什么是蛋白粉

【導(dǎo)讀】蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要物質(zhì)之一,人體內(nèi)所有的代謝活動都需要它,若供應(yīng)不足,體內(nèi)分解代謝和合成代謝都會降低。因此,每人每天都需要攝入足量的蛋白質(zhì),以滿足身體的代謝需求。而相比普通人來說,孕婦和哺乳期的女性,對蛋白質(zhì)的需求量要更高一些。日常除了通過食物攝取蛋白質(zhì)外,還可以通過蛋白粉來補(bǔ)充。那么,什么是蛋白粉?懷孕要吃蛋白粉嗎?孕媽媽們應(yīng)該好好了解一下!

蛋白粉是富含蛋白質(zhì)的粉末,由多種蛋白物質(zhì)復(fù)合加工而成,比如豌豆蛋白、大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等。在加工過程中,它添加了有益成分。對于缺乏蛋白質(zhì)的人來說,它能起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用,有著三大好處。

1. 營養(yǎng)來源

蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸,人體攝入后經(jīng)由體內(nèi)的酶進(jìn)行水解。它能夠為人體提供部分能量,并且用于合成新的組織。作為特殊人群,嬰幼兒、孕婦、哺乳期女性日常除了要滿足蛋白質(zhì)新增的需求外,還需要額外增加蛋白質(zhì)的攝入,用于合成新的組織。而優(yōu)質(zhì)的蛋白粉是良好的補(bǔ)充品,能夠為缺乏蛋白質(zhì)的人提供必需的營養(yǎng)。

2.預(yù)防疾病

已經(jīng)有實驗證明,每天攝取50克大豆蛋白,能夠使人體內(nèi)血漿總膽固醇量下降20%。而高膽固醇是誘發(fā)心臟病的主要原因,如果想預(yù)防心臟病,攝入充足的蛋白質(zhì)從而降低膽固醇是有效的方法之一。而通過蛋白粉來補(bǔ)充蛋白質(zhì),不僅能夠預(yù)防心臟病,還不會對心臟造成損害。

3. 減輕腎臟負(fù)擔(dān)

如果患有腎病,不適合攝入動物蛋白,應(yīng)該用大豆蛋白來替代。而蛋白粉中含有大豆蛋白,有助于降低人體內(nèi)的血漿膽固醇含量,對減輕腎臟負(fù)擔(dān)有幫助。所以說,蛋白粉是一種針對特定人群的營養(yǎng)補(bǔ)充劑,能夠防止人的腎臟受到損害。

有的孕媽媽聽說懷孕期間吃蛋白粉,生出來的寶寶結(jié)實,少生病,這是真的嗎?蛋白粉對孕媽媽和胎兒有什么好處?懷孕要不要吃?存在疑慮的孕媽媽不妨往下看看:

1、滿足孕期對蛋白質(zhì)的高需求

妊娠期,孕媽媽需要補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)。一般,妊娠早期(第1~3月)需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)5克,妊娠中期(第4~6月)需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)15克,妊娠晚期(第7~9月)需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)20克。其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入至少在1/3以上,這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是難以從食物中足量獲取的。

而蛋白粉含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),有助于提高免疫力,減少孕期感冒發(fā)燒等疾病,所以孕媽媽是有必要補(bǔ)充蛋白粉的。建議孕媽媽根據(jù)自身需求以及產(chǎn)品提升按量服用,沖泡時不要用太燙的水,也不要和酸性食物一起吃,隨早餐一起服用即可。

2、保障胎兒的正常發(fā)育

孕媽媽需知道,蛋白質(zhì)是胎兒生長發(fā)育所需的首要營養(yǎng)素,對胎兒大腦發(fā)育至關(guān)重要。在胎兒發(fā)育過程中,各組織細(xì)胞增殖都離不開它,尤其是妊娠第5個月時,胎兒大腦發(fā)育處于第一次高峰,蛋白質(zhì)需求量大。所以,孕媽媽有必要補(bǔ)充蛋白質(zhì),讓胎兒大腦健康發(fā)育(實際上,女性在孕前就應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、葉酸)。而蛋白粉所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),對胎兒的健康發(fā)育很有幫助。

3、提高哺乳期母乳質(zhì)量

寶寶出生后,各組織尚未發(fā)育完全,同樣需要蛋白質(zhì),而此時蛋白質(zhì)的獲取主要通過媽媽的乳汁。為提高母乳質(zhì)量,媽媽們不僅在孕期就要補(bǔ)充大量蛋白質(zhì),哺乳期也要。由于蛋白粉的主要營養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì),具有增強(qiáng)抵抗力和免疫力的功效,因此,哺乳期媽媽適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白粉,既有助于改善體質(zhì),也能讓寶寶更好地吸收營養(yǎng),促進(jìn)生長發(fā)育。

目前,市面上蛋白粉產(chǎn)品較多,質(zhì)量參差不齊,并非所有蛋白粉都適合孕媽媽。孕媽媽不僅要選對,還要吃對,那么,懷孕吃什么蛋白粉好?選擇優(yōu)質(zhì)的蛋白粉主要看三點:

(1)看蛋白粉的奶源

選擇蛋白粉,奶源是關(guān)鍵。它是品質(zhì)的保障,不容忽視。新西蘭就是理想的有機(jī)乳制品生產(chǎn)地,因為它擁有得天獨厚的自然環(huán)境和恒天然的牧場。溫和的氣候,明媚的陽光,充足的雨水,適合奶牛繁衍。所以說,新西蘭有機(jī)牧場產(chǎn)出的蛋白粉,是孕媽媽的首選。

(2)看蛋白粉是否有認(rèn)證

為了買到安全放心的產(chǎn)品,記得要看產(chǎn)品的認(rèn)證證書。如果是從國外引進(jìn),需要具備雙重認(rèn)證。以新西蘭為例,購買蛋白粉時,看看是否獲得該國的的相關(guān)認(rèn)證,如NZMP認(rèn)證,還有國內(nèi)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。只有具備雙重認(rèn)證,才能讓媽媽買得更放心,因為產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)過嚴(yán)格考量。

(3)看優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量

除上述兩個“安全標(biāo)準(zhǔn)”外,孕媽媽選擇蛋白粉還應(yīng)看“含量標(biāo)準(zhǔn)”,看能否滿足自身和胎兒需求。

在中國食品等級中,有機(jī)食品是最高等級。有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)必須嚴(yán)格遵循有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。你知道什么是有機(jī)蛋白粉嗎?它與普通蛋白粉相比,有哪些獨特優(yōu)勢?各位朋友趕緊來學(xué)學(xué)。

有機(jī)蛋白粉是符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的蛋白粉,能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),孕婦和寶寶都需要的。通常,符合以下主要條件,才算是有機(jī)產(chǎn)品:

1、零污染,沒有受到農(nóng)藥,人工肥料、除草劑的污染,真正純天然;

2、95%為有機(jī)成分,按照有機(jī)的耕作和加工方式生產(chǎn)和加工的;

3、生產(chǎn)必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系;

4、未使用化學(xué)合成物,并且未使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物;

5、生產(chǎn)基地需要有轉(zhuǎn)換期:在開始生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品的前2-3年之內(nèi)必須不使用農(nóng)藥和化肥;

6、必須通過國家機(jī)構(gòu)認(rèn)證,為高品位、高質(zhì)量、安全營養(yǎng)的健康食品。

孕媽媽在整個孕期都要注重蛋白質(zhì)的補(bǔ)充,但是,補(bǔ)充蛋白質(zhì)前一定要選對產(chǎn)品。市面上的蛋白粉和增肌粉都有補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用,適宜人群卻相差甚遠(yuǎn),而許多新手媽媽和“健身小白”對此卻傻傻分不清。蛋白粉和增肌粉到底有哪些區(qū)別呢?

首先,增肌粉是一種高熱量的運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑,不僅含有蛋白質(zhì),還含有碳水化合物、維生素及礦物質(zhì),能夠幫助肌肉迅速增長,滿足機(jī)體對能量的需求。想要短時間內(nèi)增重和增加肌肉的人可以服用增肌粉。一般,一份增肌粉熱量在600大卡以上,有的增肌粉熱量甚至在1000大卡以上,蛋白質(zhì)含量在25%-35%之間。

然而,蛋白粉的主要成分就是蛋白質(zhì),它與健身的增肌粉的不同之處在于碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例。增肌粉適合健身人士,而蛋白粉適合嬰幼兒、孕婦以及缺乏蛋白質(zhì)的人食用。因此,孕媽媽在選擇時蛋白粉時應(yīng)區(qū)分清楚,以免買錯產(chǎn)品,無形中增加身體負(fù)擔(dān),影響胎兒發(fā)育。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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