蓮藕腔骨湯怎么做好吃

腔骨指的是排骨的下半部分包含脊椎骨，肉比較多，骨頭比較軟。蓮藕也是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的食材。那么蓮藕燉腔骨湯怎么做好吃呢？

想要做的特別要吃，就要另外多付出時(shí)間和精力，我們先來做好蓮藕腔骨湯的準(zhǔn)備工作~

1、腔骨洗凈，清水浸泡一會(huì)兒后，沖干凈。將腔骨放入深一些的湯鍋里，加適量水沒過骨頭即可。

2、蓋蓋后，中火加熱湯鍋。鍋里的水煮沸，腔骨的血沫子浮出來。

3、不關(guān)火，撇去浮沫。

4、關(guān)火，撈出腔骨。去除血水沫的腔骨備用。姜切片備用。

然后再來看看具體做法：

1、將鍋沖洗干凈，加入3500ml左右的水，煮開。

2、水開后，放入煮過水的腔骨。加入姜片。

3、蓋蓋，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮半小時(shí)。

4、將藕洗凈。去皮，去兩端。切滾刀塊。

5、加入煮了半小時(shí)的腔骨鍋里。加好藕塊。

6、蓋蓋，繼續(xù)小火燉煮1小時(shí)30分左右。

7、出鍋前，加鹽調(diào)味。煮好的蓮藕腔骨湯。