孕期食譜吃什么
在懷孕過程中，孕婦新陳代謝非常旺盛，對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求十分大。那么，孕婦在飲食方面需要注意什么呢？
1、食物多樣化，飲食清淡為佳
在懷孕期間，準媽媽飲食以清淡為宜，注意不能攝入過多的糖、鹽和油。攝入過量糖可能會導致孕婦體重增長過快，不利于媽媽的身體健康和胎兒的分娩。攝入過多的鹽會加重紅娠期水腫及婦娠期高血壓。
2、注意水分的補充
為了滿足胎兒生長發(fā)育，羊水量會不斷增加。因此，準媽媽需要不斷地補充水分，以保證自己和胎兒的需要。
3、多吃蔬菜，水果適量
準媽媽一定要多吃水果蔬菜，水果蔬菜含有豐富的維生素、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補充營養(yǎng)。但是水果的量要適度，孕早期每天250-300克，孕中晚期每天200-400克即可，少吃高糖含量的水果。
4、動物肝臟不能少，奶制品不能舍充
動物肝臟營養(yǎng)豐富，孕婦應每周吃1~2次，每次40-50克，但也不能貪食以免過量。當然，懷孕期間準媽媽也要注意補充奶制品所帶營養(yǎng)。
5、少喝碳酸飲料，不吃方便食物
準媽媽還應該少喝碳酸型飲料，像可樂等碳酸型飲料，里面含有香精、色素及糖或糖精等物質(zhì)，有的還含有磷酸、糖及咖啡因等物質(zhì)。這些對于準媽媽和寶寶都是有害的。
孕婦作為特殊人群，不僅要重視加強營養(yǎng)，而且對膳食結構、食品選擇等方面，也要十分注意。懷孕期間，寶寶不斷甚至發(fā)育，需要充足營養(yǎng)供給，但增加營養(yǎng)并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡營養(yǎng)。懷孕前3個月是關鍵期。那么，孕婦前三月營養(yǎng)食譜要注意什么呢？
1、不宜長期高脂肪飲食
孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加胎兒患生殖系統(tǒng)癌瘤的幾率。因為長期多吃高脂肪食物，會使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加。
2、不宜過量攝入高蛋白質(zhì)
醫(yī)學研究認為，蛋白質(zhì)供應不足易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產(chǎn)后恢復遲緩，乳計分泌稀少。但孕期長期高蛋白飲食，會影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負擔，引起腹脹、食欲減退、頭暈疲倦等現(xiàn)象。
3、不宜高糖飲食
有大量醫(yī)學研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使人體機體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利孕婦優(yōu)生。
4、不宜過度咸食
現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，吃鹽量與高血壓率發(fā)病有一定關系，孕婦過度咸食，容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征。為了孕期保健，建議每日食鹽攝入量應為6克左右。
水果中含有各種維生素、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，對準媽媽的新陳代謝和胎兒的生長發(fā)育來說都是不可或缺的。所以，在懷孕過程中，多吃水果，不僅對媽媽有益，對寶寶也有很大的好處，簡直就是一舉兩得。那么，孕婦應該多吃什么水果呢？
1、蘋果中含有磷和鐵等元素具有補腦養(yǎng)血作用，是一種非常適合孕婦的溫和水果，還富含脂質(zhì)、多種維生素等營養(yǎng)成分，有利于胎兒大腦皮層的發(fā)育，促進后天記憶力的形成。
2、獼猴桃對育齡女性來說是很好的營養(yǎng)食品。懷孕的前3個月，有可常食用獼猴桃。但也但并非人人皆宜。獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食。
3、在所有水果中，櫻桃鐵含量特別豐富，幾乎是蘋果、橘子、梨等水果的20倍，而且它還含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、B2以及檸檬酸、鈣、磷等營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可補血，幫助腸胃功能。
在懷孕過程中，孕婦的身體發(fā)生著巨大的變化，所以孕婦的體質(zhì)很特殊，在飲食上應非常注意。那么到底怎么吃才能保證寶寶和自己的身體健康呢？
1、菠菜是天然的葉酸補充劑：孕婦需要補充葉酸，因為葉酸對孩子有極大的好處，能預防新生兒的畸形。孕婦除了攝入葉酸含片，在飲食上也應該多加注意，菠菜作為最天然的葉酸補充劑，非常適合孕婦食用。
菠菜怎么燒呢？最好的辦法是大蒜炒菠菜，因為這樣不會破壞菠菜原有的口感。將大蒜拍碎備用，菠菜在炒制之前焯一下水，從而破壞掉其不容易被人體吸收的部分。最后將兩者一同放入鍋中翻炒即可。
2、水果茶香甜可口，維生素含量高，很適合孕婦食用。將自己喜歡的水果切成塊后加入水一同燉煮。水煮的水果更適合孕婦的體質(zhì)，因為水煮過后的水果不會寒涼，而且水果茶味道很好，受到準媽媽們極大的歡迎。
一般來說，孕婦體質(zhì)虛弱，需要吃一些滋補的食物，但也不能過于滋補。要注意飲食的搭配和平衡，不能只專注于吃肉而忽略了水果和蔬菜的攝入。
由于體質(zhì)特殊，為了保證自身和胎兒的健康，孕婦有很多飲食禁忌需要遵守。那么孕婦不能吃哪些食物呢？
1、生豆類：四季豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下容易引起中毒。
2、生豆?jié){：生大豆中含有有毒成分，食用未煮熟的豆?jié){未，可引起食物中毒。
3、木薯：木薯的根、莖、葉含有毒物質(zhì)，食用生的、未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒。
4、發(fā)芽馬鈴薯：馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素為龍葵素，比其肉質(zhì)部分毒素含量高幾十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹而死。
5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙堿，這可引起咽干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。
除了上述所列舉的食物，還有許多食物都是孕婦在食用過程中需要特別注意的。如果孕婦對某種很想吃的食物猶豫不決，可以咨詢醫(yī)生，請醫(yī)生根據(jù)自身狀況來判斷能否食用。
還需要說明的是，有些食物比如說螃蟹、薏米等，部分孕婦并不適宜過多食用。如果身體健康的孕婦的在孕期進食了少量此類食物，也不必過于擔心，一般并無大礙。