春季飲食

春天是一個(gè)萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，春暖花開，如果在下午的休閑時(shí)光，喝一杯養(yǎng)生茶的話，會(huì)讓自己的生活增添一份愜意，讓生活變得更加美麗，那么你對(duì)于春季養(yǎng)肝茶了解多少呢?下面一起來(lái)了解下。

所有的事情都在春天發(fā)展，但這也是一個(gè)頻繁發(fā)生的疾病的季節(jié)。這時(shí)，“春氣不協(xié)調(diào)，太陽(yáng)不變”，人們往往煩躁不安，臟腑功能失調(diào)，中醫(yī)特別注意春季肝臟。春季肝臟應(yīng)該喝茶，那么春天喝什么茶可以養(yǎng)肝?

花茶是首選，如玫瑰茶，菊花茶等。枸杞茶和大棗茶也是不錯(cuò)的選擇。在春天，人體新陳代謝旺盛，憤怒如此強(qiáng)烈，人們不耐煩，容易生氣。因此，春季保持肝臟健康非常重要。通過(guò)對(duì)各種茶飲料的調(diào)節(jié)，還可以達(dá)到清肝，軟肝，解肝，保肝的效果。

根據(jù)中醫(yī)五行學(xué)說(shuō)，春茶療法首先必須軟化肝臟，保護(hù)肝臟，安撫肝臟，滋養(yǎng)血液，第二個(gè)應(yīng)該是為夏季做準(zhǔn)備。在三月的春天，你可以選擇服用香味和芳香的茶，努力呼出體內(nèi)的寒氣，促進(jìn)人體的陽(yáng)氣生長(zhǎng)。

春天是一個(gè)適合養(yǎng)生的季節(jié)，多喝些養(yǎng)生羹，不僅可以調(diào)劑體內(nèi)酸堿平衡，還能調(diào)節(jié)失眠、煩躁等病癥。并且還可以增強(qiáng)大家的體質(zhì)，下面就來(lái)看看小編給大家的推薦吧。

1、南杏豬肺湯-做法：新鮮南杏去皮、尖，新鮮豬肺洗干凈并切碎，撒少許菜籽油，炒透，加適量開水，將蜜棗放入砂鍋，煲1小時(shí)。

功效：潤(rùn)肺補(bǔ)肺、止咳化痰，適合于天干物燥時(shí)飲用。

2、蘿卜蓮子豬舌湯-做法：蘿卜帶皮洗凈，切成小塊；蓮子、芡實(shí)、蜜棗要把核去掉，放在水中浸泡；豬舌反復(fù)刮洗，切塊，同豬骨開水稍煮沸，去血水，用刀背敲裂豬骨；一起進(jìn)鍋，加適量清水，煮開熄火。蓋上鍋蓋，慢燉2小時(shí)即可。

功效：蘿卜消除積滯、化痰熱；蓮子健脾胃、養(yǎng)心神；蜜棗具益氣生津。豬舌具有補(bǔ)益氣血的功效；豬骨強(qiáng)筋壯骨。合而為湯，清潤(rùn)滋補(bǔ)，可祛除春日寒氣，并防止春困。

3、土茯苓煲豬骨湯-做法：將豬脊骨洗凈，放在鍋中燉湯，煎成3碗湯時(shí)，撈出。土茯苓洗凈，用紗布包好，與扁豆紅豆、蜜棗同時(shí)放入豬骨湯中，煮至約剩2碗時(shí)即可。

功效：具有健脾利濕的作用，很是適合糖尿病者食用。

人們?cè)诖禾斓臅r(shí)候總會(huì)感覺(jué)到疲乏，吃些適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)生羹，可以有效的改善這種狀況。并且還會(huì)為一年的健康打一個(gè)基礎(chǔ)，所以，春季食用養(yǎng)生羹，多多益善。

春雨潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲，春天是一個(gè)很滋潤(rùn)的季節(jié)，春季也是一個(gè)很適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)不會(huì)過(guò)干過(guò)燥，想必對(duì)于吃大家也是很樂(lè)意的，那么春季如何飲食養(yǎng)生呢？

春季與肝相應(yīng)，因此春季養(yǎng)生要從養(yǎng)肝護(hù)肝開始，以養(yǎng)肝為主。而以形補(bǔ)形也不失為一個(gè)正確的進(jìn)補(bǔ)方法。所以在春季可以適量的吃一些豬肝，但是要注意安全衛(wèi)生。養(yǎng)生根據(jù)個(gè)人體質(zhì)的不同都會(huì)有不一樣的方法，普通人群我們一般不用進(jìn)行大補(bǔ)特補(bǔ)，只需要注意飲食清淡，不要多吃過(guò)辣過(guò)燥的東西，多吃一些清潤(rùn)的食物。如銀耳蓮子百合湯，將蓮子洗凈，銀耳去掉根洗凈切碎，然后把水在鍋內(nèi)大火燒開，因?yàn)樯徸颖容^難熟，先加入蓮子大火燒10到15分鐘，接著加入銀耳煮五分鐘，再加入百合，然后轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí)左右，燉至銀耳、蓮子軟糯，出鍋前加上冰糖調(diào)味。有人喜涼的話可以放入冰箱，冰鎮(zhèn)過(guò)后，味道更好哦。

每天睡前泡一杯蜜茶水喝，要堅(jiān)持每天喝，注意要用溫開水沖泡。多吃一些山藥，蓮藕和雪梨等。

豆腐是食藥兼?zhèn)涞氖澄铩Ｊ强梢云鸬窖a(bǔ)虛和益氣等多方面的功效。豆腐的含鈣量是挺高的，通常100克的豆腐就含有140-160mg的含鈣量，同時(shí)豆腐的蛋白質(zhì)的含量也高，相比其他的植物類食品，它的蛋白質(zhì)含量也比較多些。另外豆腐的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也很豐富，比如說(shuō)它有人體內(nèi)所需的氨基酸，有動(dòng)物類食品缺乏的不飽和脂肪酸和卵磷脂等，同其他的肉類、蛋類食物搭配，可大大提高豆腐中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物資的利用率。

古金往來(lái)，豆腐都很受廣眾人民的歡迎。通常豆腐分南北豆腐，南豆腐比較細(xì)嫩，適合燒、燴和做湯，而北豆腐除了適合燒和湯，也適合炸和煎。而豆腐湯是一道比較傳統(tǒng)的湯料里，是以豆腐為主材，與其他食物熬成湯。春季的時(shí)候經(jīng)常喝豆腐湯能起到保護(hù)肝臟、促進(jìn)新陳代謝、提高自身免疫和清熱解毒的功效。因此想要養(yǎng)生的朋友們可以在春季的時(shí)候喝喝豆腐湯。

現(xiàn)在，越來(lái)越多的人都對(duì)養(yǎng)生有一定的了解，也都開始注意養(yǎng)生。到了春季，就應(yīng)注意不要多吃生冷油膩的食物，而且酸性食物也要少吃。那么，在春季養(yǎng)生保健方面的食譜有哪些？一起看下來(lái)吧！

1、涼拌油菜

材料：油菜、鹽、味精、花椒、食用油適量。

做法：1）嫩油菜摘洗干凈，坡刀片成片，用開水焯一下，再用涼水過(guò)涼，控凈水分，放在盤內(nèi)；

2）熱鍋放入色拉油、花椒，待油熱且花椒炸出香味時(shí)撈出；

3）把油澆在油菜上，加入精鹽、味精即可。

這是一道制作簡(jiǎn)單，而且功效很好的食譜，可以幫助寬腸通便，降脂降糖，適合在春季的時(shí)候吃。

2、香菇油菜

材料：小油菜、香菇各適量，鹽、醬油、白糖、水淀粉、味精適量。

做法：1）小油菜擇洗干凈，控水備用；

2）香菇用溫水泡發(fā)后去蒂，切成小丁備用；

3）熱鍋倒油，放入小油菜，加一點(diǎn)兒鹽，炒熟后盛出；

4）再次熱鍋，放入香菇丁，翻炒熟后，加入水淀粉勾芡，再放入味精調(diào)味；

5）放入炒過(guò)的油菜翻炒均勻即可。

春季多吃蔬菜對(duì)人體是有很大的幫助的，而且這道菜有利于解毒消腫、活血化瘀。

3、韭黃腰花

材料：韭黃、鮮豬腰1個(gè)，植物油、鹽、蒜蓉、姜絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。

做法：1）韭黃洗凈切段；

2）豬腰剖開，去除白色腰臊，洗凈切成片，把血水浸泡出來(lái)，除去臊味；

3）鹽、白糖、胡椒粉和香油放進(jìn)碗里，再加少量鮮湯兌成芡汁備用；

4）放油熱鍋，放入豬腰片炒至五成熟；

5）放蒜蓉、姜絲、腰片、韭黃翻炒幾下，放入兌好的芡汁炒勻；

6） 加入少許香油，以及調(diào)味即可。

這一款菜譜，可以讓你在春季溫陽(yáng)補(bǔ)虛、健腎呢！

春季是陽(yáng)氣生發(fā)的季節(jié)，我們?nèi)梭w的心肝脾胃腎在春季都應(yīng)該好好調(diào)養(yǎng)，而春季甘味和溫性的食物也很多，下面來(lái)給大家介紹幾款春季養(yǎng)生菜譜。

1、香椿拌豆腐

材料：鮮香椿、嫩豆腐、鹽、香油

做法：將嫩豆腐片成一字條，擺盤撒鹽，稍等片刻再瀝干水；鮮香椿洗干凈，再過(guò)一遍滾水后切末，撒到豆腐上；加香油調(diào)味即可。

豆腐味甘性涼，香椿味苦性平，兩者能清除肺部胃部的熱氣，化濕解毒，對(duì)春季口干燥渴的癥狀有改善作用。

2、菠菜豬肝湯

材料：菠菜、豬肝、油、鹽、姜、白醋

做法：將豬肝切薄片，清洗干凈；菠菜生姜洗凈切好；菠菜放入滾水中燒開再撈起，放在涼水中浸泡；鍋里燒開水，所有材料放入，熟透后再調(diào)味即可。

菠菜有補(bǔ)血止血的功效，也有助消化和清理腸胃熱毒，對(duì)肝胃不舒服的癥狀有輔助療效，是春季養(yǎng)生菜譜的首選。

3、蘿卜豬骨湯

材料：豬骨、白蘿卜、雞精、鹽、生姜、小蔥

做法：將豬骨洗凈切塊，放入鍋中，加姜煮開再撈起；豬骨放入燉鍋，加姜加水煮開；白蘿卜洗凈切塊放入鍋中；改為小火燉煮至爛熟，再調(diào)味即可。

白蘿卜滋補(bǔ)，能改善消化不良和大小便不暢的癥狀，對(duì)養(yǎng)胃也有很好的作用。