孕婦能吃鲅魚(yú)嗎

鲅魚(yú)的功效和作用

鲅魚(yú)別稱(chēng)：馬交、巴魚(yú)、燕鲅魚(yú)、尖頭馬加、藍(lán)點(diǎn)鲅、馬鮫魚(yú)。

鲅魚(yú)是咸水魚(yú)類(lèi)，肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。除鮮食外，還可加工制做罐頭或咸干品。鲅魚(yú)的肝還是是提煉魚(yú)肝油的原料。民間有“山有鷓鴣獐，海里馬鮫鯧”的贊譽(yù)。

1.大連人對(duì)鲅魚(yú)食用頗有創(chuàng)意，有久負(fù)盛名的系列知名小吃，如鲅魚(yú)水餃、鲅魚(yú)丸子、鲅魚(yú)燴餅子、熏鲅魚(yú)、紅燒鲅魚(yú)等，已成大連的名吃，外地游客慕名來(lái)連，以爭(zhēng)相品嘗為快。尤其是鲅魚(yú)氽丸湯，那真是丸香、湯鮮、味美的海鮮一絕

2.鲅魚(yú)還具有提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。

3.鲅魚(yú)肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，肉呈蒜瓣?duì)?，肉多刺少，色澤微紅，味鮮美。適于燒、燉、蒸、煎、炸、烤等烹飪方法。

4.鲅魚(yú)甘、咸，平。入肺經(jīng)。可以補(bǔ)氣平喘。但是鲅魚(yú)不新鮮時(shí)容易造成組胺中毒，一定要注意。