干煸孜然土豆條的做法

干煸孜然土豆條是一道生活中很常見的家常菜，它以土豆為原料、孜然粉為輔料，在口感上咸香適宜、滋味十足。同時，土豆中富含的蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)淀粉等多種營養(yǎng)物質(zhì)，也可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)，下面就讓我們來學(xué)習(xí)一下干煸孜然土豆條的幾種常見做法。

做法一：

原料：土豆2個、香葉、孜然粉、辣椒面、香蔥、油、鹽。

制作步驟：

1、土豆去皮切成粗條后，用流水沖去土豆表面的淀粉。

2、將土豆放入鍋中煮熟，煮時在鍋中加幾片香葉。

3、煮五分鐘后撈出土豆并控干水分。

4、在鍋中放入熱油，放入土豆條用小火干煸，煸至土豆表面略顯焦黃即可。

5、放入辣椒面和孜然粉，用鍋鏟拌勻，使其均勻附在土豆條上。

6、撒上蔥花拌勻即可。

做法二：

原料：土豆、京蔥、干紅椒、花椒、孜然粉、油、鹽、味精。

制作步驟：

1、土豆去皮后切成較粗的條，用水洗去淀粉。

2、將京蔥切塊，干紅椒切碎備用。

3、將油放入鍋中，點(diǎn)小火，放入花椒、干紅辣椒。

4、煸出香味后調(diào)成大火放入土豆條翻炒。

5、炒至八成熟時放入孜然粉繼續(xù)翻炒，加入鹽和味精。

6、放入切好的京蔥，炒熟即可。

做法三：

原料：土豆、蔥、孜然粉、花椒、干紅辣椒、油、鹽、雞精。

制作步驟：

1、土豆去皮后切條，用水洗去淀粉，蔥切成柳葉片形狀。

2、將孜然粉放入干鍋中用小火炒香后盛出來。

3、用油煸香花椒后放入撕成小塊的干紅椒，小火煸香。

4、放入土豆條翻炒，加鹽調(diào)味。

5、土豆條炒至八成熟時放入炒香的孜然粉，翻炒后放入蔥。

6、繼續(xù)炒幾下用雞精調(diào)味即可出鍋。