食物中毒怎么辦

生活中很多人都有過食物中毒的經(jīng)歷吧，那么食物中毒怎么辦?要是輕微的食物中毒自己就可以醫(yī)治，具體治療方法要看誤食的食物和時(shí)間，下面小編就和大家分享3種食物中毒的治療辦法：

(1)可以催吐，如果東西吃下去的時(shí)間不長在一兩小時(shí)之內(nèi)，可用淡鹽水或生姜水催吐，注意水要大口喝下以達(dá)到?jīng)_洗的目的。如果喝水沒吐也可以通過刺激喉嚨嘔吐。

(2)可以導(dǎo)瀉，這個(gè)方法適合進(jìn)食變質(zhì)或有毒食物時(shí)間較長一般超過三小時(shí)以上。導(dǎo)瀉需要吃瀉藥，選擇什么樣的瀉藥要根據(jù)自己的體質(zhì)，體質(zhì)較好者可以選擇藥效強(qiáng)點(diǎn)的，體質(zhì)弱者可以選擇相對(duì)溫和的藥，這個(gè)可以咨詢藥店售貨員。

(3)可以進(jìn)行解毒，因?yàn)橛行┖ｕr變質(zhì)后毒性比一般食物大，所以要進(jìn)行解毒，解毒的方法也有很多，可以大口沖服醋水，也可以喝牛奶之類的乳制品。

特別要提醒的是如果中毒情況不嚴(yán)重，身體沒有太大的不適反應(yīng)，千萬不要用以上方法進(jìn)行治療，過度治療不僅對(duì)病情沒有幫助還會(huì)適得其反，感覺自己不嚴(yán)重可以多喝水讓有毒物通過汗水和尿液排除體內(nèi)。

人只有在誤食了發(fā)生變質(zhì)和本身自帶毒性的食物才會(huì)引起中毒，生活中可以容易讓人食物中毒的食物其實(shí)是很多的，那么哪些食物容易是誤食需要我們特別注意的呢?今天我們主要講七大類能讓人食物中毒的原因。

(1)受污染的食物細(xì)菌會(huì)迅速繁殖產(chǎn)生大量的毒素。

(2)食品在種植包裝和運(yùn)送過程中接觸到有毒化學(xué)物質(zhì)容易受到污染。

(3)有些食物自身帶有毒性，廚師要是不知道烹飪，方法不當(dāng)毒性依然殘留或加重就會(huì)引起中毒。

(4)食物要是在存放不當(dāng)?shù)沫h(huán)境中也會(huì)產(chǎn)生毒素，如土豆等蔬菜長牙就會(huì)產(chǎn)生毒素不能食用。

(5)食用了某些已經(jīng)中毒的動(dòng)植物也會(huì)引起中毒，例如魚要是吃了有毒的海藻人吃了魚自然也會(huì)中毒。

(6)誤食某些外表像食物而本身是有毒物質(zhì)的植物。

(7)個(gè)人不良的衛(wèi)生習(xí)慣也會(huì)引起食物中毒，比如冰箱食物生熟不分，切菜案板肉類和蔬菜水果共有一個(gè)等，這些不好的喜歡都是容易引起細(xì)菌交叉感染的，還有一點(diǎn)比較容易忽略，就是有些食物沒有煮熟，比如肉類，豆角等人吃了之后也會(huì)食物中毒。

食物中毒的癥狀其實(shí)和急性腸胃炎相似，大都是上吐下瀉，腸胃不適，體溫升高，頭暈眼花。但較為嚴(yán)重的患者可能會(huì)出現(xiàn)昏迷甚至呼吸衰竭，還有可能可能導(dǎo)致死亡。食物中毒的癥狀是由病菌決定的，也就是說會(huì)出現(xiàn)什么癥狀還要看患者吃了什么東西。具體分為以下兩類：

(1)細(xì)菌性食物中毒的癥狀，細(xì)菌性食物中毒具體可分為沙門氏菌中毒，肉毒中毒，葡萄球菌腸毒素中毒，副溶血性弧菌中毒等，細(xì)菌性中毒主要是因?yàn)槿顺缘氖澄镏杏写罅炕钴S的細(xì)菌寄生。

細(xì)菌性中毒還有一個(gè)重要的特點(diǎn)就是受季節(jié)影響較為明顯，尤其在春夏季天氣炎熱細(xì)菌繁殖率高，肉蛋奶和海鮮產(chǎn)品最容易滋生細(xì)菌。

細(xì)菌性食物中毒的癥狀就是使人上吐下瀉，腸胃疼痛，體溫升高，但這些癥狀來的快去的也快，只要把有毒物排除體外基本就好了，不過還需注意細(xì)菌性食物中毒中肉毒中毒最為嚴(yán)重，要是救治不當(dāng)患者可能死亡。

(2)化學(xué)性食物中毒，化學(xué)性食物中毒就比較好判斷了，就是一些化學(xué)物質(zhì)引起的中毒，比如農(nóng)藥殘留引起的中毒，汞之類的有毒化學(xué)元素引起的中毒。

與細(xì)菌性食物中毒相比化學(xué)性食物中毒不受季節(jié)影響，但比細(xì)菌性食物中毒嚴(yán)重，化學(xué)性食物中毒的患者也會(huì)上吐下瀉，全身疼痛，脈搏減弱，最后可能呼吸衰竭死亡。

食物中毒看似小病但嚴(yán)重的能要了人命，生活中由于很多人不把食物中毒這類的病當(dāng)回事，再發(fā)現(xiàn)食物中毒之后可能自己去藥店買點(diǎn)藥糊弄過去，身體不適的癥狀可能暫時(shí)能緩解，但食物中毒對(duì)臟器的損傷確實(shí)無形的，身體徹底恢復(fù)也是需要一段時(shí)間的，那么食物中毒多久可以痊愈?這也是要分情況的。

(1)細(xì)菌性食物中毒的恢復(fù)期在一周左右，細(xì)菌性食物中毒也是存在潛伏期的，潛伏期大概一兩小時(shí)，當(dāng)患者開始發(fā)病的時(shí)候其實(shí)病菌已經(jīng)存在身體里有段時(shí)間了，如果患者治療方法不當(dāng)可能還會(huì)加重病情延誤質(zhì)量時(shí)機(jī)，從而也會(huì)影響病情的痊愈。

(2)化學(xué)性食物中毒的恢復(fù)期較細(xì)菌性食物中毒恢復(fù)期長，因?yàn)榍拔奶岬交瘜W(xué)性食物中毒比較嚴(yán)重，潛伏期為一天左右，一旦發(fā)病來勢(shì)兇猛，病人可能會(huì)昏迷，所以化學(xué)性食物中毒一定要送往醫(yī)院進(jìn)行救治，在病情基本穩(wěn)定之后恢復(fù)期大概要三周左右。

食物中毒在生活中是很常見的，發(fā)病率也比較高，到死亡率極低，患者在中毒之后還是很痛苦的，其實(shí)這種痛苦在日常生活中只要稍加注意是完全可以避免的，那么如何預(yù)防食物中毒呢?

(1)確保食物來源安全可靠，不要購買病死牲畜的肉類，外出時(shí)也不要隨便采摘野菜菌類食用。

(2)在購買半成品和成品食物時(shí)注意查看保質(zhì)期和產(chǎn)地，一旦超出保質(zhì)期千萬不要食用。

(3)盡量不喝生水，確保飲用水水源安全。

(4)不要將化學(xué)性有毒物品和食品放一起，如老鼠藥，消毒劑等，也不要將這些東西放在小孩子夠得著的地方。

(5)將食品分類存放做到生疏分離，肉食豆角菌類的食物記得一定要煮熟才能食用。

(6)注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后記得洗手，做飯時(shí)切菜案板要勤洗，在碰完生冷肉食之后記得洗手。還有就是不要經(jīng)常吃路邊攤。