糖醋排骨的注意事項(xiàng)

糖醋排骨好吃，許多人下館子都會(huì)點(diǎn)上一道糖醋排骨。不過你知道吃糖醋排骨應(yīng)該注意什么嗎？

一般來說，排骨上都是都有豬肉的，而豬肉是不能與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉一起吃的。而且吃了豬肉之后也是不適宜大量喝茶。在清洗排骨時(shí)也不要用熱水沖洗，這是因?yàn)樨i肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營養(yǎng)，同時(shí)口味也不好。

此外，糖醋排骨是高脂肪高熱量的食物，所以肥胖、血脂較高者不宜多食。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)也不能多吃。