微波爐做飯

微波爐是一種利用微波烹調(diào)食物的炊具，內(nèi)置能放射微波的磁控管，在加熱過程中，能讓食物內(nèi)外同時受熱，憑借自身內(nèi)部分子的摩擦，迅速升溫，快速熟透。使用微波爐做飯，有很多好處。

1、加熱快速：傳統(tǒng)的做飯方式主要是用電飯煲，而電飯煲需要將熱量傳遞到食物，才能使食物變熟。整個過程，需要消耗大量的能量。而微波爐加熱，主要通過微波使食物內(nèi)部的極性分子發(fā)生振動，從而達到加熱的目的。整個過程，不必通過器皿傳導，大大縮短烹調(diào)時間，使得加熱速度更快。

2、節(jié)省電量：使用微波爐做飯，比使用普通的烹調(diào)工具，約節(jié)省電量40%-50%左右。雖然微波爐輸入功率高，但烹調(diào)時間短，所以，每次加熱所要耗費的電量更少。

3、營養(yǎng)損失少：食物中的營養(yǎng)在加熱過程中容易損失，但要是加熱時間縮短，營養(yǎng)成分損失就會變少。經(jīng)食品衛(wèi)生監(jiān)督部分檢測分析得出，使用微波爐加熱食物，能最大限度保持食物原有的營養(yǎng)成分。

4、簡單方便：微波不直接對器皿加熱，所以食物用器皿裝著放進微波爐中加熱，按鍵就能輕松完成工序。

使用微波爐做飯，相信很多人都會，因為材料簡單，操作方法也簡單。不過，對于初次做飯的人來說，還是有難度的，最好提前了解做飯流程。

第一步，準備做飯所需原材料，大米200克，水1.5杯，然后將米淘洗干凈，放在鍋中，以備用。

第二步，用水浸泡米半小時，然后放進深容器中，加水，用高火段加熱5分鐘，然后再調(diào)整火力，用中火段加熱10分鐘。

第三步，在微波爐中放置5分鐘，取出，等做好菜后，就開始食用了。

使用微波爐做飯，很多人會不小心誤入誤區(qū)。在使用前，最好提前了解微波爐的使用禁忌，具體如下：

1、忌將食物切太厚：使用微波爐烹調(diào)食物，不宜將食物切得太厚，否則食物會加熱不均勻，出現(xiàn)外熟內(nèi)不熟的情況。

2、忌使用錯誤的容器盛裝：金屬容器不能放進微波爐，會反射微波，損害爐腔，甚至稀釋出有害物體，污染食物。

3、忌一次性加熱過度：使用微波爐烹調(diào)蔬菜時，應(yīng)把握好時間，逐漸提高加熱時間，每次不超過30秒。

4、忌加熱蔬菜加蓋：蔬菜類食物放進微波爐加熱時，不要加蓋，時間也不宜太長，否則色澤會變黃。

5、忌加熱帶殼食物：微波爐不能烹飪帶殼帶膜食物，因為這些食物加熱時內(nèi)部會產(chǎn)生大量水蒸氣，當水蒸汽難以排出時，可能會引起爆炸。

6、忌加水太少：用微波爐做雞蛋羹，不能加水太少及用水攪拌，正確的做法是加滿溫水或冰水，進行攪拌，這樣做出來的雞蛋羹才能像豆腐一樣鮮嫩爽口。

使用微波爐做飯，很多人擔心的是，微波泄漏對人體有害。而且，關(guān)于微波爐做飯還有一種不好的說法，就是微波爐做飯會致癌。那用微波爐做飯對人體有害嗎？大家不妨往下看看，了解一下吧。

微波爐主要利用微波來加熱食物，而微波是一種電磁波，具有一定的輻射。當微波的波長與物體及電子元器件的尺寸可相比擬時，將出現(xiàn)輻射損耗。這不僅在由電感、電容所組成的諧振回路中，電磁波還會向四周輻射。況且，當利用普通雙線傳輸線傳輸電磁波時，沿線也會出現(xiàn)很明顯的輻射損耗。所以，要多加注意。

使用微波爐時，應(yīng)保持一定的距離，最好1米以上。不要長時間靠在微波爐旁邊，用肉眼查看爐內(nèi)的情況，這樣做可能會損害眼睛。此外，應(yīng)定期檢查爐門，避免爐門損壞，導致微波泄露。要是不使用微波爐，最好用布蓋起來。再次使用時，還要檢查各零部件是否有損壞。一旦發(fā)現(xiàn)損壞，應(yīng)及時修理，以免發(fā)生故障，損害人體健康。

對于帶飯的上班族來說，微波爐每天都要用到。在使用時，應(yīng)留心一些事項，以免損害機器和影響自身健康。那微波爐怎么用呢？使用微波爐做飯要注意什么？一起來看看吧。

1、先確定所使用的微波爐輸出功率與飯菜中所給定的微波爐輸出功率是否相同。

2、烹調(diào)時，原料和調(diào)料的數(shù)量一般是用克和毫升來表示的，應(yīng)根據(jù)實際情況和自身口味進行調(diào)整，并做好記錄，以備以后使用。

3、參考正確的烹調(diào)時間，但不同品牌加熱效果有所差異，而且，食物的排放方式不同也會引起差異，所以，要測試一下，確定加熱時間。

4、冬天食物初溫較低，加熱時間應(yīng)長一些，夏天食物初溫高，加熱時間應(yīng)短一些。

5、注意調(diào)整功率，避免把功率調(diào)太高，導致米飯燒焦，不能食用，并影響微波爐。

6、再加熱米飯時，最好能加蓋或罩上保鮮膜進行，若表面有干硬現(xiàn)象，可灑點水再加熱。

7、如果加熱完米飯，還需加熱其他食物，應(yīng)將微波爐內(nèi)部的食物殘渣清理干凈，再使用。