豬腳怎么煲湯

豬腳湯最常見(jiàn)的是和花生或者黃豆搭配，花生加豬腳，熬成一碗催乳又美味的湯水；黃豆加豬腳，喝完精力充沛、面色紅潤(rùn)、皮膚光滑。豬腳還可以和番茄、紅蘿卜、椰菜等熬湯，也可以老黃瓜蜜棗熬豬腳，或者生姜甜醋豬腳湯等。豬腳的膠原蛋白豐富，令整鍋湯不僅美味而且富含營(yíng)養(yǎng)。

蓮子茯苓煲豬腳

原料：豬腳、蓮子、云苓和淮山。

做法：

1、蓮子、云苓和淮山等中藥材洗凈備用。

2、洗凈豬腳，用刀刮去細(xì)毛，斬塊，用熱水燙3~5分鐘撈起。

3、鍋中加水煮沸，放入所有豬腳和湯料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：健脾祛濕、補(bǔ)腎益氣、強(qiáng)筋健骨。

可樂(lè)花生豬蹄湯

原料：可樂(lè)、 醬油、紹興酒、黑醋、鹽、豬腳、鮑魚(yú)。

做法：

1、將鮑魚(yú)放入鍋中，之后再加入白糖，等待白糖化開(kāi)。

2、加入豬手翻炒。

3、繼續(xù)加入可樂(lè)、 醬油、紹興酒、黑醋、鹽。

4、蓋上蓋子，煲1個(gè)小時(shí)左右即可。