豬耳朵因?yàn)榭诟兴喽妒軞g迎,特別是做成涼菜的時(shí)候,夾起一片豬耳朵送入嘴中,真心是柔韌又脆口。但是愛(ài)吃辣的人還是喜歡重口一點(diǎn)的辣椒炒豬耳朵對(duì)吧!下面就給大家介紹味道香辣而不膩的辣椒炒豬耳朵怎么做。
材料:熟鹵豬耳朵半個(gè),辣椒適量,雞精和食鹽各適量
做法:
1、將買(mǎi)回來(lái)鹵好的豬耳朵切成條狀。
2、辣椒洗干凈然后斜切成條狀,那樣會(huì)比較出味,樣子也好看。
3、準(zhǔn)備炒鍋燒熱后,放入食用油,等油熱到6、7成的時(shí)候,就先倒入辣椒翻炒,此時(shí)的火不要太大,中火即可,避免炒焦辣椒了。
4、炒辣椒直到聞到香味后,就可以加入豬耳朵了進(jìn)行翻炒,最后加入食鹽和雞精調(diào)味就可以出鍋了。