孕婦鴿子湯
孕婦鴿子湯是什么?很多孕媽媽只知道有這種湯，但是不知道孕婦鴿子湯有什么作用。下面來(lái)具體介紹下孕婦鴿子湯是什么?
孕婦鴿子湯，是一款補(bǔ)湯，鴿肉不但有營(yíng)養(yǎng)，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。
所需食材
鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個(gè)。
制作方法
1、鴿子清洗干凈，放入鍋中，加水煮，再加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗干凈；
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí)；
3、山藥刨皮，切片，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋煮一下，剝殼；
4、用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳；
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
等鴿子湯煮好后，稍涼，就可以喝了，味道很好。孕婦偶爾喝鴿子湯，對(duì)身體有好處。
在我國(guó)，民間有“鴿子贏九雞”的說(shuō)法。鴿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有一定的保健作用，可以預(yù)防多種疾病。古代中醫(yī)認(rèn)為鴿子有補(bǔ)肝壯腎，益氣生血，解毒，解渴等功效。那么孕婦能不能喝鴿子湯呢?
答案是肯定的，鴿子肉本身含有特別豐富的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量很低，鈣，鐵，銅等維生素A，B，E等，比雞肉，魚(yú)肉，牛肉，羊肉含量都高。鴿子肝臟含有最好的膽固醇，可以幫助人體利用膽固醇，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化。孕婦可以吃鴿子肉，也可以喝鴿子湯，最好不要吃太多，每周不要多過(guò)一次，不要經(jīng)常吃。
自古以來(lái)，鴿子肉一直是女性的良藥。鴿子含有更多的支鏈氨基酸和精氨酸，可以促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加速傷口愈合并改善皮膚。那么孕婦喝鴿子湯的好處都有哪些呢?
1、孕婦在孕期能喝鴿子湯，因?yàn)轼澴訙哂凶萄a(bǔ)作用，在秋冬季節(jié)喝，可以增強(qiáng)孕婦的體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，是一種補(bǔ)品湯。
2、鴿子容易消化，具有滋補(bǔ)氣血，祛風(fēng)解毒的功能，體虛血虛，閉經(jīng)，頭暈，神疲，及記憶力衰退的孕婦喝，有很好的滋補(bǔ)療效。因此，孕婦有這種疾病，適當(dāng)?shù)爻砸恍澴訙珜?duì)身體也是非常有益的。
3、鴿蛋中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和少量脂肪，并含有少量糖，磷脂，鐵，鈣，維生素A，維生素B1，維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，易于消化，吸收。鴿子蛋還能改善皮膚細(xì)胞活性，增強(qiáng)皮膚彈性纖維，使面部紅潤(rùn)，改善血液循環(huán)，增加血紅蛋白等功能。
4、鴿蛋中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，磷脂，鐵，鈣，維生素A，維生素B1，維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，還能改善皮膚細(xì)胞活性，使皮膚彈性纖維增加，等功能。鴿子蛋豐富的營(yíng)養(yǎng)，也可預(yù)防麻疹。
5、鴿子甜，咸，性平，具有補(bǔ)肝腎，精髓，豐皮，養(yǎng)陽(yáng)清爽，解毒瘡瘍，治療陽(yáng)痿，營(yíng)養(yǎng)不良，主要用于腎虛，腰膝酸軟，疲勞，心悸，失眠等癥。在麻疹流行期間，每天吃兩只熟的鴿子，兼具預(yù)防麻疹和解毒功效。貧血，月經(jīng)不調(diào)的婦女吃鴿子蛋，不僅有美容作用，而且可以治病，會(huì)使人精力充沛，容光煥發(fā)。
鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，如果孕婦喝它，可以提高孕婦的免疫力，還可以滿足胎兒的生長(zhǎng)需要。那么鴿子湯的做法都有哪些呢?
川貝生梨鴿湯
配料：貝母10克，梨2只，鴿子1只，鹽，酒，生姜適量。
做法：
1、貝母清洗干凈，生去皮，核仁，切丁，鴿子去頭發(fā)，內(nèi)臟，洗凈。
2、鴿子加鹽，酒，姜等調(diào)味料后加水燜，熟食。
當(dāng)歸蒸鴿子
配料：2只鴿子，當(dāng)歸30克，2匙酒，2片生姜，1湯匙香油，半茶匙鹽。
做法：
1、將鴿子用熱水，鹽清洗。
2、當(dāng)歸放入碗中，倒入水中，使香氣溢出。
3、把1，2步驟的食材放入蒸碗中，加入酒，生姜，香油，并入水中可鴿子，
4、鍋蒸，火蒸1小時(shí)后，換小火蒸半小時(shí)。
棗鴿湯
配料：鴿子，紅棗，幾片培根;雞肉，鹽，料酒，木耳，洋蔥姜，芝麻油。
做法：
1、將鴿子加工干凈后，切入鍋中，加入半盆水，入料酒，蔥姜，煮40分鐘；
2、放入木耳，培根片，大棗，繼續(xù)煮一會(huì)兒，待鴿子煮至軟爛
鴿子湯山藥
配料：鴿子，山藥，紅棗，枸杞姜，料酒。
做法：
1、鴿子清理干凈，瀝干水分備用。
2、姜清洗并切塊備用;山藥切成大塊的備用。
3、將鴿子放在碗上，加入枸杞，棗，姜，山藥，料酒。
4、加適量的水。小火加熱1小時(shí)，或高壓滅菌器20分鐘。
清鴿湯
配料：1只鴿子，2-3只蘑菇，3只木耳，山藥半根，5-8只大棗，枸杞少許;生姜，洋蔥，料酒。
實(shí)踐：
1、燒開(kāi)水，在酒中加入少許水，放入鴿子，煮沸去血水，待用；
2、砂鍋熬水，加生姜，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，煨1個(gè)半小時(shí)；
3、半小時(shí)后放入枸杞，木耳，然后燉一下；
4、山藥洗凈，去皮，切成坨，煨20分鐘，待山藥酥爛，鹽調(diào)味即可。
鴿子湯是非常進(jìn)補(bǔ)的一道食材。很多女性都會(huì)喝鴿子湯進(jìn)補(bǔ)。那么孕婦鴿子湯的禁忌都有哪些?
1、鴿子湯因?yàn)樾詿?，容易上火或怕熱，?jīng)常臉紅，愛(ài)出汗最好不要吃。另外，鴿子湯不應(yīng)與牛、羊肉等熱量相同的食物相同。
2、喝鴿子湯不能與燥熱食物同食，鴿子湯因熱量較高，容易上火，會(huì)導(dǎo)致臉紅，最好不要給出汗的人喝，同時(shí)喝鴿子湯不宜與牛，羊肉等燥熱食物一起食用。
總而言之，孕婦若想喝鴿子湯，不能只記得它的好處，還要記住它的禁忌事項(xiàng)，避免喝錯(cuò)了引起臉紅、出汗多等不適，另外，也要與燥熱食物一起食用，對(duì)身體不好。