我們知道,人體內(nèi)膽固醇的含量過(guò)高是不健康的表現(xiàn)。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過(guò)這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。它的含量過(guò)高會(huì)增加人體的中風(fēng)幾率,引發(fā)各種心血管疾病。在飲食里面,大家要控制好膽固醇的攝入量。那么,在花生油中膽固醇高嗎 ?
答案:不高。相對(duì)于動(dòng)物油脂和黃油相比,花生油中的膽固醇含量是相當(dāng)少的。動(dòng)物油脂的膽固醇含量大概是花生油的10—25倍。重要的一點(diǎn)是,花生油中含亞油酸,它可以將人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內(nèi)沉積,減少心腦血管疾病的發(fā)生率。
所以, 大家不必?fù)?dān)心花生油中的膽固醇問(wèn)題,可以放心食用。