一歲寶寶食譜大全及做法
在一歲以前，寶寶的口糧主要以奶粉為主，但一歲以后，寶寶的口糧主要以輔食為主。為保障寶寶的口糧，媽媽一定要學(xué)會(huì)更多的食譜，讓寶寶吃得營(yíng)養(yǎng)健康。那一歲寶寶可以吃什么呢？下面分享一些粥類食譜給媽媽：
鵪鶉粥
材料：大米30克，凈鵪鶉1只，水適量。
做法：將鵪鶉清洗干凈，去皮切成塊，再用干凈的煲湯袋裝著，和米一起用水浸泡2個(gè)小時(shí)，再倒入鍋中，用中火煲45分鐘，熄火后等5分鐘就可以了，注意將湯袋拿掉，直接喂寶寶吃粥。
栗子粥
材料：大米粥1小碗，栗子3個(gè)，精鹽少許。
做法：將栗子的外皮剝?nèi)ィ旁阱佒屑铀笫?，再與大米粥一起煮，時(shí)間大約為30分鐘，熟后加少許精鹽，就可以喂給寶寶吃了。記得將栗子弄碎再給寶寶吃，粥可以直接吃。
雞肉末碎菜粥
材料：大米粥1/2碗，雞肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，雞湯、鹽、植物油少許。
做法：將雞肉末、碎青菜放入鍋中加水煮熟，在與大米粥、雞湯，加鹽、植物油一起熬煮，熟后即可食用。
魚松菠菜粥
材料：大米25克，魚肉松15克，菠菜10克，清水250毫升。
做法：大米、魚肉松、菠菜一起剁碎，加清水和少許鹽一起熬煮幾分鐘，熟后即可食用。
小魚蛋花粥
材料：米飯少許、小魚10克、雞蛋半個(gè)。
做法：將米飯、小魚、雞蛋一起放入鍋中熬煮，等熟后攪拌均勻，加鹽就可食用，記得魚有骨頭，要去掉。
如果寶寶愛吃粥，媽媽可以收集多一些食譜，變著樣式給寶寶做。那適合一歲寶寶吃的粥還有哪些呢？分享一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜給媽媽：
綠豆薏仁粥
材料：大米50克，綠豆20克，薏仁20克。
做法：將薏米、綠豆清洗干凈，用水浸泡一夜，然后第二天倒入鍋中加大米熬煮，直到綠豆煮爛，稍涼后就可以喂給寶寶吃了。
鴨粥
材料：青頭雄鴨一只，粳米適量，蔥白3根。
做法：將青頭雄鴨殺死，拔掉表面的毛，切開去除內(nèi)臟，清洗干凈，去掉骨頭，切成塊，與粳米一起煮，加蔥白就能食用。
肉糜粥
材料：豬瘦肉、粳米適量，食鹽少許。
做法：將豬瘦肉清洗干凈，放入絞肉機(jī)中攪成肉末，接著與粳米一起熬煮，熟后加鹽食用即可。
魚粥
材料：青魚、帶魚或鰻魚一條，食鹽、蔥、酒少許。
做法：將魚清洗干凈，去除魚鱗，放在鍋中蒸熟，接著去骨取魚肉，放入鍋中加粳米一起熬煮，記得加食鹽、蔥、酒等配料，就能做成魚粥。
蛋花粥
材料：雞蛋1個(gè)、粳米適量。
做法：將雞蛋倒入鍋中，加粳米一起熬煮的，等熟后加鹽和熟油再煮一會(huì)兒。
豬肝泥粥
材料：豬肝適量，鹽少許，粳米適量。
做法：將豬肝清洗干凈，用刀切成泥狀，與粳米一起放入鍋中加水熬煮，熟后即可喂給寶寶吃，營(yíng)養(yǎng)健康。
給寶寶做輔食是一件開心的事，能讓寶寶吃得健康。但有的媽媽由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，不知道怎么做。其實(shí)，媽媽可以先get起一些食譜，再制作。那適合1歲寶寶的營(yíng)養(yǎng)輔食有哪些呢？
花豆腐
材料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個(gè)，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。
做法：將豆腐煮熟，弄碎，加剁碎的青菜，淀粉、精鹽、蔥姜、水一起熬煮，接著把蛋黃研碎，撒一層在豆腐泥上，蒸10分鐘，即可喂給寶寶吃。
牛奶蛋
材料：雞蛋1個(gè)，牛奶1杯。
做法：將雞蛋打碎，蛋黃和蛋白分開，打發(fā)至起泡，加入牛奶、白糖，攪拌均勻，倒入鍋中煮熟，即可食用。
鮮茄肝扒
材料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，淀粉、水各適量。
做法：豬肝清洗干凈，番薯連皮洗干凈，制作時(shí)，先用鹽、糖腌制豬肝，再煮熟番薯，弄成泥狀。豬肝也要弄成泥狀，等弄好后把它們混合在一起，煎至兩面呈金黃色。最后把番茄放進(jìn)鍋中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。
1歲嬰幼兒需要補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，才能滿足身體發(fā)育的需求。作為媽媽，應(yīng)該做營(yíng)養(yǎng)的輔食給寶寶吃。那適合1歲嬰幼兒吃的輔食有哪些呢？下面繼續(xù)分享給媽媽們：
魚蛋餅
材料：雞蛋半個(gè)，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
做法：將蔥頭切碎，魚肉煮熟，雞蛋磕入碗內(nèi)，加研磨成泥的魚肉和切碎的從頭一起攪拌均勻，接著在鍋中放黃油，倒入原料，煎煮，就能做成魚蛋餅了。
珍珠湯
材料：面粉40克，雞蛋1個(gè)，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
做法：將雞蛋磕破，蛋清和面粉揉合成面團(tuán)，搟成薄皮，搓成小球，接著蝦仁、菠菜洗凈，放入鍋內(nèi)，加精鹽煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，煮一會(huì)兒，即可喂給寶寶吃，營(yíng)養(yǎng)健康。
魚松
原料：凈魚肉75克，花生油4克，醬油1.5克，精鹽、白糖、料酒各少許。
做法：將魚肉洗凈，放在鍋內(nèi)蒸熟，接著去骨、去皮，放入鍋內(nèi)，邊烘邊炒，再加精鹽、料酒、白糖，即可做成美味的魚松，入口即化，寶寶愛吃。
黃魚小餡餅
原料：凈黃魚肉50克，雞蛋1個(gè)，牛奶50克，蔥頭25克，植物油、淀粉各適量，精鹽少許。
做法：將黃魚肉洗凈，剁成魚泥放入碗內(nèi)，加調(diào)料攪拌成魚肉餡，放在平底鍋中加油煎至兩面呈金黃色，即可喂給寶寶食用。
作為媽媽，要學(xué)會(huì)做輔食，這樣才能滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求。如果不會(huì)做，可以收藏一些食譜，回家試試。下面繼續(xù)分享1周歲嬰兒食譜給媽媽：
魚肉水餃
原料：鮮凈魚肉50克，面粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。
做法：將魚肉、肥肉清洗干凈，剁成肉末，加雞湯、精鹽、醬油、味精一起攪拌成糊狀，再加剩余的原料。接著，面粉加水揉成面團(tuán)，加入料，放入有清水的鍋中，浮起后，撈出即成。
紅小豆泥
原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。
做法：將紅小豆洗凈，放入鍋中，加入涼水用旺火燒開，再加少許油，倒入紅糖、豆沙，改用中小火炒好即成。
蘋果薯團(tuán)
原料：紅薯50克，蘋果50克，蜂蜜少許。
做法：將紅薯洗凈，去皮，切碎煮軟。把蘋果去皮去核后切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂蜜拌勻即可喂食。制作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。