怎樣用微波爐做蛋糕

微波爐是家居常用電器，利用微波來加熱食物，不僅可以用來做飯，還可以用來做蛋糕。那微波爐怎么做蛋糕呢？微波爐做蛋糕的流程如下：

第一步，準備制作蛋糕所需要的材料，雞蛋6只，細砂糖1斤；

第二步，將雞蛋打碎，倒入碗中，打發(fā)成粘稠的泡沫狀，像雪花膏一樣；

第三步，將細砂糖倒入，用筷子攪拌兩到三次，使糖與雞蛋液融為一體；

第四步，拌好糖后裝入模具，模具前端最好有擠射管，擠壓在輔紙鐵盤上；

第五步，放進微波爐，加熱幾分鐘，等一會再取出，就把美味的蛋糕做出來了。

微波爐能做的蛋糕有很多種，比如奶油蛋糕、水果蛋糕、杏仁蛋糕等。只要掌握正確的方法，就能做出精美的蛋糕。以下是各種蛋糕的制作方法，速get：

奶油蛋糕

1、奶油制作：準備雞蛋、砂糖、鮮牛奶、香草粉，放在碗內加溫水攪拌均勻，等稍微冷后加入白脫油，用打蛋器充分打勻，使其變成奶油狀。

2、蛋糕胚制作：雞蛋打碎，放進碗中，加入砂糖和面粉，用打蛋器打透，倒入模具中，放進微波爐，加熱15分鐘，熟后即成蛋糕。

3、奶油蛋糕制作：先將蛋糕胚分成三片，涂抹少許糖酒，然后先將奶油涂抹在第一片，再用另一片蓋住，繼續(xù)涂抹奶油，再蓋第三片。這樣，奶油蛋糕就完成了。

水果蛋糕

1、準備原料：白面粉、砂糖、奶油、冰蛋、香草粉、香精、西瓜、菠蘿、糖橘各適量。

2、制作奶油：將奶油與白砂糖一起倒入碗中，用打蛋器打均勻，直至白砂糖全部融化，看不出糖粒為止，再將香料放進去，加入面粉，攪拌均勻，最后倒入模具。

3、蛋糕烘焙：放在微波爐中，用高火加熱幾分鐘，需注意的是，進爐后不要移動，以免影響松發(fā)度。等做好后，加入切成塊狀的西瓜、菠蘿、糖橘，裝飾一番，美美的水果蛋糕就做出來了。

新手第一次學做蛋糕，可能有很多事情不懂。不過，沒關系，只要掌握要領，一樣能做出好吃的蛋糕。那用微波爐做蛋糕要注意什么呢？以下幾點別忽視：

1、將雞蛋與白糖一起放入碗中，用打蛋器打蛋，因為對于第一次做蛋糕的人來說，用筷子打蛋，可能打出來的蛋液粘度強，氣泡分量不夠，這樣做出來的蛋糕不疏松。

2、雞蛋與糖混合，用打蛋器打發(fā)后，分量要比未打前大三倍，再加入面粉，做出來的蛋糕品質更好。

3、加面粉時，不要一次性全部倒完，應先加一部分，用打蛋器攪拌均勻，再加另一部分，繼續(xù)攪拌。

4、在倒入模具前，在模具內壁涂抹一層油，否則蛋糕烤完后不易脫落，還需注意的是，油不能涂抹太多。

5、將蛋糕倒入模具中，烤至棕黃色，有彈性，有香味散發(fā)出，就代表蛋糕已熟，可以取出食用。

用微波爐做蛋糕的方法不只一種，還有很多種。如果想繼續(xù)學習，可以參考媽網(wǎng)分享的蛋糕做法，偶爾變換一下，或許會有不一樣的體驗。

1、打蛋時，將蛋白與蛋黃分開。其實，分開也不難，把蛋輕輕敲破，等蛋膜破后，讓蛋白向外流出，蛋黃留在殼內即可。

2、蛋白倒入碗中，用打蛋器打均勻，大約20分鐘，蛋白就會出現(xiàn)氣泡，宛如肥皂泡沫，聚集在一處一樣。

3、將白糖倒入蛋黃中，用筷子攪拌均勻，大約10分鐘，然后將面粉加入，繼續(xù)攪拌。倘若能挑起來，表明面糊已做好。

4、將蛋白倒入面糊中，攪拌均勻，然后用勺子將油倒入模具中，再將面糊倒入，放進微波爐，加熱幾分鐘，就能做出美味的蛋糕，吃起來口感很好。

使用微波爐做蛋糕，雖然流程簡單，但很多人在制作時容易陷入誤區(qū)，以致做出來的蛋糕不好吃。那哪些誤區(qū)是可以避免的呢？微波爐做蛋糕注意事項是什么？大家不妨繼續(xù)往下看看：

1、先檢查一下蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發(fā)的難度。

2、打發(fā)完蛋白后，通電前再次檢查插座電源電壓是否與微波爐要求的一致，如不一致暫停使用。

3、旋動旋鈕，調節(jié)好時間，等加熱程序結束，就能自動跳轉，但不要立馬取出。

4、盛裝蛋糕的容器也要注意，不能是金屬材質的，否則會反射微波，損壞爐腔。

5、在加熱過程中，不要經(jīng)常靠近察看加熱情況，不然，對眼睛帶來不利影響。

6、加熱時間不要太長，因為微波爐加熱食物速度很快，如果設置過長時間，很容易把食物烤焦。