海鰻魚干若受潮了就很容易變質(zhì),變質(zhì)了也就代表著不能吃了。那么怎么才能防止海鰻魚干不變質(zhì)呢?首先,我們要知道的就是海鰻魚干變質(zhì)的原因了。
海鰻魚干變質(zhì)的原因
首先,大家要了解一個知識。那就是越干的魚干其保質(zhì)期越久,因此海鰻魚干變質(zhì)的最主要的原因就是空氣中的水分進入到了魚干內(nèi)。因此要防止海鰻魚干變質(zhì),就是要阻止空氣中的水分進入海鰻魚干內(nèi)。
海鰻魚干的保存方法
保存技巧1、將魚干切成塊,用食品袋封好放入冰箱的冷凍室,這樣一年中都可以吃魚干了。
保存技巧2、將魚干切成塊,在魚塊上用50度燒酒涂一遍,再放入玻璃瓶密封好。
存技巧3、選擇一個晴朗的日子,將魚干取下,用稍潮的干凈抹布把魚干抹一遍。將魚干斬頭去尾(先吃掉),再將整條魚干分切成8公分×10公分大小若干塊,用醫(yī)用手動噴霧器將普通的52度白酒對魚干噴一遍(不要太濕,霧氣噴到就好),然后用棉線將魚干3塊一捆扎緊,裝進食品袋,這時再往食品袋里噴一次白酒,然后扎緊食品袋。最后放入冷凍箱。如此存放的魚干,一年也不會壞。