面包機(jī)配方

面包機(jī)能自動(dòng)完成和面、發(fā)酵、烘烤程序，自動(dòng)化程序高。在使用前，需要準(zhǔn)備好材料。大家可以收集配方，做出好吃的面包。那面包機(jī)配方有哪些呢？下面分享給大家，希望對大家有幫助：

乳酪面包：全麥面包2片、沙拉醬1匙、沙拉葉數(shù)片、乳酪片50克、黃瓜1/3條、鹽適量。

椰子面包：高筋粉210克、低筋粉56克、奶粉20克、細(xì)沙糖70克、鹽1/2茶匙、全蛋1個(gè)、湯種84克、水85克、酵母6克、無鹽奶油22克。

英式面包：高筋面粉400克、干酵母6克、白糖6克、鹽8克、黃油4克、奶粉6克、溫水275克、噴油、雞蛋半只、牛奶1湯匙。

千層面包：高筋面粉500g、細(xì)砂糖100g、鹽5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鮮奶油50g、水100g、雞蛋100g、奶油50g。

丹麥面包：高筋粉290g、全麥粉290g、細(xì)砂糖75G、奶粉25G、雞蛋1個(gè)、干酵母10g、鹽10g、水350ml、黃油50g。

土司面包：土司模一個(gè)450克、高筋粉270克、雞蛋50克、細(xì)砂糖25克、鮮奶油30克、牛奶30克、奶粉30克、黃油20克、鹽3克 （1/2 小勺）、發(fā)酵粉5克 （1小勺）、湯種92克。

使用面包機(jī)還能做各式各樣的面包。如果有時(shí)間，又想多學(xué)，可以get起更多的配方，滿足自己日常制作需求。具體如下：

黃油面包：高粉300克、鹽4克、糖30克、奶粉15克、雞蛋一個(gè)、牛奶125克、酵母5克、黃油25克。

蜂蜜面包：高粉200克、雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、酵母2克、牛奶110克、黃油20克。

雜糧面包：高粉250g、黑麥粉100g、燕麥20g、亞麻籽15g、鹽1又1/2小匙、酵母1又1/4小匙、水140ml、牛奶80ml。

肉松花式面包：牛奶164克、雞蛋一個(gè)、糖16克、鹽4克、橄欖油26克、高筋面粉290克、酵母3克。

如果不想用面包機(jī)做面包，也可以做蛋糕。聽說面包機(jī)做蛋糕也是很好吃的，大家趕緊get起配方，回家試試吧。那面包機(jī)能做什么蛋糕呢？

條莓蛋糕：蛋黃75克、牛奶25克、低筋面粉50克、玉米淀粉12.5克、香草粉1.5克、蛋白125克、砂糖65克、塔塔粉2.5克、椰蓉10克。

奶香蛋糕：雞蛋248克、綿白糖100克、細(xì)鹽1克、低筋面粉113克、牛奶香草粉1.5克、牛奶50克、色拉油38克、卡士達(dá)粉50克、水150克。

柔綿蛋糕：細(xì)鹽1.3克、雞蛋250克、綿白糖133克、低筋面粉117克、奶酪香草粉4克、淡奶油25克、牛奶25克、液態(tài)酥油40克。

咖啡核桃蛋糕：奶油25克、鮮奶油30克、速溶咖啡5克、全蛋180克、蛋黃20克、綿白糖90克、低筋面粉70克。

水果蛋糕：全蛋3個(gè)、蛋黃1個(gè)、棉白糖90克、低筋面粉70克、乳脂鮮奶油20克、牛奶香草粉3克。

海綿蛋糕：雞蛋170克、糖80克、鹽1.5克、低筋面粉85克、香草粉1.5克、奶粉10克、牛奶30克、色拉油25克，打發(fā)鮮奶油適量。

使用面包機(jī)做饅頭，相信很多人都沒試過。不過，還真的能用它來做饅頭，而且做出來的饅頭好吃又營養(yǎng)，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，比如纖維素、葉酸、纖維素等。下面一起來看看饅頭的配方吧。

小籠饅頭

面粉5公斤，夾心肉500克，鹽15克，醬油25克，糖35克，麻油5克，料酒、蔥、味精適量。

揉糖饅頭

特制粉25千克，白砂糖3千克，酵面1千克，水約7千克，碳酸鈉600克，花生油500克。

辛辣肉醬饅頭

瘦肉1/2斤、指天椒碎/豆瓣醬各1湯匙，糖2湯匙，饅頭（現(xiàn)成的）6個(gè)，醬油3湯匙，鹽1茶匙，姜汁酒1湯匙，油適量。

奶香饅頭

面粉500克，干酵母5克，白糖10克，溫水50毫升，牛奶200毫升。

饅頭片

饅頭一個(gè)，雞蛋一個(gè)，鹽少許，油少許，根據(jù)自身想做的饅頭添加配料。

酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過添加有益菌發(fā)酵而成，目前以凝固型、攪拌型和添果味型為主。它對人體有益，是適合男女老少的營養(yǎng)飲品。如果家里面包機(jī)，也可以用它來做酸奶。配方如下：

凝固型酸奶

玉米酸奶：純牛奶500g、酸奶發(fā)酵粉0.5g、玉米汁一杯、白糖適量、面包機(jī)一臺。

花生酸奶：純牛奶500g、酸奶發(fā)酵粉0.5g、花生汁一杯、面包機(jī)一臺。

攪拌型酸奶

全脂鮮牛奶85%、脫脂乳粉1%、芒果醬料4.2%、 白砂糖4%、阿斯巴甜0.03%、 芒果香精0.02%。

果味型酸奶

草莓酸奶：純牛奶500g、酸奶發(fā)酵粉0.5g、草莓汁一杯、白糖適量、面包機(jī)一臺。

蘋果酸奶：純牛奶500g、酸奶發(fā)酵粉0.5g、蘋果數(shù)小塊、白糖適量、面包機(jī)一臺。

芒果酸奶：純牛奶500g、酸奶發(fā)酵粉0.5g、芒果汁一杯、白糖適量，面包機(jī)一臺。