酸奶機(jī)自制酸奶

如果家里有酸奶機(jī)，再好不過(guò)了，可以用來(lái)做酸奶。酸奶的制作方法簡(jiǎn)單，幾個(gè)就能完成整套工序。以下是酸奶的制作流程，速收藏！

第一步，開(kāi)水消毒。如果酸奶機(jī)、容器不消毒，會(huì)影響酸奶的質(zhì)量，建議最好用開(kāi)水消毒一下，把其余的細(xì)菌全部去除。

第二步，菌種選擇。常用的菌種有發(fā)酵劑和純酸奶。純酸奶不能用上次發(fā)酵完的，需要用新鮮的。發(fā)酵劑很多地方都有得賣(mài)，可以自行去購(gòu)買(mǎi)。

第三步，制作溶液。發(fā)酵前需要將適量的牛奶和發(fā)酵劑倒入容器中，再放進(jìn)酸奶機(jī)。

第四步，設(shè)置發(fā)酵時(shí)間。通常，利用發(fā)酵劑來(lái)發(fā)酵，需要8-12個(gè)小時(shí)。而利用純酸奶來(lái)發(fā)酵，需要6-8個(gè)小時(shí)。如果發(fā)酵12個(gè)小時(shí)，依然不成功，表明發(fā)酵失敗。

第五步，查看成品。將發(fā)酵完的酸奶取出，查看是否為“豆腐樣“，如果是，放進(jìn)冰箱中冷藏后食用。如果不是，將容器全部取出，倒掉液體，重新制作。

如果家里有酸奶機(jī)，再好不過(guò)了，可以用來(lái)做酸奶。酸奶的制作方法簡(jiǎn)單，幾個(gè)就能完成整套工序。以下是酸奶的制作流程，速收藏！

第一步，開(kāi)水消毒。如果酸奶機(jī)、容器不消毒，會(huì)影響酸奶的質(zhì)量，建議最好用開(kāi)水消毒一下，把其余的細(xì)菌全部去除。

第二步，菌種選擇。常用的菌種有發(fā)酵劑和純酸奶。純酸奶不能用上次發(fā)酵完的，需要用新鮮的。發(fā)酵劑很多地方都有得賣(mài)，可以自行去購(gòu)買(mǎi)。

第三步，制作溶液。發(fā)酵前需要將適量的牛奶和發(fā)酵劑倒入容器中，再放進(jìn)酸奶機(jī)。

第四步，設(shè)置發(fā)酵時(shí)間。通常，利用發(fā)酵劑來(lái)發(fā)酵，需要8-12個(gè)小時(shí)。而利用純酸奶來(lái)發(fā)酵，需要6-8個(gè)小時(shí)。如果發(fā)酵12個(gè)小時(shí)，依然不成功，表明發(fā)酵失敗。

第五步，查看成品。將發(fā)酵完的酸奶取出，查看是否為“豆腐樣“，如果是，放進(jìn)冰箱中冷藏后食用。如果不是，將容器全部取出，倒掉液體，重新制作。

使用酸奶機(jī)自制酸奶，需要掌握正確的步驟，還要掌握重要的要點(diǎn)，這樣做出來(lái)的酸奶才好喝。那自制酸奶有什么要點(diǎn)呢？以下幾點(diǎn)，大家都知道嗎？

1、將新鮮的牛奶倒入不易炸裂的容器中，煮開(kāi)，晾至38-40度，用于制作酸奶。

2、用消過(guò)毒的湯勺取少量酸菌發(fā)酵劑或者少量酸牛奶，加入鮮奶中，攪拌均勻，蓋好容器。

3、將容器放進(jìn)酸奶機(jī)中，在35-45度的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵，需要6-12個(gè)小時(shí)。

4、等鮮奶變成酸奶后，放進(jìn)冰箱冷藏，保持乳酸菌活性，但保存時(shí)間不能超過(guò)3天。

5、需注意的是，制作酸奶的過(guò)程中，盡量減少振動(dòng)，嚴(yán)格保證容器的清潔無(wú)菌。

6、如果酸奶發(fā)酵失敗，不能再使用，應(yīng)該全部倒掉，以免影響人的身體健康。

使用酸奶機(jī)自制酸奶，需要掌握正確的步驟，還要掌握重要的要點(diǎn)，這樣做出來(lái)的酸奶才好喝。那自制酸奶有什么要點(diǎn)呢？以下幾點(diǎn)，大家都知道嗎？

1、將新鮮的牛奶倒入不易炸裂的容器中，煮開(kāi)，晾至38-40度，用于制作酸奶。

2、用消過(guò)毒的湯勺取少量酸菌發(fā)酵劑或者少量酸牛奶，加入鮮奶中，攪拌均勻，蓋好容器。

3、將容器放進(jìn)酸奶機(jī)中，在35-45度的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵，需要6-12個(gè)小時(shí)。

4、等鮮奶變成酸奶后，放進(jìn)冰箱冷藏，保持乳酸菌活性，但保存時(shí)間不能超過(guò)3天。

5、需注意的是，制作酸奶的過(guò)程中，盡量減少振動(dòng)，嚴(yán)格保證容器的清潔無(wú)菌。

6、如果酸奶發(fā)酵失敗，不能再使用，應(yīng)該全部倒掉，以免影響人的身體健康。

蘋(píng)果和梨對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是有益的，富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人的身體有好處。如果你想制作蘋(píng)果梨酸奶，不妨看看以下流程，相信會(huì)對(duì)你有幫助：

原料：蘋(píng)果60克、梨80克、酸牛奶100毫升、蜂蜜5毫升。

制作方法：蘋(píng)果、梨去皮、去芯，連同牛奶、蜂蜜一起，用榨汁機(jī)榨成果汁。接著將酸奶機(jī)清洗干凈，殺菌消毒。容器也殺菌消毒。倒入果汁，按比例加發(fā)酵劑，進(jìn)行發(fā)酵。通常需要半天或一天。等發(fā)酵完成后，美味的蘋(píng)果梨酸奶就做好了，相信很多人都喜歡喝。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：梨含有大量的纖維素、有機(jī)酸和水分，對(duì)潤(rùn)腸通便極為有利，適合便秘，胃腸不適的人吃。蘋(píng)果含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。所以，兩者與酸奶一起做成蘋(píng)果梨酸奶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人的身體有好處。多喝既能預(yù)防便秘，又能促進(jìn)消化吸收，還能改善身體不適癥狀。

蘋(píng)果和梨對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是有益的，富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人的身體有好處。如果你想制作蘋(píng)果梨酸奶，不妨看看以下流程，相信會(huì)對(duì)你有幫助：

原料：蘋(píng)果60克、梨80克、酸牛奶100毫升、蜂蜜5毫升。

制作方法：蘋(píng)果、梨去皮、去芯，連同牛奶、蜂蜜一起，用榨汁機(jī)榨成果汁。接著將酸奶機(jī)清洗干凈，殺菌消毒。容器也殺菌消毒。倒入果汁，按比例加發(fā)酵劑，進(jìn)行發(fā)酵。通常需要半天或一天。等發(fā)酵完成后，美味的蘋(píng)果梨酸奶就做好了，相信很多人都喜歡喝。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：梨含有大量的纖維素、有機(jī)酸和水分，對(duì)潤(rùn)腸通便極為有利，適合便秘，胃腸不適的人吃。蘋(píng)果含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。所以，兩者與酸奶一起做成蘋(píng)果梨酸奶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人的身體有好處。多喝既能預(yù)防便秘，又能促進(jìn)消化吸收，還能改善身體不適癥狀。