間，因為如果加熱過度，食物損壞，不宜繼續(xù)食用。

4、還需要注意功率，低功率適合慢速加熱，高功率適合炒菜，建議也不要把功率調(diào)太高。

5、加熱完，直接把電源插頭拔掉，等待幾分鐘，即可把食物拿出來食用。

6、加熱食物時間，注意半成品不要放進去，比如還沒有完全熟透的肉，加熱會發(fā)生變化。

7、油炸類食物最好也不要放進微波爐中，因為若油分子濺出，很容易把爐門弄壞，嚴(yán)重時甚至引發(fā)爆炸。

微波爐功能齊全，不僅能用于加熱食物，還能烤制各種美食。有的人甚至直接把微波爐當(dāng)烤箱用，真的能這樣做嗎？微波爐當(dāng)烤箱用能做出什么美食？一起來看看吧。

1、加熱原理不同

雖然微波爐具有烤制食物的功效，但兩者加熱原理不同。烤箱是利用加熱管的熱輻射來加熱食物的，能讓食物由外及內(nèi)熟透，而微波爐直接利用微波加熱食物，熱傳遞由里及外。

2、加熱效果不同

微波爐在加熱食物過程中，會讓食物的水分和營養(yǎng)流失，但加熱速度更快。而烤箱烘焙食物，食物中的營養(yǎng)和水分流失較少，所以，用烤箱做出來的美食更加可口，別有一番風(fēng)味。

3、側(cè)重核心點不同

微波爐節(jié)能省時，主要用于快速加熱食物。如果采用針對微波爐的烹飪方式，也能做出各種美食?？鞠鋭t用于烘焙食物，比如面包、披薩、烤肉等，做出來更美味，但耗電量大，比微波爐要多花一倍的電量。

微波爐操作方便，熱慣性好，經(jīng)濟節(jié)能，用于加熱食物和烹調(diào)美食均勻。有的人會用微波爐做蛋糕，做出來也是相當(dāng)不錯的。那怎么用微波爐做蛋糕呢？分享正確的步驟給大家：

第一步，在做蛋糕前要準(zhǔn)備好材料，如雞蛋、低筋面粉、泡打粉、牛奶、白糖等，都是需要的。

第二步，拿一個裝雞蛋的盤，將雞蛋打碎，把蛋液倒進去，然后用筷子或者攪拌器攪拌均勻，再加入適量的低筋面粉，最后加白糖、牛奶、食用油攪拌均勻。

第三步，等面粉團攪拌好，倒入模具中，抹上黃油，放進微波爐，按指示調(diào)好溫度和頻率。

第四步，戴上防燙手套，把模具取下，倒入盆中，即可每餐一頓了，相信吃自己做的蛋糕別有一番風(fēng)味。

在使用微波爐的過程中，一定要做好維護，不然，隔一段時間，就發(fā)生故障，真的令人很煩心。那微波爐的保養(yǎng)方法有哪些呢？微波爐壞了怎么修？大家不妨繼續(xù)往下看看。

1、微波爐的爐壁是金屬的，能反射微波，因此不可將金屬的碗碟放入腔體，以防發(fā)生電弧而損壞爐子。

2、微波爐不能空爐通電，因為空燒時微波無處吸收，將造成微波管損壞。

3、不能用金屬鍋盛食物放到腔體中去，也不能用塑料制品，特別是塑料袋，因為塑料不能耐高溫。

4、必須保持磁控管遠離磁性材料，食物一定要放在玻璃器皿或瓷盤中燒煮。

5、食物最好切得厚薄均勻，不同類別的食物不宜同時放進微波爐中。

6、檢修微波爐時，應(yīng)把電源切開，并注意微波爐通電時，不能接近磁控管、波導(dǎo)和其他控制部分，以保證安全。