電烤箱食譜

對(duì)于一個(gè)新手來(lái)說(shuō)，電烤箱只是一臺(tái)機(jī)器，但對(duì)于一個(gè)會(huì)烹飪的人來(lái)說(shuō)，電烤箱是烹飪的好幫手。它能做出各種美食和糕點(diǎn)。那電烤箱能做什么呢？先來(lái)教教大家做面包。

原料：高筋面粉150克，雞蛋、香腸各100克，奶粉15克，面包改良劑，酵母各2克。

制作步驟：1、將高筋面粉倒入碗中，加砂糖和溫水，攪拌均勻，再加入奶粉、面包改良劑繼續(xù)攪拌，等攪拌到均勻時(shí)，再加入精鹽、雞蛋，揉搓成面團(tuán)，再揉搓至光滑，放在一旁，發(fā)酵20分鐘。

2、將面團(tuán)按壓，揉搓成長(zhǎng)條，并去除氣泡，放在溫暖處，進(jìn)行第二次發(fā)酵，直至發(fā)漲為原來(lái)的兩倍。

3、電烤箱預(yù)熱，倒入面團(tuán)，烘烤15分鐘，取出，在表面劃一刀，釀入香腸，再烘烤5分鐘即可。

使用電烤箱做蛋糕，是再正常不過(guò)的事了。如果你愛(ài)吃蛋糕，可以get起制作方法，回家做。那怎樣用電烤箱做蛋糕呢？以下是正確的步驟：

準(zhǔn)備制作蛋糕所需的原料，包括雞蛋、低筋面粉、白糖、色拉油、鹽。打發(fā)蛋白和蛋黃，兌入白糖，直至打發(fā)到蛋液呈泡沫狀。再將低筋面粉分多次篩入，攪拌均勻，倒入蛋糕模具中。預(yù)熱烤箱，放進(jìn)去，進(jìn)行加熱，大概需要15分鐘左右。

在使用烤箱做蛋糕時(shí)，要注意面粉要選對(duì)，一定要選低筋面粉，而非高筋面粉；液體要加對(duì)，按比例來(lái)加；蛋白要打發(fā)好，一直打發(fā)到出現(xiàn)粗泡，能立在筷子上；蛋糊要攪拌均勻，不然做出來(lái)的蛋糕蓬發(fā)不起來(lái)。

等蛋糕做好后，可以加一些配料作為裝飾，比如櫻桃、草莓、菠蘿、芒果等。櫻桃要選果柄為綠色的，夠新鮮；草莓要選大但顏色不是很鮮艷的，吃著健康；菠蘿要選果肉結(jié)實(shí)且葉子偏長(zhǎng)的，是正宗的海南菠蘿；芒果要選表皮金黃、沒(méi)有小黑點(diǎn)的，果肉新鮮。

餅干也是很多人愛(ài)吃的，如果想做烤箱做，也可以先get起正確的制作方法。那怎么用烤箱做餅干呢？烤箱能做哪些餅干？

電烤箱能做的餅干

燕麥片餅干、核桃餅干、提子餅干、娃娃餅干、雙色餅干、金橘餅干、藍(lán)莓夾心餅干、咸味花生餅干、雜果皮餅干、開(kāi)心果餅干、玉米月牙餅干、葵花籽餅干、芝士巧克力餅干、腰果餅干、胡蘿卜餅干、橙子椰蓉餅干、芝麻薄脆餅干、可可曲奇餅干、杏仁餅干、手指餅干等。

電烤箱做餅干方法

1、準(zhǔn)備一個(gè)容器，倒入雞蛋液，加白砂糖，攪拌均勻，再加黃油、香草油，一起攪拌，大約5分鐘。

2、加入已過(guò)篩的面粉、可可粉，攪拌均勻，成糊狀后加入精鹽，繼續(xù)攪拌，然后倒入裱花袋中，擠出餅干形狀。

3、放入已預(yù)熱的烤箱，用大火加熱，等加熱完后取出，即能食用，相信很多人都喜歡吃自己做的餅干。

香蕉派你吃過(guò)嗎？相信很多人都在麥當(dāng)勞吃過(guò)，但自己從未做過(guò)。其實(shí)，它做法簡(jiǎn)單，用烤箱做即可。那香蕉派怎樣做呢？

原料

飛餅皮5張、香蕉2根、雞蛋1個(gè)。

做法

1、飛餅皮從冰箱取出，用搟面杖搟大一點(diǎn)，再放入冰箱，另外，香蕉切成小丁，雞蛋打散，攪打均勻，以備用。

2、將飛餅切成兩半，加邊角料，四邊抹上蛋液，再在中間橫劃幾刀，輕輕按壓，使之粘合。

3、將松弛好的飛餅皮一分為二，蓋上另一半，送入冰箱，冷凍15分鐘。

4、預(yù)熱烤箱，15分鐘后，將派取出，刷上蛋黃液，繼續(xù)烘烤，等熟后即可食用。

電烤箱可以做烤雞翅，如果你平時(shí)在家，可以學(xué)學(xué)制作方法，讓自己美餐一頓。那怎么用電烤箱做烤雞翅呢？

材料

雞翅4只、面粉25公克、奶油25公克、洋蔥1小個(gè)、檸檬皮半個(gè)、胡椒粉適量。

做法

將雞翅反復(fù)清洗，瀝干水，用牙簽在表面扎小孔，再將剁碎的姜蒜與蜂蜜一起調(diào)和成調(diào)料，均勻涂抹在雞翅表面。然后用錫紙包好雞翅，刷上一層蜂蜜和油，放進(jìn)烤箱中，先加熱5分鐘，再翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)加熱5分鐘，一共耗時(shí)10分鐘。

注意事項(xiàng)

雞翅最好是新鮮的，未冰凍過(guò)的，并且，不能是半生熟的。因?yàn)槿绻麑肷斓碾u翅放進(jìn)烤箱加熱，食物可能發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)人體難以吸收的物質(zhì)，影響人的健康。所以，在烤雞翅前，要確保雞翅沒(méi)有加熱過(guò)。