紅燒牛腩的營養(yǎng)價(jià)值

紅燒牛腩的做法并不算太難，大家可以購買食材后，自己在家做出美味的紅燒牛腩哦。紅燒牛腩不僅麻辣鮮香還具有很好的營養(yǎng)哦，下面為大家詳細(xì)介紹紅燒牛腩的營養(yǎng)價(jià)值~

紅燒牛腩的主要食材是牛腩，牛腩營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的哦~

牛腩富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

還有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

胡蘿卜：含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。