用面包機(jī)怎么做酸奶

面包機(jī)顧名思義是制作面包的機(jī)器，集多種功能于一身，比如和面、發(fā)酵、烘烤，平時(shí)可以使用來制作面包、蛋糕、米酒、肉松，還能制作酸奶。那怎么用面包機(jī)做酸奶呢？一起來看看它的正確做法吧。

原料：新鮮牛奶、砂糖、葡萄糖或者蜂蜜、發(fā)酵劑或者酸奶、檸檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香料。

做法：準(zhǔn)備干凈的玻璃瓶，用開水殺菌消毒，接著將新鮮的牛奶倒入瓶中，加砂糖或者蜂蜜混合均勻。從冰箱中取出發(fā)酵劑，撕開袋子，按說明倒入一定的分量，攪拌均勻。蓋上玻璃瓶的蓋子，將玻璃瓶放入面包機(jī)中，按發(fā)酵鍵，開始發(fā)酵。等發(fā)酵完成后，放進(jìn)冰箱冷藏，這樣能保持乳酸菌的活性，但不能擺放過久。

營養(yǎng)價(jià)值：酸奶含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素，經(jīng)常飲用，給機(jī)體提供營養(yǎng)，并且抑制腸道內(nèi)腐敗菌，此外，還能降低血液中的膽固醇，對(duì)預(yù)防心血管疾病也有好處。不管是大人還是小孩，都可以經(jīng)常飲用酸奶。因?yàn)樗崮倘菀紫?，有益于身體健康。

普通的酸奶很多人都喝過，但蜂蜜酸奶未必人人都喝過。如果想嘗試一下，可以自己在家里用面包機(jī)做蜂蜜酸奶，自制方法簡單，一學(xué)就會(huì)。那怎么用面包機(jī)做蜂蜜酸奶呢？分享正確的做法給大家：

原料：牛奶1000克、酸奶引子一瓶、蜂蜜10湯匙。

做法：用鋁鍋把牛奶煮開，離火把奶鍋用涼開水拔一拔，用手摸奶鍋不燙手為好，下酸奶引子，攪拌均勻。把5個(gè)玻璃瓶用開水蒸煮50分鐘，殺菌消毒，再把牛奶液倒入玻璃瓶中，蓋上油紙，再蓋上厚布，放到面包機(jī)進(jìn)行發(fā)酵，大約3個(gè)小時(shí)。牛奶凝固后，放入冰箱等待稍涼。吃完，每個(gè)酸奶杯內(nèi)放2湯匙蜂蜜，并攪拌均勻，老人和小孩都可以飲用。

營養(yǎng)價(jià)值：蜂蜜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、膽固醇、維生素、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，具有涼血消腫、活血化瘀、養(yǎng)心安神、清心除煩、降血壓、降脂肪的功效。蜂蜜還能抗菌消毒，對(duì)預(yù)防流行性感冒有一定好處。

草莓酸奶味道酸甜可口，有美容養(yǎng)顏功效，對(duì)女性有一定好處。如果家里有面包機(jī)，可以每天制作草莓酸奶喝。那面包機(jī)怎么做草莓酸奶呢？分享正確制作方法給大家：

原料：優(yōu)格酸奶粉1包、鮮草莓隨意、純凈水1000毫升、開水。

做法：把面包機(jī)內(nèi)桶清洗干凈，把裝溶液的玻璃瓶用開水燙一下，在玻璃瓶中加入整包優(yōu)格粉，按說明書添加糖，接著充分混合均勻，倒入剩余的水，蓋好蓋子，然后放進(jìn)面包機(jī)，按發(fā)酵鍵進(jìn)行發(fā)酵。等發(fā)酵完成，就可以取出放進(jìn)冰箱冷藏。待酸奶稍涼后，即可飲用。

營養(yǎng)價(jià)值：草莓含有豐富的維生素、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、花青素等營養(yǎng)物質(zhì)，可緩解夜盲癥，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，改善便秘，預(yù)防痤瘡和腸癌，具有維護(hù)上皮組織健康，明目養(yǎng)肝的功效。

香蕉酸奶是一種飲品，口味偏甜，很適合搭配面包一起食用。如果家里有面包機(jī)，做完面包，可以繼續(xù)做香蕉酸奶。那香蕉酸奶怎么做呢？大家不妨往下看看：

原料：香蕉兩支、酸奶500毫升、巧克力適量。

做法：把香蕉去皮切成小塊，放入榨汁機(jī)中榨成香蕉泥，接著倒入杯中，留著以備用。把牛奶倒入干凈的玻璃瓶，加白糖一起攪拌均勻，接著加酵母粉或者酸奶，進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵不需要使用電飯煲，直接用面包機(jī)即可。面包機(jī)操作簡單，只要按酸奶鍵，就能開始發(fā)酵。等發(fā)酵完成后，在酸奶中加入香蕉泥，再在杯子上配一塊香蕉做裝飾，即可飲用。

營養(yǎng)價(jià)值：香蕉味香，富含營養(yǎng)，如多種微量元素和維生素，具有一定減肥功效。在印度，香蕉更被賦予”智慧之果“的稱號(hào)，意為吃了香蕉能獲得智慧，所以，很多人都愛吃香蕉。香蕉還具有清熱潤腸的功效。如果孕婦腸胃不好，經(jīng)常噪熱胎動(dòng)不安，可以吃少量香蕉緩解。

蘋果酸奶是用蘋果制作的一道甜品，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可使皮膚細(xì)膩、潤滑、紅潤有光澤。如果你愛吃蘋果，又想喝酸奶，可以用面包機(jī)自制蘋果酸奶。下面分享正確的制作方法給大家：

材料：蘋果1個(gè)、蔓越莓?dāng)?shù)顆、牛奶、發(fā)酵劑、白糖。

做法：蘋果去皮，清洗干凈，切成小塊，放在一旁以備用。接著把裝溶液的玻璃瓶清洗干凈，進(jìn)行殺菌消毒，再裝入新鮮的牛奶、發(fā)酵劑、白糖、攪拌均勻。等攪拌好后，蓋上玻璃瓶的蓋子，放入面包機(jī)，進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵完成后，倒入蘋果塊，裝飾一番，就成為美味的蘋果酸奶了。

營養(yǎng)價(jià)值：蘋果是一種低熱量食物，營養(yǎng)成分可溶性大，易于人體吸收，每天吃一個(gè)，不僅平衡體內(nèi)電解質(zhì)，還補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠。臨床證明，讓精神抑郁者聞一下蘋果的香氣，心情會(huì)變好。失眠者睡前聞蘋果的氣味，也能快速入眠。用蘋果制作酸奶，能提高酸奶的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體有好處。