三歲寶寶食譜
3歲寶寶的食譜有很多個(gè)版本，這里為您提供其中的兩個(gè)。
一、三歲寶寶食譜一
早餐 午餐 晚餐
周一 大米綠豆粥/千層餅/五香豆腐干 包子/黃瓜湯 肉片炒扁豆/腐竹燒絲瓜/軟飯/豆腐湯
周二 牛奶/豆沙包/花生米 雞塊/肉末茄子丁/冬瓜湯/軟飯 骨頭湯餛飩/素炒蒿子桿/小窩頭
周三 黑米粥/饅頭/咸鴨蛋 牛肉土豆塊/西紅柿冬瓜/黃豆湯/軟飯 木須肉/饅頭/絲瓜湯
周四 八寶粥/蔬菜餅/五香豆腐干 肉包子/五彩蔬菜球 豆腐魚頭湯/軟飯/彩椒炒肉絲
周五 百合花山藥粥/菜肉包子 牛肉燉土豆/西紅柿炒蛋/軟飯 木須肉/絲瓜湯
周六 蔗漿大米粥/千層餅 水果麥片/蝦皮蛋羹 肉片炒絲瓜/軟飯/白蘿卜蘿卜湯
周日 枸杞雞絲粥/涼拌素菜 米飯/蒸排骨/炒青菜 魚滑絲瓜湯/煎雞蛋/軟飯
二、三歲寶寶食譜二
早餐 午餐 晚餐
周一 牛奶200克 軟米飯一小碗/碎菜炒豆腐末 饅頭50克/蒸蛋糕一小碗
/稠粥1小碗 瘦肉或肝泥菜泥/肉湯
肉松或魚松適量 飯后水果或果汁
周二 牛奶/豆?jié){180克 花卷75克/大米粥半小碗 軟米飯50克/雞蓉翡翠湯
雞蛋一個(gè) 碎土豆肝泥， 飯后蘋果一只
粥半小碗
周三 牛奶250克 軟米飯一小碗/炒葉菜 稠粥/面條一小碗/
雞蛋一個(gè) 肉末或肝片/ 雞蛋菠菜湯 瘦肉末炒豆腐/菜葉
小米粥一小碗
魚肉或魚松適量
周四 豆?jié){/金銀卷 /醬豆腐 鹵面/豆腐絲/軟飯/菠菜湯 肉片炒熏干/小白菜
周五 牛奶/油鹽花卷/肉松 肉末豆腐/素炒柿子椒 豬肉茴香包子/拌江豆
/雞蛋西紅柿湯/軟飯
周六 紅棗粥/糖麻醬卷/咸菜絲 三鮮水餃 肝末豆腐/素炒菜芯/小白菜湯/軟飯
周日 山藥紅棗粥/糖包/肉松 紅燒雞塊/海米冬瓜湯/軟飯 面片湯/紅燒肉/麻醬花卷
除三頓飯之外，還可以在上午10時(shí)左右，下午3－4時(shí)增加水果、點(diǎn)心等間食。 在睡覺前喂牛奶200克。
目前很多家庭都備有有預(yù)約功能的電飯鍋，哪怕是要急著上班的媽媽也可以預(yù)約好煮粥的時(shí)間。粥就成為做法方便而又有營(yíng)養(yǎng)的早餐主角了。下面我們就推薦幾款好吃又簡(jiǎn)單的粥給各位美媽，不知道做啥早餐給寶寶吃的美媽可以看過(guò)來(lái)喲！
一、滋補(bǔ)脾胃-蔗漿大米粥
準(zhǔn)備：甘蔗500，大米60克
做法：甘蔗去皮，切段，榨汁備用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。
二、滋補(bǔ)脾胃-百合花山藥粥
準(zhǔn)備：百合花10克，山藥30克，大米30克，冰糖適量。
做法：將山藥清洗干凈，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干凈后與山藥一同入鍋，加水煮粥，粥快熟時(shí)加入洗凈的百合花。當(dāng)粥煮至兩次開沸后，放入冰糖，冷卻后即可食用。
三、山藥紅棗粥
準(zhǔn)備：紅棗、山藥、粳米、鹽或糖少量。
做法：將紅棗用溫水泡軟洗凈，粳米淘洗干凈，山藥去皮洗凈切成小塊；將紅棗、粳米、山藥放在一起煮成粥。吃時(shí)放適量白糖也可。此粥補(bǔ)虛益氣，有健脾和胃之功能。
四、番茄火腿蛋卷
準(zhǔn)備：雞蛋2個(gè)、番茄半個(gè)、火腿1片、鹽、胡椒粉各少許
做法：雞蛋打入碗中，西紅柿、火腿切成丁。炒香西紅柿丁和火腿丁繼續(xù)炒香。這時(shí)可以倒入蛋液》待蛋液即將凝固時(shí)，將蛋餅卷起，煎成金黃色出鍋切成段即可。
五、益肝補(bǔ)脾——黑米粥
將黑米和大米混合煮粥即可。黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。
六、紅棗粥
紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽(yáng)氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營(yíng)養(yǎng)不良。
3歲小兒午餐做法如下：
一、肉餅大全
準(zhǔn)備：各種肉類、香菇、蔬菜、油、鹽、糖、生粉適量。
制作方法：
1、將切成小塊的肉類（挑去肉經(jīng)和去皮）和蔬果類，或者干制品類一起放進(jìn)絞肉機(jī)，加入油鹽糖，粟米粉（生粉），一起絞，大概30秒鐘即可。
2、將將絞好的肉末放到一個(gè)比平時(shí)裝飯的碗大點(diǎn)的盆里，用手拿起整個(gè)肉團(tuán)再打進(jìn)盆里，如此反復(fù)8次到10次，肉團(tuán)有了彈性，就完成了。
二、蓮藕腔骨湯
準(zhǔn)備：蓮藕2根（約500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙（10克）
制作方法：
1、將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片；
2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫；
3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí)，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘；
4、放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個(gè)半小時(shí)即可。食用前調(diào)入鹽。
三、鯽魚豆腐
準(zhǔn)備：鯽魚、豆腐、油、豆瓣醬、糖、醋、料酒適量
制作方法：
1、將鯽魚收拾干凈，豆腐切條放在鹽開水中焯一下?lián)破?。炒鍋放油加熱，下魚，兩面煎，片刻鏟出。
2、鍋內(nèi)留少許油，下豆瓣，炒出紅色，加泡紅椒、蔥、姜蒜炒出香味，加湯，放入魚，下料酒、白糖、醋、精鹽、味精。
3、改用小火燒5～10分鐘，放入豆腐，燒人昧，起鍋。
4、先把魚擺成放射狀，下邊放豆腐。鍋中原汁置火上，用濕淀粉勾芡，待汁發(fā)亮?xí)r，淋于豆腐和魚上即可。
對(duì)于三歲的小朋友來(lái)說(shuō)，一頓分量小而又有營(yíng)養(yǎng)的下午茶是必不可少的。除了常規(guī)的水果和餅干外，還有哪些更有心思的下午茶呢？
一、蘋果雞蛋餅
準(zhǔn)備：雞蛋2個(gè)、蘋果半個(gè)、低筋面粉少許、熟黑芝麻少許、黃油適量、白糖適量
制作方法：
1、取半個(gè)蘋果，去皮去核切成小丁。
2、黃油放入鍋中融化。加入切好的蘋果丁，調(diào)入少許白糖。因?yàn)榧恿税滋?，翻炒幾下?huì)有一點(diǎn)湯汁出來(lái)，蓋上蓋子悶1、2分鐘。當(dāng)蘋果炒至軟爛時(shí)，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。
3、雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)的白糖。雞蛋打散以后加入少許低筋面粉。攪拌成無(wú)顆粒的蛋糊。
4、平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時(shí)候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
5、用鍋鏟把整張蛋皮對(duì)半對(duì)折，再輕輕把邊緣壓緊。然后從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
二、潤(rùn)燥生津-蜜餞雪梨
準(zhǔn)備：雪梨500克，蜂蜜250克。
制作方法：
1、雪梨洗凈去果柄、果核，放在鍋內(nèi)，加水適量，煎煮至七成熟爛。
2、水將耗干時(shí)加適量水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。
3歲小兒晚餐做法如下：
一、韭菜蝦仁
準(zhǔn)備：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個(gè)，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油（油食品） 各適量。
制作方法：
1、先將蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用；韭菜摘洗干凈，切3厘米長(zhǎng)段備用；
2、雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。
3、炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
二、魚頭豆腐湯
準(zhǔn)備：魚頭150g、魚尾150g、豆腐250g、枸杞10g 、姜、蔥、香菜、油、鹽適量
制作方法：
1、香菜、蔥洗凈，姜去皮切片，枸杞?jīng)_洗，豆腐一塊劃二刀成4塊備用；
2、鍋中下油燒熱，放下姜片煸香，把魚頭、魚尾放鍋中煎至二邊變黃，加水，鍋中煮至沸；
4、把煎好的魚頭、魚尾連姜片一起倒鍋中煮開，去掉浮沫；
5、放下豆腐煮至湯色變濃白；
6、把香菜、蔥折斷掉下湯中，加鹽調(diào)味，撒入枸杞即可出鍋。