電飯鍋做面包

電飯鍋不僅能用于煮飯、煲湯、煮粥，還能用于做面包。面包富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、碳水化合物等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，可以作為早餐吃。那用電飯鍋怎么做面包呢？

原料：300g特制面粉、雞蛋、適量白糖、牛奶。

制作：1、準備好原料，先將雞蛋打碎，用兩個容器分別裝著蛋液和蛋清，記得要分開裝。

2、用筷子和打蛋器將蛋清攪拌均勻，注意也不要攪拌太久，只要攪拌到蛋液能粘附在筷子上，立起來即可。

3、在蛋液中加入白糖和鹽，繼續(xù)攪拌均勻，半個小時后，會發(fā)現(xiàn)液體成為奶昔一樣的糊狀物。

4、在糊狀物中倒入面粉和牛奶，攪拌均勻，記住是上下攪拌，不要打圈，因為這樣攪拌出來的面糊才能做出松軟的面包。

5、電飯鍋按下煮飯鍵，預熱一下，倒少許油，再倒入面糊，蓋上蓋子，等加熱完成后，就會自動調(diào)到保溫處。此時，取出就能食用。

使用電飯鍋做面包的方法不止一種，關鍵看你想做什么面包。如果想做出美味的面包，需要掌握以下方法：

1、面團的攪拌：指面粉水化形成面筋，通常，有四個階段，分別是整個面團不成型，無彈性；面團成型，充分吸水膨脹，會粘手；面團逐漸變軟，有彈性，有光澤，有延展性；面團變得柔軟，不易粘受，能拉成薄片，有延展性和光澤。如果想做出好的面團，需要掌握攪拌技巧。

2、分割：將弄好的大面團分成重量相等的小面團，然后搓圓，并使面團外表形成一層光滑表皮，這樣利于成形，而且不會粘連，內(nèi)部組織也較為均勻。搓圓時盡量不要用面粉，否則空洞大，做出來的面包口感不好。

3、加熱：把面團放入電飯鍋中加熱，大概十幾分鐘后，面團就會膨脹。等熟后，取出放置在盤中，沾上奶油等，就可食用。一般，第一次做效果都不好，多做幾次就能成功，所以，不要灰心哦。

面包又被稱為人造果實，是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。但偶爾做來吃，是有益身體健康的，因為它富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。但電飯鍋怎么做面包呢？用電飯鍋做面包要很久嗎？

面包分很多種，如丹麥式、甜面包、麥皮面包、乳酪面包、葡萄干面包、法式面包等，主要以小麥粉為主要原料，以雞蛋、糖、鹽為輔料，經(jīng)加熱或烘烤加工而成，是一種烘焙食品。

在制作時，需注意的是，面粉一定要過篩，不然會有很大顆粒。另外，蛋黃和蛋白要分離，不能混合在一起攪拌，并且裝蛋白的碗保證是無油無水的。一般，蛋白在20度左右最容易打發(fā)。等蛋白打發(fā)后，就加入過篩的面粉，攪拌成糊狀，倒入電飯煲。

一般，使用電飯煲做面包需要一定的時間，通常比用烤箱慢。不過，也不會耗費太長時間。加熱時，只要按煮飯鍵，等完成后，就會自動跳到保溫。如果覺得太慢，可以調(diào)好時間，等到時間再來看。這樣自己就可以做別的事情，不會感到太無聊。

家里的電飯鍋擺著也是擺著，如果巧利用，用它來做面包，既能滿足自己，又能發(fā)揮電器的功效。于是，有的人會拿它來做面包。那電飯鍋做面包好吃嗎？大家不妨往下看看：

想要做出好吃的面包，首先需要掌握電飯鍋的正確用法。不然，將面包烤糊了，看著也糟心。使用電飯鍋做面包時，按食譜操作，注意旁邊不要放易燃物。等把面糊倒進鍋內(nèi)后，插上電源插頭，一定要用三孔插座，且插座上不能插有其他電器。因為電飯鍋也算功率比較大的電器，與其他電器一起使用，很容易出現(xiàn)短路的情況。

等通電后，不要用手觸摸，也不要打開鍋蓋，查看里面的情況。等加熱程序結束后，面包就做好了。如果是第一次做，將過程記錄一下，并總結出成敗的經(jīng)驗，這樣下次就能做出更美味的面包。

雖然用電飯鍋做出的面包，沒有烤箱做出的好吃，因為沒有焦脆的感覺，吃著有點軟。部分人會不喜歡，不過如果想吃得健康，又不上火，適合用電飯鍋做面包。而且電飯鍋幾乎家家都有，使用起來很方便。

電飯鍋做出來的面包也是相當美味的，想想就嘴饞。如果是正在減肥的MM，就只能看著它不能吃了，因為面包熱量高，吃多了容易長胖。不過，今天媽網(wǎng)要告訴你，巧吃面包，也能達到減肥的目的。吃法如下：

吃法一：不要涂太多果醬

很多人都不愛吃白口面包，會在面包上加果醬配著吃。如果果醬加太多，食物整體熱量會提高。所以，不要在面包上涂太多果醬。如果想配，可以配一些低熱量些的果醬。

吃法二：多喝濃肉菜湯

吃完面包，再喝一碗低熱量的濃肉菜湯，補充食物纖維，對身體也有好處，而且不會增肥。多喝這種湯，還能減少面包的攝取量，及吸收很多維他命及礦物質(zhì)。

吃法三：吃含有食物纖維的面包

如果本來就腸胃不好，平時不要吃太多面包，因為面包中的酵母，會使人的胃酸增加。要是想吃，食物纖維面包倒是不錯選擇，因為食物纖維會抑制身體中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。