豬腳怎么做營(yíng)養(yǎng)

豬腳具有美容和催乳的效果，因?yàn)樨i腳中含有膠原蛋白，食用后能讓面色紅潤(rùn)。既然價(jià)值這么高，一定要好好烹飪才行。其實(shí)豬腳可以做成很多菜式，常見(jiàn)的有鹵豬腳、豬腳姜以及燉豬腳湯，香味和賣(mài)相都很誘人。不過(guò)怎么吃豬腳才更營(yíng)養(yǎng)呢，很多人會(huì)覺(jué)得黃豆燉豬腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些，一起看看黃豆燉豬腳的做法。

黃豆煲豬腳

原料：黃豆、豬腳、生姜、生抽、老抽、糖。

做法：

1、黃豆放在冷水中浸泡3小時(shí)，泡軟。

2、洗凈豬腳，用刀刮去細(xì)毛，斬塊，用熱水燙3~5分鐘撈起。

3、把焯好的豬腳、黃豆、生姜片一起放進(jìn)高壓鍋里，煲15分鐘后取出。

4、將豬腳湯移入砂鍋中，加入生抽、老抽、糖中火慢燉。

5、燉五分鐘左右用筷子拌一下，以免沾鍋底。

6、湯汁變濃后即可出鍋。