牛肉是很多人都很熟悉的肉類,而大家對于它一定不熟悉,紅燒牛腩土豆就是一款比較受大家歡迎的菜肴。那么紅燒牛腩土豆的做法是怎樣的呢?下面為大家詳細介紹~
紅燒牛腩土豆
食材:牛腩、土豆、蔥、姜、八角、桂皮、老抽、生抽、耗油、鹽、糖、雞精、黃油、啤酒。
做法:
1、準備好上述食材;
2、牛腩洗凈后切成大塊,因為牛肉燒好后容易縮小,所以不要切太小,切大塊就行。其它材料洗凈,蔥切段,姜切片備用;
3、牛肉冷水下鍋,同時加入蔥段,姜片和適量的黃酒;
4、水快煮開時,將上面的血沫去掉;
5、倒入啤酒、老抽、生抽、蠔油、鹽、糖、雞精、八角、桂皮,轉(zhuǎn)小火燉到牛肉酥爛;
6、加入切成塊的土豆塊,繼續(xù)小火燉到土豆差不多要酥了;
7、大火收汁即可出鍋。