不知道大家有沒(méi)有把海兔子和墨魚(yú)混淆,在沿海地區(qū)生活的還好,看得比較多,能區(qū)別開(kāi)。但對(duì)于內(nèi)陸生活的人來(lái)說(shuō)就不一樣了,他們認(rèn)為海兔子就是墨魚(yú),兩者是沒(méi)有區(qū)別的,只是各個(gè)地區(qū)的叫法不同。那海兔子是墨魚(yú)嗎?
可以很肯定的告訴大家,海兔子不是墨魚(yú)!其實(shí),沒(méi)怎么見(jiàn)過(guò)海兔子和墨魚(yú)的人不會(huì)區(qū)別也是情有可原的,因?yàn)檫@兩個(gè)東西看著很像,同樣有墨囊,同樣頭前和口周有10只腕,而且都是其中的2只是長(zhǎng)的觸腕,另外的8只短腕上有吸盤,就連做法也很類似。但細(xì)心點(diǎn)就可以發(fā)現(xiàn)兩者還是有區(qū)別的。海兔子的軀干后部署稍狹窄的,順著脊背內(nèi)側(cè)有一條細(xì)長(zhǎng)的、透明的類似塑料的東西;而墨魚(yú)的軀干上橢圓形或圓形的,順著脊背內(nèi)側(cè)有一厚的、白色的的石灰質(zhì)內(nèi)殼,叫烏魚(yú)骨。
海兔子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的軟體動(dòng)物,也有人稱之為筆管魚(yú)、筆管蛸,富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)。海兔含大量膽固醇,因此高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者不宜食用。還有,海兔的皮膚組織和體內(nèi)含有毒物質(zhì),要經(jīng)過(guò)專業(yè)處理后才宜食用。在大多數(shù)情況下,海兔子是以整體入烹飪的,適宜于拌、熗和爆炒等烹調(diào)方法成菜。