孕婦當然可以吃豬腳姜了,而且應該多吃,它的營養(yǎng)是不可估量的,而且營養(yǎng)價值已經(jīng)被驗證了上千年,毋庸置疑,下面媽網(wǎng)百科,來給您好好講講,為什么孕婦要多吃豬腳姜吧,您一定會受益匪淺的!
1、豬腳姜的起源
相傳明初的時候,有一戶以販肉為生的人家,娶了個媳婦不但如花似玉、孝順賢惠,而且心靈手巧,十分能干,唯一的遺憾就是成婚數(shù)年,卻久不孕育。 封建社會不孝以無后為大,日子一久,婆家雖舍不得媳婦,卻也逼著兒子把她休了。媳婦傷心之下,住進山邊的一間破屋。這時,她發(fā)現(xiàn)自己竟已懷孕了。
傷心的媳婦不讓丈夫把自己懷孕的消息告訴家婆。那時,前夫探望已休棄的妻子是不吉利的。丈夫只好每日將一些賣剩的豬蹄放在破屋前的一個大缸中。
丈夫既心疼妻子,又擔心孩子出生后營養(yǎng)不良,為了不讓豬蹄變壞,他倒了很多的陳醋在缸內(nèi),還放了不少偷偷從家里拿來的雞蛋、生姜等,不斷熬煮。
日子一天天過去,孩子慢慢長大。而孩子的奶奶每想到兒子無后,便經(jīng)常心酸難抑。媳婦這時已原諒家婆,便叫兒子捧上一大碗姜醋豬蹄,上門回認奶奶。
2、豬腳姜是孕婦滋補佳品
腳煲姜是廣東婦女產(chǎn)后補身食品之一。姜能驅(qū)寒去濕、行氣活血。民間認為孕婦生產(chǎn)時吸入不少“風”,須借老姜驅(qū)祛。用添丁甜醋與豬腳同煲,是借黑醋將豬腳骨的鈣質(zhì)溶化,產(chǎn)婦飲后能補充鈣質(zhì)。煲透的老姜腍而不辣,豬腳皮腍而不膩,黑醋甜香而不酸,因而不僅產(chǎn)婦鐘愛之,男士和老少也多有愛吃者。特別在冬冷春寒時進飲能補氣活絡、驅(qū)寒祛風、醒胃可口。