廣式叉燒肉的配方

廣式叉燒肉的配方

由于叉燒已經(jīng)聲名遠(yuǎn)播并且成為廣州地區(qū)的特長。針對旅游團(tuán),總是開發(fā)了很多速食叉燒或者真空包裝的叉燒,但是味道就沒有剛出爐的好吃。因此,很多人嘗過美味之后,都想求得秘方自己制作。

接下來說的調(diào)料配方都是以250克豬里脊肉為標(biāo)準(zhǔn)的。

1、豬里脊要選用上等的梅花肉,并且要有適當(dāng)肥膘才容易烤出香味且不容易烤焦。

2、大蒜需要半個,剁成蒜泥會更容易入味。

3、叉燒醬一碗,普通飯碗大小即可。

4、紹興老酒100毫升,用于腌制梅花肉。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果