米線和米粉的區(qū)別

米線和米粉雖然都是由大米做成，但兩者無論是從樣子到口感，都有很大的差別，那么米線和米粉的區(qū)別是什么呢？我們一起來了解！

第一、口感上，米線細(xì)，煮好后咬在嘴里較韌，入口較為滑爽，而米粉入口較為粘糯。

第二、外型上，米粉相對米線來說會粗一些，米線相對米粉細(xì)一些。米粉是指以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。米線質(zhì)地柔韌、富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷。