排骨的食用禁忌

排骨營養(yǎng)多多，是生活飲食當中不可缺少的食物，不過，你聽說吃排骨還有禁忌的嗎？如果不知道，你就跟著媽網(wǎng)百科一起來學學吧！

一般來說，排骨上都是都有豬肉的，而豬肉是不能與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉一起吃的。而且吃了豬肉之后也是不適宜大量喝茶。

在清洗排骨時也不要用熱水沖洗，這是因為豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也不好。

另外，濕熱痰滯內(nèi)蘊的人，感冒發(fā)熱期間、急性腸道炎感染者在發(fā)病期間也最好不要吃排骨。

不小心骨折的話人們總想通過“吃哪補哪”來達到食補的效果，不過要注意進食時間。一般來說骨折初期不宜食用排骨，中期可少量進食，后期食用可達到很好的食療效果。