西紅柿不僅外觀美麗漂亮,而且營養(yǎng)價值也是相當可觀的,但是吃西紅柿也有一些特別的注意事項,知道了西紅柿的食用禁忌,在以后的生活中大家就可以更加有效的利用西紅柿的營養(yǎng)價值,而避免不適當?shù)某苑▽ι眢w造成的傷害。那涼拌西紅柿的食用禁忌都有哪些呢?
西紅柿拌白糖,人們都喜歡吃。但有些人吃后,卻出現(xiàn)腹瀉、腹痛、肛門燒灼等癥狀,內(nèi)服治痢疾或腸炎藥物都不見效,這是螨蟲在作怪。白糖貯存時間長了會寄生螨蟲,如不經(jīng)加熱處理,撒在食品上,尤其是用白糖拌西紅柿,螨蟲可以隨西紅柿進入腸內(nèi),生長繁殖。螨蟲不僅可致腹瀉,而且還可以鉆入腸黏膜,形成潰瘍。
涼拌西紅柿不撒糖更好,否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。
需要注意的是,西紅柿屬于微寒食品,脾胃虛寒的人應盡量少吃,也不要空著肚子吃,最好不要吃青西紅柿。
西紅柿忌與石榴同食,西紅柿忌與蝦蟹類同食,西紅柿富含維生素C,與大蝦通吃,會生成砒霜,有劇毒。
青西紅柿以及有“青肩”(果蒂部青色)的西紅柿,因為這種西紅柿營養(yǎng)差,而且含的西紅柿苷有毒性。