世間最痛苦的事莫過于吃貨懷孕了!這個“上火”那個“涼”,木有火鍋、木有肉串、鴨脖…還能不能愉快地生娃?聽婆說聽媽說,不如聽“能不能吃”咋說,老公再也不用擔心我吃錯東西啦!
蕓豆別稱:菜豆、白腎豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆。蕓豆學名菜豆,是營養(yǎng)豐富的食品,蕓豆的主要成分是蛋白質(zhì)和粗纖維,還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分,具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴細胞,促進脫氧核糖核酸的合成等功能。根據(jù)測定,每百克蕓豆含蛋白質(zhì)23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素,新鮮蕓豆還含豐富的維生素C。從所含營養(yǎng)成分來判斷,蛋白質(zhì)含量高于雞肉,鈣含量是雞的7倍多,鐵為4倍,B族維生素也高于雞肉。蕓豆可煮可燉,是制作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優(yōu)質(zhì)材料。需要提醒的是,蕓豆含有一種有毒的蛋白質(zhì),必須在高溫下才能被破壞,所以吃蕓豆必須煮熟煮透。
蕓豆是一種溫和的食物,對腸胃有好處,準媽媽可以適當吃。但是吃完豆類之后可能會脹氣,準媽還是少吃為好,豆?jié){之類的還不要喝多。
月子里能適量吃蕓豆,蕓豆和紅小豆、干豌豆等的營養(yǎng)價值接近。不過月子里,過量吃容易造成腹脹。月子正是需要大補的時候,脹氣嚴重可吃不下飯呢。
長牙后的幼兒可以吃干蕓豆,打成糊糊或者煮成爛粥都可以。可不要給寶寶吃硬硬的蕓豆呢,磕傷牙齒就不好了。除了蕓豆之外,也需要多吃新鮮蔬果。