嬰兒食品

民以食為天，食品是維系人體生存的最重要的物質(zhì)。但是現(xiàn)今食品安全問(wèn)題的嚴(yán)峻非常形勢(shì)，對(duì)于抵抗力底下的嬰兒來(lái)說(shuō)更是影響極大，所以嬰兒食品安全更需要家長(zhǎng)們特別注意。

少給寶寶和飲料，飲料中含有很多化學(xué)物質(zhì)，會(huì)對(duì)孩子的健康產(chǎn)生不利影響。白開(kāi)水雖然無(wú)味，但卻是最好的飲品，除了能夠滿足孩子饑渴時(shí)的基本生理需求之外，還能夠提供一部分的礦物質(zhì)和微量元素，這些也是其他飲品特別是碳酸飲料不能代替的。

食品經(jīng)常要長(zhǎng)期運(yùn)輸或者保存，為了保證食物能夠長(zhǎng)時(shí)間不腐，會(huì)添加保鮮劑、防腐劑等化學(xué)制劑，這樣食品受污染的可能性也會(huì)加大。對(duì)此，建議家長(zhǎng)多給孩子吃一些當(dāng)?shù)氐氖称?，千萬(wàn)不要以為進(jìn)口的食物才是好的。

在孩子的飲食結(jié)構(gòu)搭配上要科學(xué)合理，果蔬、肉類(lèi)等各類(lèi)食材都要有，不能經(jīng)常吃同一種食物，避免食物添加物的累積效應(yīng)，也能避免營(yíng)養(yǎng)不均衡。給嬰兒吃的水果，可以榨成汁，蔬菜、肉類(lèi)可以煮成泥狀，方便喂食。

眾所周知，母乳肯定是嬰兒最理想的喂養(yǎng)食物。因?yàn)槟溉樘赜械酿B(yǎng)分構(gòu)成，對(duì)于嬰兒以及母親雙方來(lái)說(shuō)都有極大的益處。因此，大部分的兒科醫(yī)生都強(qiáng)烈推薦母乳喂養(yǎng)。那么，母乳喂養(yǎng)對(duì)寶寶有什么益處呢？

1、增強(qiáng)抵抗力：母乳中含有特有的活性物質(zhì)，能阻止有害細(xì)菌病毒在寶寶身體里滋長(zhǎng)。母乳喂養(yǎng)的嬰兒很少發(fā)生呼吸道方面的嚴(yán)重疾病，但吃奶粉的嬰兒卻經(jīng)常遭受此類(lèi)疾病的侵襲。

2、易于消化，避免便秘：母乳能夠使嬰兒腸內(nèi)產(chǎn)生跨越幫助消化的益菌，因而母乳易于消化；但是吃奶粉則產(chǎn)生很少的益菌，因而奶粉不易于消化。所以說(shuō)，母乳喂養(yǎng)的嬰孩很少發(fā)生便秘，即使好幾天不大便，排出來(lái)的糞便也還是軟的。

3、促進(jìn)肌肉發(fā)育：嬰兒在吸吮乳頭時(shí)，是進(jìn)行一項(xiàng)能夠促進(jìn)下顎和面部結(jié)構(gòu)發(fā)育的運(yùn)動(dòng)。但是吃奶瓶長(zhǎng)大的嬰兒以后常有牙齒、嘴型變型的煩惱。

4、促進(jìn)大腦發(fā)育：母乳含有輔助嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的所有正確成分。有研究發(fā)現(xiàn)，母乳喂養(yǎng)的早產(chǎn)兒在八歲左右的時(shí)候比奶粉喂養(yǎng)的孩子智商高。

剛剛出生沒(méi)多久的嬰兒一般來(lái)說(shuō)喝母乳是最好，但當(dāng)寶寶幾個(gè)月以后，可以適當(dāng)給寶寶做些輔食。下面簡(jiǎn)單為大家介紹3種簡(jiǎn)單易操作的輔食的做法。

1、土豆泥 　　

主料：土豆50克(甜紅薯、胡蘿卜、南瓜等類(lèi)似食物也可以)。 　　

輔料：精鹽少許，開(kāi)水少量。 　　

制法：先將土豆去皮，切成小切后蒸熟。然后在土豆中加入少許鹽，用勺壓爛成泥，再加少量開(kāi)水調(diào)勻即可食用。 　

特點(diǎn)：本品軟爛易于寶寶食用，而且富有營(yíng)養(yǎng)，是嬰幼兒時(shí)期較好的輔助食品，最適宜4-5個(gè)月的嬰兒食用。

2、肝泥粥

材料： 雞肝20g、米20g、水1.5杯左右

制法：先把雞肝去膜、去筋，剁碎成泥狀備用。 米和水煮開(kāi)后，改開(kāi)小火，加蓋燜煮至爛，拌入雞肝泥，再煮開(kāi)即可食用。

3、甘薯飯

材料：甘薯30g、吻仔魚(yú)1小勺、少許綠色蔬菜、飯30g、水2-3大匙

制法：先將甘薯去皮切成0.5cm大小的方塊，浸水之后用保鮮膜包起來(lái)，加1大匙水后，用微波爐加熱約1分鐘。然后熱水燙一下吻仔魚(yú)。最后將飯倒入小鍋中，再將處理過(guò)的甘薯、吻仔魚(yú)及綠色蔬菜一起放入煮熟即可食用。

鈣是生命之源，是骨和牙齒的重要組成成分，人一生的骨鈣積累是從兒童時(shí)期開(kāi)始的，年少時(shí)骨骼“儲(chǔ)蓄”的鈣越多，年老時(shí)骨質(zhì)疏松發(fā)生率才會(huì)降低。

補(bǔ)鈣途徑和方法很多，對(duì)于剛剛出生的寶寶來(lái)講，從膳食中攝取鈣是最好的方法。所以每天要多吃富含鈣的食物，如海產(chǎn)品、奶類(lèi)及其制品等等。下面就讓我為媽媽們介紹豐富的補(bǔ)鈣食譜吧！

1、牛奶：牛奶營(yíng)養(yǎng)含量高，是人體鈣的最佳來(lái)源，同時(shí)鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。故牛奶經(jīng)常被人稱(chēng)為最"接近完美的食品"。

2、酸奶：酸奶是鈣的良好來(lái)源，飲用一杯15O克左右的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需鈣量的大部分。但注意給寶寶喝的酸奶一定要是常溫的，最好用水稀釋一下，不要嗆到寶寶。

3、奶酪：奶制品是通過(guò)食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪是含鈣最多的奶制品，而且容易吸收。

4、含鈣橙汁：橙子被稱(chēng)為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。

5、干酪：干酪是一種由牛奶經(jīng)發(fā)酵而成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品。干酪中的鹽類(lèi)含有大量鈣磷，這些是形成骨骼和牙齒的主要成分。

6、豆類(lèi)食品：豆類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，大多豆類(lèi)都含有可觀的鈣質(zhì)。但媽媽請(qǐng)緊記，一歲以后的幼兒才能喝豆?jié){，這是為了防止一次喝得過(guò)多，造成蛋白質(zhì)過(guò)敏。

嬰兒是人一生中最脆弱的時(shí)期，體質(zhì)、免疫力等各項(xiàng)方面的功能機(jī)制都不完善，如果遇到不合格的食品問(wèn)題，受到的傷害也會(huì)更大。所以，如何才能給寶寶提供健康安全的食品成了家長(zhǎng)最關(guān)心的內(nèi)容。

一般來(lái)說(shuō)，寶寶在4個(gè)月左右的時(shí)候開(kāi)始能夠吃一些輔食，家長(zhǎng)要開(kāi)始注意嬰兒食品的安全問(wèn)題。乳制品是常見(jiàn)的嬰兒食品，所以家長(zhǎng)在選購(gòu)時(shí)要注意產(chǎn)品是否合格，建議購(gòu)買(mǎi)知名品牌的乳制品，安全問(wèn)題比較有保障，切莫貪小便宜，給寶寶買(mǎi)一些冒牌劣質(zhì)便宜奶粉。

食物要保證新鮮，新鮮的食物比較安全衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)過(guò)多流失。食物擺放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)引起食物變質(zhì)，變質(zhì)的食物容易滋生更多的細(xì)菌，寶寶腸胃比較嫩，如果誤食了變質(zhì)食物有可能會(huì)造成腹瀉，所以食物不新鮮或過(guò)期了不要在給寶寶食用。