豬肺怎么做好吃

秋冬季節(jié)，很多人的咽喉就會(huì)出現(xiàn)不適感，針對這樣的情況，在民間就出現(xiàn)了專門治療喉嚨不適的妙藥——豬肺湯，這主要是用來緩解呼吸道疾病問題的湯藥。且不說這樣的方法有沒有科學(xué)根據(jù)，但是由此可見，豬肺的功效可大著呢。那么豬肺怎么做好吃？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

無花果燉豬肺

主料：豬肺（150克）、無花果（5只）

調(diào)料：陳皮（2克）、冰糖（8克）、鹽（少許）、生姜（適量）、米酒（適量）

做法：

1、將無花果干果洗凈，用水浸泡。

2、將豬肺洗凈，切塊備用。

3、鍋放水加生姜片燒開，滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。

4、將焯過水的豬肺用水沖洗干凈，再用冷水浸泡。

5、浸泡的豬肺撈起，濾凈水，放入燉盅內(nèi)，加入陳皮，冰糖和浸泡好的無花果，浸泡無花果的水也一起放入。

6、將燉盅放入加有水的鍋內(nèi)。

7、蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。開火。

8、隔水燉1至2個(gè)小時(shí)即可。

9、出鍋前放少許鹽調(diào)味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味為主，加鹽是為了更好的調(diào)出這湯的鮮味，不必太多，少少即可。

白蘿卜煲豬肺

主料：豬肺（適量）、白蘿卜（適量）、豬肉（適量）

調(diào)料：蔥（適量）、鹽（適量）

做法：

1、豬肺在水龍頭下沖洗干凈，白蘿卜半根刨皮，豬肉一塊備用。

2、白蘿卜切小段。

3、豬肺切小片，加少許鹽，再次揉洗干凈。

4、豬肉切片，蔥切小段。

5、鍋里燒開水，加入豬肺焯一下，去除里面的臟物。

6、撈出再用冷水洗去浮沫。

7、煮鍋加入白蘿卜段和豬肺，以及適量的水，燒開。

8、燒開一會(huì)后加入豬肉再次燒開。

9、燒開后中火燒半個(gè)小時(shí)以上，最后加鹽調(diào)味即可。