產(chǎn)后食譜

產(chǎn)后促進(jìn)傷口恢復(fù)的食物有鱸魚(yú)、豬蹄、海帶、木耳、乳鴿、西紅柿、黑豆和蜂蜜等等。除了多吃一些富含膠原蛋白以及維生素的食物以促進(jìn)傷口愈合外，還要注意保持傷口的衛(wèi)生清潔，勤換藥。

生化湯是一款可以促進(jìn)子宮收縮，加快惡露排出的湯劑，產(chǎn)后可適當(dāng)食用。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)生化湯制作方法。

材料：當(dāng)歸 、桃仁 各10-15克、川芎 6克、黑姜10克、甘草 3克、粳米 50-100克、紅糖適量

做法：

1、先將上藥煎煮，取汁去渣。

2、再同淘洗干凈的粳米煮為稀粥。調(diào)入紅糖即可。

用法：每日1-2次，溫?zé)岱场?/p>

療效：活血散寒，祛瘀止血。適用于產(chǎn)后瘀阻腹痛，拒按，惡露不凈，滯澀不暢，色黯有塊，或見(jiàn)面色青白，四肢不溫。

注意事項(xiàng)：氣虛血少所致惡露不絕者忌用。順產(chǎn)者連服七天，剖腹產(chǎn)者連服十四天，體制虛弱、恢復(fù)力差者可連服三周。一日六次，飯前空腹一兩口慢慢喝下。

懷孕和哺乳會(huì)令女性鈣質(zhì)流失，缺鈣將為女性帶來(lái)腰痛、腿疼、骨質(zhì)疏松等問(wèn)題。所以產(chǎn)后補(bǔ)鈣也是非常重要的。

1、鯽魚(yú)豆腐湯

原料：鯽魚(yú) 1條（約250g），豆腐400g，黃酒5g，蔥花、姜片各3g，精鹽2g，味精1g，食油30g

做法：豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。鯽魚(yú) 去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚(yú)兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調(diào)味后勾薄芡，并撒上蔥花。

2、黑芝麻粥

材料：黑芝麻25克、大米適量

做法：將黑芝麻 捻碎、大米洗凈、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經(jīng)常佐餐食用。

3、蝦米粥

材料：蝦米30克，粳米100克。

做法：粳米 如常法加水煮粥，粥煮至半熟時(shí)，加入洗凈的蝦米，米湯稠時(shí)即可食用。

功效：本粥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，中醫(yī)認(rèn)為，本粥補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精通乳，產(chǎn)后乳母乳汁分泌不足者宜經(jīng)常食用。

一般情況下，順產(chǎn)當(dāng)天產(chǎn)婦就會(huì)下奶，而剖腹產(chǎn)婦2-3天就會(huì)下奶。如果產(chǎn)婦沒(méi)有乳腺堵塞的問(wèn)題，可以給產(chǎn)婦飲用或食用以下的催乳食譜。

1、木瓜花生

用料：木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。

做法：木瓜去皮、去核、切塊；

將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。

2、歸芪鯽魚(yú)

原料：鯽魚(yú)1尾（半斤），當(dāng)歸10克，黃芪15克。

做法：將鯽魚(yú) 洗凈，去內(nèi)臟和魚(yú)鱗，與當(dāng)歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚(yú)，每日服一劑。

功效：鯽魚(yú)湯味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可補(bǔ)陰血，通血脈，消積滯，通絡(luò)下乳。加當(dāng)歸、黃芪益氣養(yǎng)血，為民間常用的催乳方。

3、黃芪豬肝湯

原料：豬肝500克，黃芪60克，精鹽少許

做法：將豬肝洗凈；黃芪洗凈切片，用紗布包好，砂鍋加適量水，放入黃芪包、豬肝，共煮成湯，熟后去黃芪包，豬肝切片，加精鹽少許調(diào)味，即可吃肝飲湯。

富含高蛋白的食物有各種肉類、蛋、豆類和牛奶。產(chǎn)后進(jìn)行蛋白質(zhì)補(bǔ)充時(shí)，要注意每天都要從不同種類的食物當(dāng)中攝取蛋白質(zhì)，各取所需。

1、花生豬肉末蒸蛋

原料：雞蛋3個(gè)，豬肉50g。蔥末、太白粉 各5g，醬油10g，精鹽2g，味精0.5g，食油25g

做法：將雞蛋打入碗內(nèi)攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末 ，炒至松散出油時(shí)，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調(diào)勻勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。

2、花生豬手湯

原料：豬蹄 、花生、鹽、味精、料酒、姜片、蔥段、各少許。

制作：將豬蹄 放火鍋內(nèi)，加水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入蔥段、姜片、料酒，用小火連續(xù)煮2-3小時(shí)，直至湯汁呈乳白色，加鹽、味精，攪勻即成。

3、黃燜勺雞

原料：勺雞2 只。精鹽、醬油、甜面醬 、白糖 、味精、八角茴香 、淀粉、花椒油 、蔥末、姜末、素油。

做法：將勺雞去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放鍋內(nèi)煮半熟撈出洗凈，剁成塊。鍋加油燒熱，放入茴香炸一下?lián)瞥霾灰攀[、姜煸鍋，加甜面醬 ，放入雞塊、添湯蓋蓋，放火上火靠至肉爛湯濃時(shí)加味精，用濕淀粉勾芡，淋花椒油，出鍋裝盤(pán)即可。

高纖維食物可以讓女性緩解產(chǎn)后便秘的難題，還有助于預(yù)防痔瘡、脫肛、肛裂等疾病。

1、蓮藕麥片粥

材料：大米90克，麥片20克，蓮藕 100克，豬里脊肉50克，胡蘿卜30克，鹽1小匙。

做法：材料洗凈。蓮藕切片，胡蘿卜切絲，豬里脊肉切絲。大米放入鍋中，加水煮開(kāi)，再加麥片和蓮藕片，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，煮至濃稠狀。加入胡蘿卜 絲和里脊肉絲煮熟，再加鹽調(diào)味。

2、芹菜粥

材料：大米90克，芹菜3根，鹽1/4小匙

做法：大米用水浸泡30分鐘。芹菜去根，切段。撈起大米放入鍋中，加水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火慢熬。米熟且成糊后放入芹菜 滾煮，最后加鹽調(diào)勻。

有一些長(zhǎng)期以來(lái)的產(chǎn)后飲食習(xí)慣，例如不能吃蔬菜，每天飲食要大魚(yú)大肉，其實(shí)這些都是錯(cuò)誤的做法。那么，正確的產(chǎn)后飲食注意事項(xiàng)有哪些呢？

1、喝高脂肪的濃湯易影響食欲和體形。同時(shí)，高脂肪飲食也會(huì)增加乳汁中的脂肪含量，使新生兒不能耐受和吸收而引起腹瀉。

2、產(chǎn)后，消化系統(tǒng)的功能需要一段時(shí)間才能恢復(fù)，因此，產(chǎn)后幾天可以選擇一些比較容易消化的食物。可以從粥、面條過(guò)渡到稀飯，然后再吃米飯和面食。

3、少食多餐，不可貪吃。

4、 最好以天然食物為主，不要過(guò)多服用營(yíng)養(yǎng)品。

5、要多喝一些溫的白開(kāi)水，避免冷飲。

6、不要為了恢復(fù)身材，而控制飲食的攝取量。對(duì)于月子里的媽媽，尤其是進(jìn)行哺乳的媽媽，應(yīng)該保證足夠熱量的攝入，哺乳的媽媽每天應(yīng)比正常的女性多攝入700卡的熱量。

7、保證補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵的食物攝取量。新媽媽因?yàn)樵谠衅诤彤a(chǎn)程中會(huì)丟失大量的鈣和鐵，應(yīng)該保證每天從食物中攝取足夠的鈣和鐵，每天鈣的攝取量應(yīng)不少于1.1克，鐵為20毫克。

8、 產(chǎn)后兩個(gè)星期內(nèi)避免大魚(yú)大肉。在腸胃功能恢復(fù)之前，可以將魚(yú)、肉熬成湯食用，兩周之后再食用肉類。不夠比較油膩的湯也要謹(jǐn)慎食用。