怎樣才能補(bǔ)硒

克山病，大骨關(guān)節(jié)病的發(fā)生和人體缺硒有關(guān)。除此之外，除此之外硒對(duì)人體的生命健康還有著更多的影響?，F(xiàn)在在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域硒已經(jīng)被廣泛應(yīng)用，它可以防治很多疾病，所以現(xiàn)在的人也越來(lái)越關(guān)注補(bǔ)硒。

在我們的生活中，食補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)元素一直是最普遍的一種手段，植物中的硒同樣是人體硒來(lái)源的重要途徑之一。各類食物中的硒元素含量按照降序排列依次為動(dòng)物內(nèi)臟，各種海產(chǎn)品，淡水魚，禽蛋類，肉類，蔬菜，水果。由此可見(jiàn)，動(dòng)物性食品當(dāng)中的硒含量是最高的，所以如果通過(guò)食物補(bǔ)鋅的話，首先推薦肉類食品。

日常食物補(bǔ)硒，可能無(wú)法完全滿足身體需求。特別是一些嚴(yán)重疾病的患者，如果想要戰(zhàn)勝疾病單靠食補(bǔ)來(lái)補(bǔ)硒是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。所以現(xiàn)在市面上也有許多應(yīng)運(yùn)而生的補(bǔ)硒劑。選擇一種品質(zhì)好，安全性高的補(bǔ)硒制品來(lái)補(bǔ)硒也成為越來(lái)越多人的選擇。

需要注意的是，硒并不是補(bǔ)得越多越好。在補(bǔ)硒時(shí)也要講求原則，即缺多少補(bǔ)多少。在補(bǔ)習(xí)時(shí)，首先應(yīng)該以食物補(bǔ)硒為主，藥物、補(bǔ)充劑補(bǔ)硒為輔，在服用藥物和補(bǔ)充劑來(lái)補(bǔ)硒時(shí)應(yīng)該注意首先弄清楚為什么會(huì)缺硒。

現(xiàn)在市面上的很多補(bǔ)硒產(chǎn)品當(dāng)中含有大量的微量元素，將如果在人體不缺乏微量元素的情況下，服用這些補(bǔ)硒產(chǎn)品，就容易造成微量元素過(guò)量，而硒元素卻沒(méi)有補(bǔ)充到位。健康的人每天的硒攝入量在50到250毫克為佳，如果要將硒用于某些疾病的治療當(dāng)中，需要遵照醫(yī)囑適當(dāng)加大硒的攝入量，這樣才能做到科學(xué)補(bǔ)硒。

硒這種微量元素雖然在人體中的含量并不多，但是硒在人體中所發(fā)揮的功能作用卻是無(wú)法被替代的，任何一種營(yíng)養(yǎng)元素都不能代替硒的功效。所以補(bǔ)硒對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)也有非常重要的意義。

在兒童的正常生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，很多經(jīng)過(guò)胃腸吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須通過(guò)與硒酶的相互作用才能轉(zhuǎn)化為能量來(lái)滿足機(jī)體的需求。如果孩子體內(nèi)缺硒，硒酶這種物質(zhì)就會(huì)缺乏活性，這樣就會(huì)導(dǎo)致能量合成不足，你沒(méi)有充足的能量，孩子的身體是沒(méi)有辦法正常發(fā)育的。

孩子的體內(nèi)如果缺乏硒，還會(huì)影響生長(zhǎng)激素的分泌。這是因?yàn)槿蔽鹆思谞钕俅x異常，甲狀腺代謝異常直接影響到生長(zhǎng)激素的分泌使其減少，這樣孩子的智力骨骼發(fā)育都會(huì)受到影響。

在人體組織中機(jī)會(huì)最先被大腦及睪丸利用，其次才是腎臟，心臟，血漿，骨骼，肌肉，紅細(xì)胞。孩子缺硒后身體的多個(gè)臟器都會(huì)受到影響產(chǎn)生病變，最重要的是會(huì)影響腦功能，孩子腦功能好不好，硒元素是否足量起著決定性的作用。再者，補(bǔ)硒還可以保護(hù)孩子的視力，提高免疫力。

現(xiàn)在的人們比較注重養(yǎng)生，也越來(lái)越多的了解到人體缺乏微量元素會(huì)帶來(lái)的影響，所以通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)硒已經(jīng)成為了很多人比較注重的一個(gè)問(wèn)題，那么吃什么補(bǔ)硒最快最好呢？

一、動(dòng)物內(nèi)臟，豬肉。動(dòng)物內(nèi)臟中含有大量的微量元素，不僅補(bǔ)硒，多種微量元素都可以通過(guò)攝入動(dòng)物內(nèi)臟得到補(bǔ)充。另外豬肉也是一種很好的補(bǔ)硒食物，但是因?yàn)樨i肉在生活中比較常見(jiàn)，所以很多人會(huì)忽視了它的功效。其實(shí)吃豬肉補(bǔ)硒是一個(gè)很好的選擇，因?yàn)槊恳话倏说呢i肉中就含有10.6微克的硒，豬肉中的硒元素含量是所有肉類食品中最高的。不過(guò)豬肉中因?yàn)楹胁伙柡椭舅?，所以如果是有消化不良癥狀，或者是在減肥的人不適合多吃豬肉。

二、蛋類。大部分的禽蛋類都含有豐富的硒元素，而且蛋類比較容易購(gòu)買，在生活中隨處可見(jiàn)。不過(guò)因?yàn)榈包S中的膽固醇含量高，所以為了防止血栓形成，本身膽固醇含量高的人群還是應(yīng)該少吃一些蛋黃。

三、大蒜。大蒜可以作為蔬菜，也可以作為調(diào)味品。其中不僅含有豐富的硒，它還有著非常強(qiáng)的抗氧化能力。多吃大蒜可以將體內(nèi)活性比較低的自由基清除，補(bǔ)充了硒元素的同時(shí)還能起到延緩衰老，抗氧化，防癌抗癌的作用。必須要說(shuō)的是，并不是所有的含硒量高的食物就適合所有人拿來(lái)補(bǔ)硒，像大蒜肝炎的患者就不適合食用，所以針對(duì)不同的人群在補(bǔ)習(xí)時(shí)，也應(yīng)該選對(duì)補(bǔ)硒的食物。

硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶中的重要組成成分，這種酶在人體可以起到抗氧化的作用，人體中很多自由基都需要靠它來(lái)清除。在地殼當(dāng)中蘊(yùn)藏著很多種的微量元素，硒元素就是其中的一種，不過(guò)硒在地殼中的含量也是非常稀有的，現(xiàn)在很多人的身體也都普遍存在嚴(yán)重缺硒的情況。那么有哪些因素會(huì)引起人體嚴(yán)重缺硒呢？

第一、環(huán)境因素。在平常攝入的食物中，如果硒含量少，人們對(duì)食物攝入不足，就會(huì)造成人體缺硒。

第二、環(huán)境污染。現(xiàn)在仍然是工業(yè)時(shí)代，空氣中充斥著大量的二氧化硫。硒和二氧化硫相結(jié)合后，非常容易引起化合反應(yīng)，這樣植物就難以吸收到硒元素，間接影響了人體對(duì)硒的攝入。

第三、飲食結(jié)構(gòu)不合理。挑食、厭食、偏食，這些都會(huì)直阻礙人體對(duì)硒的吸收。

第四、不良的生活習(xí)慣。長(zhǎng)期酗酒，不健康的減肥方式，經(jīng)常熬夜，這些原因也可引起人體缺硒。

第五、吸收能力差。這種情況多見(jiàn)于老年人，老年人的器官生理功能有所退化，所以會(huì)影響硒的吸收，但是機(jī)體對(duì)于硒的消耗卻沒(méi)有減少，這樣就會(huì)造成缺硒的情況。

在過(guò)去，硒元素曾經(jīng)被誤認(rèn)為是一種有毒的微量元素。但是經(jīng)過(guò)科學(xué)研究及多年來(lái)的累積經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)硒元素其實(shí)是人體不能缺少的重要元素。人的身體不僅需要充足維生素，更不能缺少微量元素。而錫這種對(duì)人體來(lái)說(shuō)非常重要的微量元素，在科學(xué)界有著“抗癌之王”的稱號(hào)，所以硒對(duì)人體的重要性是顯而易見(jiàn)的，那么人體缺鋅會(huì)有哪些癥狀呢？

健康的人缺硒后首先表現(xiàn)為脫發(fā)、脫甲，一部分人在學(xué)習(xí)后，還會(huì)在皮膚上出現(xiàn)一些癥狀。少部分人缺硒會(huì)對(duì)神經(jīng)及牙齒造成損害。在東北地區(qū)及西南的多個(gè)省份是大骨節(jié)病與克山病的多發(fā)地區(qū)，克山病和大骨節(jié)病都是因?yàn)槿变\而引起的疾病，所以這類疾病已成為了缺硒地區(qū)的地方病。

克山病較易發(fā)生在兒童生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，育齡婦女以及2到6歲的孩子最易發(fā)生。當(dāng)克山病發(fā)生后首先會(huì)侵犯患者的心臟，引起患者心律失常，心跳過(guò)快過(guò)慢，甚至?xí)斐尚呐K擴(kuò)大，嚴(yán)重的患者會(huì)因此而產(chǎn)生心功能衰竭、心源性休克。

缺席所造成的大骨節(jié)病的主要癥狀是骨端軟骨細(xì)胞變性壞死，同時(shí)還會(huì)造成患者肌肉萎縮，對(duì)骨骼的發(fā)育產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響。在一些土壤中硒含量極其匱乏的地區(qū)，很多人還會(huì)因?yàn)槿蔽忌稀凹∪饩C合征”，這類患者主要的癥狀就是經(jīng)常會(huì)有肌肉疼的現(xiàn)象，在行走時(shí)感覺(jué)十分乏力。