食用花生油的好處有以下幾點(diǎn):
(1)花生油是從植物花生中提取的,含有不飽和脂肪,在進(jìn)入人體后仍有一部分可轉(zhuǎn)化為人體脂肪,適量的脂肪是我們運(yùn)動(dòng)的能量來源。
(2)花生油的脂肪酸構(gòu)成是公認(rèn)比較好的,比其他油,特別是動(dòng)物油更容易消化吸收。
(3)經(jīng)常食用花生油,不但可以防止皮膚粗燥老化,還可以保護(hù)我們的血管壁,防止血栓形成,預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿,還可改善人腦的記憶力,增強(qiáng)我們的腦功能。